第一章 第二节 纯净的目标微生物可通过分离和纯化获得-【精彩三年】2022-2023学年新教材高中生物选择性必修3 生物技术与工程课件PPT（浙科版）

精彩三年课程探究与巩固生物选择性必修3 食品书业 第一章发酵工程 第二节纯净的目标微生物可通过分离和纯化获得 折江良品图书有限公司 课程解读 量的稀释涂布平板法和|离和计数能分解尿素的微生物，学会稀 显微镜计数法_______释涂布平板法计数微生物 新教材·知本与思辨 学科素养研读、知本、思辨一 知识点一 采用划线或涂布的接种方法能够实现对目标微生 物的分离和纯化 1.接种：微生物进入培养基质的过程，包括 自然接种 和 人为接种 2. 单菌落 在固体培养基上通过接种、培养获得的由 一个细胞分裂形成的、肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集 团。 3.平板划线法 (1)方法：通常用 接种环 蘸取液体培养物或挑取固体表 面的微生物后，在固体培养基表面进行连续平行划线、 扇形划线 或其他形式的划线，以实现接种的目的。 (2)划线方式的比较 划线方式 划线方法 示意图 连续平行 从培养基上的一点出发，向左 右连续划平行线至覆盖整个培 划线 养基表面 划线方式 划线方法 示意图 从培养基上的一点出发，向多方 向多次划线，每划一条线，都要 扇形划线 将接种环在 酒精灯的火焰上 灭菌，然后再次从 同一起点 变换方向划线 划线方式 划线方法 示意图 划线可分 3×4 次进行。将 培养皿旋转一定角度后，不需再 多次连续平 次蘸取菌种，只需在 行划线 上一次划线的末端区域 直接 开始划线即可 4.稀释涂布平板法 通常需要先将菌液进行梯度稀释，并在培养 概念 皿侧面或底面做好标记后，将稀释度不同 的菌液各取0.1mL,加在固体培养基 表面，然后用涂布器将菌液均匀地涂布在培 养基表面上进行培养 稀释涂布平板法 结果 在稀释度适当的固体培养基表面能得到单个 细胞生长繁殖成的单菌落 板图示9mL『 法〕无菌水 菌落数 小思考：为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼 烧接种环？为什么在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环？ 【答案】 灼烧时期 目的 取菌种前 杀死接种环上原有微生物 杀死上次划线时残留的菌种，使下一次划线的菌种直 每次划 接来源于上次划线的末端，从而使每次划线时菌种数 线前 目逐渐减少，达到分离菌株的目的 接种结 杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染 束后 操作者 知识点二活动：接种、培养并分离酵母菌 1.目的要求 (1)用平板划线法或 稀释涂布平板法 接种酵母菌。 (2)用 液体 培养基大量扩增酵母菌。 2.方法步骤 (1)制作平板：对两个直径为90mm的培养皿进行 标记 分别向其中倒入未凝固的固体培养基，使培养基铺满培养皿底 部，厚度约2mm。精彩三年课程探究与巩固生物选择性必修3 食品书业 高效作业2[纯净的目标微生物可通过分离和纯化获得] (见学生用书P107) 浙江良品图书有限公司 [A级 新教材落实与巩固] 1.用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计 平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数，其原理是(D) A.菌落中的细菌数目是固定的 B.平板上的一个菌落就是一个细菌 C.通过此方法统计的菌落数与活菌的实际数目相同 D.平板上的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌 2.下列关于微生物的纯培养的一般方法中正确的过程是 (A) A.配制培养基→灭菌→接种→分离和培养 B.灭菌→配制培养基→接种→分离和培养 C.配制培养基→接种→灭菌→分离和培养 D.配制培养基→接种→分离和培养→灭菌 【解析】 酵母菌的纯培养实验用的是固体培养基，A错 误；将浸泡在75%酒精中的涂布器拿出后还需要经过灼烧灭菌 及冷却才能涂布，B错误；用记号笔标记培养皿中菌落时，应 标记在皿底上，C错误。 4．下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步 骤，下列说法不正确的是() ② A．步骤①倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置 B．①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行 C．操作③到④的过程中，每次接种前后都需要对接种环 进行灼烧处理 D．用接种环在平板上划线时注意不能将培养基划破 【解析】 ①步骤表示倒平板，待培养皿冷却后将其倒过 来放置，A错误；①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进 行，防止被杂菌污染，B正确；接种环在每次接种前和接种结 束后都要通过灼烧来灭菌，防止造成污染，C正确：用接种环 在平板上划线时注意不能将培养基划破，D正确。 5.在“能分解尿素的微生物的分离与计数”活动中，对先 后用到的两种培养基的叙述正确的是( A.加入酚红指示剂作为鉴别培养基，再加入唯一碳源作 为选择培养基 B.加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作 为选择培养基 C.加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作 为鉴别培养基 D.加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作 为鉴别培养基 【解析】 能合成脲酶的细菌才能分解尿素