12.1 人类重要的营养物质 同步练习—2022-2023学年九年级化学人教版下册

12.1 人类重要的营养物质 同步练习 一、单选题 1．化学与生活息息相关，下列说法错误的是（　　） A．亚硝酸钠腌制食品——延长食品保质期 B．重金属中毒——喝鲜牛奶、豆浆等解毒 C．“冰墩墩”填充物聚酯纤维属于合成材料 D．鉴别硬水和软水——可用肥皂水 2．下列常见食物中，富含糖类的是（　　） A．黄瓜 B．鸡蛋 C．豆油 D．米饭 3．食品与卫生、健康密切相关。下列做法符合食品安全要求的是（　　） A．用硫磺燃烧产生的二氧化硫熏制笋干、银耳等 B．用碳酸氢钠焙制糕点 C．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更佳 D．用工业石蜡抛光水果、瓜子 4．疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们要加强个人防护，也要注重营养均衡，下列生活中的做法正确的是（　　） A．霉变大米高温蒸煮后即可食用 B．制作面包时加入少量小苏打 C．用工业酒精勾兑饮用白酒 D．用甲醛浸泡海鲜，防止其变质 5．下列说法正确的是（　　） A．生活中可以通过将水煮沸来降低水的硬度 B．炒菜时油锅着火，立即用水浇灭 C．食用甲醛浸泡过的海产品，可提高人体的免疫力 D．用煤火取暖时，在火炉旁放一杯水以防止CO中毒 6．膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（　　） A．大米、小麦 B．牛奶、鸡蛋 C．花生油、猪油 D．黄瓜、苹果 7．下列几种常见的食物中，维生素C含量最丰富的是（　　） A．西红柿 B．面包 C．牛奶 D．鸡蛋 8．蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新。下列食物中富含蛋白质的是(　　) A．馒头 B．豆制品 C．植物油 D．蔬菜 9．“吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，但是，最近出现的“瘦肉精”“地沟油”“牛肉膏”等事件，让人们感到食品安全的重要．下列说法正确的是（　　） A．人们不能食用瘦肉 B．人们不能食用地沟油 C．人们不能食用牛肉 D．人们不能食用含添加剂的食品 10．生活中许多物质能给人体提供所需的营养素，下列物质中能为人体提供能量的是（　　） A．水 B．米饭 C．蔬菜 D．食盐 11．下列物质及其用途对应错误的是（　　） 选项 物质 用途 A 氯化钠 配制生理盐水 B 甲醛 浸泡海产品保鲜 C 碳酸钠 用于玻璃、造纸、洗涤剂的生产 D 一氧化碳 工业炼铁 A．A B．B C．C D．D 12．“关爱生命、拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法正确的是（　　） A．可用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 B．食用蔬菜、水果可补充维生素 C．霉变的大米经蒸煮后可食用 D．误食重金属盐，可饮用食盐水解毒 二、填空题 13．如图是某包装袋上的部分文字说明 ①这里的钙、铁、磷指的是　 　（填分子、原子或元素等）。 ②这袋奶粉中含蛋白质的质量为　 　（g）。 ③蛋白质是人体重要营养物质之一，除蛋白质外，人体必须的营养物质还有　 　(写出1种即可)。 14．化学就在我们身边，它与生产和生活紧密联系，请运用化学知识回答下列问题： （1）现有下列四种物质，请用合适的物质字母代号填空： A食醋 B熟石灰 C石墨 D小苏打 ①可用于厨房作调味品的酸是　 　； ②可用于改良酸性土壤的碱是　 　； ③可用于治疗胃酸过多症的是　 　； ④可用于制铅笔芯的是　 　； （2）马龙区交通便利，物产丰富，有很多特色美食，下列美食中富含维生素的是（____） A．深沟鸡 B．纳章荞饼 C．马龙苹果 D．黑山羊 （3）能源和环境问题是人们日益关注的问题。“美丽乡村”建设是精准扶贫的民心工程，提倡绿色发展，开发利用新能源，减少使用煤、石油和天然气等　 　（填“可再生”或“非可再生”）能源。在农村推广家用沼气池建设是改善农村能源结构和环境卫生的重要举措，沼气的主要成分是　 　（填名称）。 （4）2020年1月底，我国武汉感染新型冠状病毒肺炎的人数急剧增加，全国人民奋力抗击疫情。为防止被感染，消毒成为每个社区和家庭每天的必备工作。日常生活中最常用的消毒药水之一是84消毒液，84消毒液的有效成分是次氯酸钠（NaClO），其消毒原理是其有效成分次氯酸钠溶液和空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠和次氯酸（HClO），次氯酸具有很强的氧化性，能够起到消毒杀菌的作用。请写出次氯酸钠溶液和二氧化碳反应的化学方程式　 　。 15．某学校组织学生到郊外野炊。 （1）有些同学带了鸡蛋、水、花生油、面包等食品，其中主要为人体提供蛋白质的是