8.2 糖类 油脂 同步练习—2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

8.2糖类油脂同步练习 一、单选题 1.下列食物中富含维生素的是() A.鸡蛋 B.米饭 C.黄瓜 D.红烧肉 2.如图，下列物质中富含维生素的是() A.米饭 B.蔬菜 C.牛肉 D.植物油 3.有关“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是() A,为了身体健康，必须均衡膳食 B.为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C.为延长食品保质期，可在食品中添加大量防腐剂 D.为使面包松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠 4.合理膳食能为人体提供必要的营养物质。下列有关说法正确的是() A.Hg是人体必需的微量元素 B.不同的蛋白质都含有氮元素 C.植物油脂里富含淀粉，能为人体提供能量 D.不同的维生素性质不同但组成结构相同 5.下列说法中，错误的是() A.铁、锌、钙、硒、碘都是人体必需的微量元素 B.洗洁精除去餐具上的油污是“乳化作用” C.在铁桶中加入疏酸铜溶液和石灰水配制杀菌剂的操作欠妥 D.蛋白质是重要的营养物质，常吃鱼、虾、大豆都能补充蛋白质 6.下列食物富含蛋白质的是() A.鸡蛋 B.土豆 C.芋头 D.米粥 7.我们东北人喜欢的一道炖菜是“大丰收”，里面有豆角、土豆、玉米、猪排骨，以上食品中富含蛋 白质和维生素的是() A.豆角和土豆 B.玉米和猪排骨 C.猪排骨和豆角 D.土豆、豆角、玉米 8.下列俗名和物质名称对应关系错误的是（） A．熟石灰——氢氧化钙B．小苏打——碳酸氢钠 C．纯碱——氢氧化钠D.酒精—乙醇 9．下列食物富含蛋白质的是(） A．鸡蛋B．米饭 C．黄瓜D.食用油 10.适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是（ A．菠菜B．鸡蛋C.香蕉D.馒头 11.“碧螺春”茶叶中含有丰富的无机矿物元素，包括铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。 上述四种元素中，缺少时易产生贫血的元素是（ A．铁B．氟C.碘D．硒 12.下列说法正确的是（） A.co(NH_2)_2属于复合化肥 B．青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜 C.葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量 D.为了促进农作物的生长，可以大量施用化肥 二、填空题 13.“舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。 牛肉碘盐 显示屏 净水机 不锈钢 (水龙头) 塑料 (机身) ①上述物质中 富含蛋白质。 ②碘盐中的“碘“是指 选填“元素”、“原子"或“单质”)。食用碘盐是为了预防 疾病。（填字母） a,贫血b.甲状腺肿大 c.夜盲症 ③净水机所标物质中含有金属的元素符号为 ，净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解 的杂质，是因为活性炭具有 作用，生活中既能降低水的硬度，又能杀菌消毒的方法 是」 _0 14.选择下列适当的物质填空（选填序号）： A.明矾B.硝酸C.洗洁精 D.熟石灰 E.硫酸 F.食盐 G.维生素 H 硝酸铵 (1)溶于水温度降低的是 (2)生活中作乳化剂的是 (3)铅蓄电池含有的酸是 (4)厨房中作调味品的是」 (5)可配制波尔多液的是 (6)蔬菜，水果中富含有 15.化学与人们的生产生活关系密切。 (1)下列食品所富含的主要有机营养素是 (2)人类得了甲状腺肿大症，可能是缺乏 (填元素名称)元素引起的。 (3)水果、蔬菜常用塑料保鲜膜保鲜，保鲜膜的材质属于 (填“合金”或“合成”)材料。 16.建设气化山西”，就是充分利用我省丰富的煤层气、焦炉煤气、煤制天然气和过境天然气等清洁 能源，满足人民群众的生产生活所需，实现能源的高效利用和低碳发展。我省科技重大专项“低渗煤 层煤层气分段压裂水平井增产技术研究”获得新突破，为实现“气化山西”的目标提供技术支撑。煤层 气的主要成分是甲烷，其化学式是 其完全燃烧的化学方程式 为 17.我国从2011年5月1日开始实行“酒驾入刑”，饮酒后不能驾驶机动车，饮用酒主要成分的名称 是 ,化学式是 一，它是一种优质的可再生燃料，在充足的空气中燃烧的化学方程式 为 18.葡萄糖是一种重要的营养物质，还是重要的工业原料，在工业上，葡萄糖通常采用淀粉(CHO )。作原料，用硫酸做催化剂，与水反应制取（也叫水解）.请写出这一反应的化学方程 式 ,并用实验验证淀粉已完全水解，简单写出验证方 法」 三、综合题 19.利用所学知识回答下列问题。 (1)端午节吃粽子是中华民族的传统民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白 质的是 (2)净化水的方法有：①过滤、②沉降、③消毒杀菌。要将混有泥沙的天然水净化成生活用的自 来水，应选用的方法和顺序为 (填序号) (3)向硝酸银和硝酸铝的混合溶液中加入一定量的铁粉，充分反应后过滤，向滤渣中加入足量的 稀盐酸，有气泡产生，则滤渣中一定有 滤液中一定有的金属离子是 (填离子符号) 20.猕猴桃和香蕉等水果常用乙烯(CL)催熟。 (1)乙烯