第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全-【一课通】2022-2023学年七年级下册生物随堂小练习(人教版)

…………… 第三节合理营养与食品安全 【重点知识速记】 合理营养是指①_____的营养 合理营养J每天均衡地吃②“__“中的五类食物 量__|每日三餐按时进餐。早，中，晚餐摄入的能量应当分别占③左右 养购买食品时要注意是否有④_编号 食买⑤____合格的肉 不能吃⑥____食品，如发芽的马铃薯、有毒蘑菇等 食品安全．通过清水⑦___-或者⑧-。减少蔬菜和水果的农药残留 保持厨房和炊具卫生等 不滥食⑨____动物 在我国。产自良好生态环境。⑩__的食品。统称为绿色食品 知识点一合理营养 1.合理营养有利于青少年的健康成长。以下叙述正确的是(_） A.每日三餐不按时进餐B.奶，蛋，鱼，肉摄入量应超过蔬菜水果 C.用碳酸饮料代替饮用水D.旱，中，晚餐的能量应当分别占30%，40%，30% 知识点二食品安全 2.食品安全问题关乎公民的生命安全和身体健康。下列叙述不正确的是（） A.不吃野生动物B.食物发霉的部分去除之后继续食用 C.购买袋装食品要看保质期D.厨房炊具要经常保持干净 【随堂小测】 【基础练习】 1.超市购物备受同学们喜爱。从食品安全的角度来讲，你在购买牛奶等物品时，首先应关注包装说明 上的（） A.产地B.营养成分C.贮存条件D.生产日期和保质期 2.以下属于绿色食品的是（） A.食品原材料是绿颜色的B.发芽的马铃薯和有毒的蘑菇 C.野生动物做的稀奇菜品D.产自良好生态环境，无污染，安全，优质的食品 11 3.小明的妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上 下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？ A.牛奶 B.白菜 C.排骨汤 D.小米粥 4.合理营养对健康有直接影响，那么，合理营养指的是 ( A.摄取的营养素种类齐全 B.多吃蔬菜水果 C.摄取的营养素的量要适合 D.全面而平衡的营养 5.(易错题)下列与食品安全相关的叙述中，正确的是 A.到快餐店买快餐时，应注意店面是否卫生B.有“虫眼”的蔬菜农药含量一定少 C.可用变质的残羹剩饭喂养家禽家 D.常吃含有苯甲酸钠等防腐剂的食品对人体无害 6.(核心素养·社会责任)为了食品安全，市场上不应该出售 A.有虫眼的青菜 B.未洗净的瓜果 C.未包装的大米 D.未检疫的猪肉 7.下列食物容易引起中毒的是 () A.炒熟的发芽马铃薯 B.在保质期内的袋装食品 C.刚做好的饭菜 D.煮熟的豆角 【能力提升】 8.为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。如图是我国营养学 家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题。 每 谷类 日 果蔬类 取相 油脂类 奶制品肉类 对 V食物种类 (1)我们每天摄取的食物中，V类食物所占的比例最大，这是因为糖类是人体最重要的 (2)1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们的牙龈肿胀，且容易出血：图 中 (填标号)类食物能够有效地防治这种疾病。 (3)1类食物的消化主要在消化道的 中进行。Ⅱ类食物的消化最先在消化道的 中 进行。 (4)处于生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选 出合适的食物： (填标号)。 12战Ⅲ表示脂肪的消化过程。故选B 液，有利于营养物质的消化，不是吸收，C错误。 6.A7.A 3.D 能力提升 4,B【解析】淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中无 8.(1)[③]胃(2)[②]小肠葡萄糖(3)[①]肝脏 甜味的淀粉的一部分被分解成有甜味的麦芽糖，吃慢 (4)Y(5)肠腺，胰腺胆汁 头时感凳到甜味，就是这个原因。故逃B 第三节合理营养与食品安全 5.C6.B 【重点知识速记】 7.A【解析】DHA是一种不饱和脂防酸，属于小分子 ①全面而平衡②平衡膳食宝塔③30%、40%和 物质，DHA在小肪可以直接被吸收。故A正确」 30%①食品生产许可证⑤检疫⑥有毒⑦浸泡、 8.A【解析】小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，是 冲洗⑧削去外皮①野生@无污染，安全、优质 与小肠的消化功能相造应的。所以能扩大吸收面积 知识点一 的是小肠很长、环形皱蒙、绒毛。故选A。 1.D 9.D【解析】图中X,Y,Z都能在D消化道内被消化 知识点二 2.B【解析】食物发霉后已经有大量细首滋生，都分去 可以判断D代表小肠：X在A中开始消化，则A代表 除之后仍然不可继续食用，B错误 口腔.X代表淀粉：Y在C中开始被消化，则C代表 【随堂小测】 胃，Y代表蛋白质：Z在D中开始被消化，则Z代表脂 基础练习 肪，A、BC三项排除。故选D 1.D2.D 10.C【解析】胃位于腹腔的左上方，上违食道，下接十 3.B【解析】该午餐中的米饭主要提供糖类，清屹牛 二指肠，A错误：胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对蛋 肉、麻辣立腐主要提供