自选活动主题—包饺子（课件）全国通用六年级下册综合实践活动

包饺子 1 饺子的来历和寓意 第壹章 制作食材 第贰章 制作步骤 第叁章 目录 2 饺子的来历和寓意 壹 3 饺子的来历和寓意 壹 饺子由馄饨演变而来。三国时期称作"月牙馄饨"，南北朝时期称"馄饨"，唐代称饺子为"偃月形馄饨"，宋代称为"角子"，元代、明代称为"扁食";清代则称为"饺子"。 饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。 4 饺子的来历和寓意 壹 芹菜馅-即勤财之意故为勤财饺 韭菜馅-即久财之意故为久财饺 白菜馅-即百财之意故为百财饺 香菇馅-即鼓财之意故为鼓财饺 酸菜馅-即算财之意故为算财饺 鱼肉馅-即余财之意故为余财饺 5 制作食材 贰 6 制作食材 贰 食材 面粉500克 ； 水280克；韭菜350克； 鸡蛋3个 ；食用油8勺；酱油2勺；盐少许；十三香少许 7 制作步骤 叁 8 制作步骤 贰 PPT模板 http:///moban/ 1、先将面粉倒入盆中，再慢慢倒入清水，边倒边搅拌，然后用手揉面团，揉好后盖上盖子醒30分钟。 9 制作步骤 贰 PPT模板 http:///moban/ 2、将鸡蛋打散，锅中倒油将鸡蛋炒熟后倒入碗中备用。 10 制作步骤 贰 PPT模板 http:///moban/ 3、将韭菜洗干净切成小段和鸡蛋倒在一起，再放入盐，十三香，酱油均匀搅拌。 11 制作步骤 贰 PPT模板 http:///moban/ 4、面团取出一半揉两分钟后再将面团揉成条状，再把面团揪成小剂子，用手心把小剂子按成小圆饼 12 制作步骤 贰 PPT模板 http:///moban/ 5、将小圆饼用擀面杖擀成面片儿。右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆。 13 制作步骤 贰 PPT模板 http:///moban/ 6、将调好的饺子馅放在饺皮的中间，将旁边捏合起来。 14 制作步骤 贰 15 $