考点13 羧酸-2022-2023学年高二化学核心考点归纳与分层测试（苏教版2019选择性必修3）

令学科购 学科网原到，让学司更会易！ JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 考点13 羧酸 【核心考点梳理】 一、羧酸的结构与分类 1.羧酸的组成和结构 ()羧酸：由烃基（或氢原子）与羧基相连而构成的有机化合物。官能团为一COO或 -C-OH. (2)通式：一元羧酸的通式为R-COOH,饱和一元羧酸的通式：CwH2.O2或CH2+1COOH。 2.羧酸的分类 (1)按分子中烃基的结构分类：脂肪酸，如CH3COOH、C1H3COOH;芳香酸，如 COOH (2)按分子中羧基的个数分类：一元羧酸：如CHCOOH(R一COOH)、二元羧酸：如 CHCOOH HO-C-COOH HCOO-COOH:多元羧酸：如柠檬酸 CH COOH (③)按分子中烃基所含碳原子数多少分类 羧酸高级脂肪酸b1 clfrct (awvs-4 alcol(硬脂酸C17IH35COOH软脂酸C15H31COOH油酸 C17H33 COOH)低级脂肪酸：如甲酸、乙酸等 【典型例题】 例1.(2022江苏南京市·)下列有机物中，不属于羧酸的是() A.乙二酸 B.苯甲酸 C.石炭酸 D.硬脂酸 例2，(2022江苏盐城市·高二期中)下列关于分子式为CHgO2的有机物的同分异构体的说 法中，不正确的是 A.属于酯类的有4种 B.属于羧酸类的有3种 C.存在分子中含有六元环的同分异构体 D.既含有羟基又含有醛基的有5种 例3.(2022秋江苏准安·高二校考阶段练习)某有机物比例模型示意图如图，其中白球表 示氢原子，灰球表示氧原子，黑球表示碳原子，下列说法正确的是 A.结构简式为CHCH2O B.分子式为CHO2 1 ,原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究： 令学利科购 学科冈原到，让李司更会易！ JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 C.不存在同分异构体 D.分子中只有二种官能团 【核心归纳】常见的羧酸及应用 典型羧酸 物理性质 主要用途 无色、有刺激性气味的液休，有 工业上可用作还原剂，是合成 甲酸（蚁酸）HCOOH 腐蚀性，能与水、乙醇等互溶 医药、农药和染料等的原料 苯甲酸（安息香酸） 无色晶体，易升华，微溶于水， 用于合成香料、药物等，其钠 COOH 易溶于乙醇 盐是常用的食品防腐剂 乙二酸（草酸） 无色品体，通常含有两分子结晶 化学分析中常用的还原剂，也 HOOC-COOH 水，可溶于水和乙醇 是重要的化工原料 二、羧酸的性质及应用 1.羧酸的物理性质 甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧梭能够与水互溶。随着分子中碳原子数的增加，一元 羧酸在水中的溶解度迅速减小，甚至不溶于水，其沸点也逐渐升高。高级脂肪酸是不溶于水 的蜡状固体。羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点较高，这与羧酸分子间 可以形成氢键有关。 2.羧酸的化学性质（与乙酸相似，主要取决于官能团羧基） (1)酸性：由于COOH能电离出H+,使羧酸具有弱酸性，一元羧酸电离的方程式： RCOOH=RCOO-+H+。 写出下列反应的化学方程式： ①蜂、蝎子都会分泌蚊酸，被峰、蝎子蛰咬可涂抹稀氨水、小苏打水缓解疼痛，上述反应的 化学方程式为HCOOH+NH3H2O→HCOONH4+H,O、HCOOH+NaHCO3-一HCOONa-+ H2O+CO2↑。 ②苯甲酸与烧碱反应可制取防腐剂苯甲酸钠，该反应的离子方程式为 COOH +OH- -COO +H2O。 ③设计实验，比较乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱。 急SH,COOH溶液 FG 实验装置 Na,CO,饱和NaHCO溶液苯酚钠溶液 公 有无色气体产生，说明酸性：乙酸>碳酸： B装置现象及解释 方程式：2CH3COOH+NaCO,-一2CH,COONa+CO2↑+HO D装置的现象及解释 溶液变浑浊，说明酸性：碳酸>苯酚 2 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究： 令学科购 学科网原到，让李司更客易！ JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 ONa OH 方程式： 十C02+H2O- +NaHCO C装置的作用 除去B中挥发的乙酸 实验结论 酸性：乙酸>碳酸>苯酚 2.酯化反应 (1)概念：羧酸和醇在酸催化下生成酯和水的反应叫酯化反应，属于取代反应。 (2)反应规律 羧酸与醇发生酯化反应时，羧酸脱去羟基，醇脱去氢。如在浓硫酸催化作用下，醋酸与乙醇 (CHCH218OH)酯化反应的化学方程式为 0 CH一CoH+Ho-C,H浓硫酸 CH- 一OCH+HO。 △ 【典型例题】 1.(2022江苏南京高二检测)下图是用球棍模型表示的某有机反应的过程，则该反应的有机 反应类型是() O氢原子 o+ooo ●碳原子 ●氧原子 A.取代反应 B,加成反应C.水解反应D.氧化反应 例2.(2022江苏南通一中高二月考)肉桂酸(C