5.1 食物中的有机物 同步练习—2022-2023学年九年级化学鲁教版（五四学制）全一册

5.1食物中的有机物同步练习 一、单选题 1.合理膳食，能提高自身免疫能力，下列食物中富含蛋白质的是( A.马铃薯 B.牛肉 C.植物油 D.新鲜水果 2.下列物质不属于有机化合物的是() 乙醇(CHO) CH3 H:C B 青蒿素(C1H2O3) CH: 富勒烯(C4) CHOH 0 H OH H D. 葡萄精(CHO6) OH H HO H OH 3.下列物质中，不能为动物生命活动提供的能量的是() A.糖类 B.蛋白质 C.油脂 D.水 4.生活中处处有化学，下列说法错误的是() A.氢氧化钠具有碱性，可用于改良酸性土壤 B.经常食用水果蔬菜可预防坏血病 C.在潮湿的空气中铁易生锈 D.治疗胃酸过多可用小苏打 5.下列食品富含维生素的是() A.蔬菜 B.豆油 C.牛奶 D.米饭 6.“归纳推理”是化学学习过程中常用的思维方法，以下类推结果正确的是() A.Na、C1的最外层电子数均为8，则最外层电子数为8的粒子都是离子 B.化学变化中分子种类发生改变，则分子种类发生改变的变化一定是化学变化 C.有机物都含有碳元素，则含碳元素的化合物都是有机物 D.溶液是均一稳定的，则均一稳定的液体一定是溶液 7.目前，多个国家正以前所未有的速度研发COVD-19(新冠病毒)疫苗。多数疫苗用甲醛(CHO) 溶液处理破坏其感染性。下列叙述错误的是() A.甲醛属于有机物 B.甲醛溶液不能用于水产品保鲜 C.甲醛由1个碳原子、2个氢原子和1个氧原子构成 D.甲醛在空气中充分燃烧生成水和二氧化碳 8.小明设计一份午餐食谱：主食--面包；配菜和副食--炸鸡腿、炸薯片、牛排.则该午餐食谱 相对缺乏的营养素是() A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 9.临近中考，某家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：用你所学的知识，建议该家长增加的 食物是（) 主食 馒头、米饭 副食 红烧牛肉、清蒸鳊鱼 酸牛奶、白开水 饮料 A.炒鸡蛋 B.蒸猪排骨 C.炖豆腐 D.炒青菜 10.下列有关物质混合后的现象描述中，正确的是() A.在无色碘化钾溶液中滴加淀粉溶液，溶液变蓝 B.无色的氯化氢气体和氨气混合，产生白雾 C.在氢氧化钠稀溶液中滴加数滴硫酸铜溶液，产生蓝色絮状沉淀 D.铵盐与或溶液混合加热，产生的气体使湿润的蓝色石蕊试纸变红 11.合理膳食，均衡营养。为此小芳妈妈为小芳制定的午餐食谱是：米饭、炒牛肉、牛奶、鸡蛋汤， 从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充() A.豆浆 B.红烧肉 C.蔬菜 D.馒头 12.取用碘酒溶液涂在下列物质上能显现蓝色的是() A.鸡蛋清 B.面团 C.砂糖 D.鱼片 二、填空题 13.在网络上，流传着一些谣言，只要我们用科学知识分析、验证，谣言不攻自破。 (1)谣言一：水变成汽油。汽油含C、H、O等多种元素，依据质量守恒定律可知，化学反应前 后 种类不变，所以水不可能变成汽油。 (2)谣言二：塑料能做成“大米”。大米富含的营养素是 而塑料是一种 (填“合 成”或“天然”)材料，塑料受热会融化成糊状不能食用。 (3)谣言三：用棉花代替肉松制成“肉松饼”。肉松是蓬松絮状肉制品，棉花主要含有植物纤维， 可用燃烧法鉴别肉松与棉花，点燃棉花时闻到烧纸的气味，点燃肉松时闻到 的气味。 (4)谣言四：水煮蛋的蛋黄变绿了会致癌。真相：水煮蛋的蛋黄微微变绿，是化学反应的结果， 灰绿色物质是硫化亚铁(FS),对人体无害且不影响鸡蛋的营养价值。硫化亚铁中硫元素的化合价 是 价。 14.建设湿地公园，打造森林公园城市是成都城市建设的目标之一。回答下列问题： (1)空气中含量最高的气体是」 (2)森林公园空气清新，含有较多有益人体健康的负氧离子（一个氧分子捕获一个自由电子形成） 请表示：3个负氧离子 (3)湿地公园湖泊水质优良。写出一种保护湖水的具体方法 (4)从微观角度解释：森林公园里花香四溢__ （5）公园里种有葡萄、枇杷等果树。水果中的营养素主要有_（写一种)。 (6）某鲜花培育营养液可能由KNO，、Ca(NO_3)2中的一种或两种配制而成，其中钙、氮元素的质 量比为1:1，则该营养液中含有_—种溶质。从均衡植物所需营养元素的角度分析，营养液中 还需补充___—(填元素符号)。 15．某品牌饼干的配料中含有小麦粉、食用植物油、食用盐、碳酸氢钠等物质。请回答问题： （1）配料中富含糖类的是_—，食用植物油主要含有的营养素是_（填“油脂”、“蛋 白质”或“维生素”)。 （2)配料中可用于面点发酵的物质是_ (3)配料中的食用盐一般为加碘食盐，食盐加碘可预防（填字母序号)。 a．骨质疏松b．大脖子病c．贫血病 16.——可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用． 17．利用所学知识，按要求完成下列各题。 （1）请用合适的化学用语填空：