饮食与健康（教案）人教版体育四年级上册

第1单元 第2课 饮食与健康② 1、 教学目标 1.通过收集资料、观察图片和交流营养不良可能对人体造成的不良后果及观看视频、阅读相关资料，知道导致营养不良的原因。 2.通过观察图片、交流营养过剩及其产生的原因和计算体质指数、调查等活动，知道营养过剩对人体健康可能产生的不良影响，知道适量、丰富、均衡的饮食有利于健康成长，养成均衡的饮食习惯。 三、教学重难点 教学重点： 知道导致营养不良和营养过剩的原因及其对人体的不良影响。 教学难点： 计算体质指数，判断自身营养均衡状况。 四、教学资源 1.自制课件： 2.活动任务单。 五、教学设计思路 本节课的内容包括两个方面：一是认识营养不良与饥荒，二是认识营养过剩。 本节课的基本思路是：首先，通过观察图片，交流营养不良可能对人体造成的不良后果，并思考导致营养不良的可能原因；接着，通过观看视频、阅读资料，知道导致营养不良的原因有食物供应不足（饥荒）、饮食行为不合理（偏食、挑食、过度节食）、疾病（消化道疾病、精神类疾病）等，知道各种预防营养不良的方法；随后，探究营养过剩这一营养失衡的另一种表现，通过观看图片，交流营养过剩及其产生的原因；最后，通过观看“青少年肥胖率”视频、计算体质指数、调查等活动，知道营养过剩对人体健康可能产生的不良影响，知道适量、丰富、均衡的饮食有利于健康成长，养成均衡的饮食习惯。 本节课要突出的重点是知道导致营养不良和营养过剩的原因及其对人体的不良影响。方法一是通过观看各种图片、视频、阅读资料，知道导致营养不良和营养过剩的各种原因。方法二是通过计算体质指数，调查疾病死亡率，引导学生意识到营养过剩的危害。 本节课要突破的难点是计算BMI体质指数，判断自身胖瘦情况。方法是通过举例说明，让学生了解计算的过程，对比BMI肥胖标准，依据自身的胖瘦情况来判断自身营养均衡状况。 本节课的教学特色有两点：（1）充分利用现代媒体，为学生提供丰富的学习资源。在有限的时间内，为学生提供尽可能多的图片、视频等材料，帮助学生意识到营养均衡的重要性。（2）结合学生自身情况，注重培养学生兴趣和探索精神。在本课的设计中，增加了互动环节，计算自身体质指数，培养学生自主探究的精神。 六、教学流程 1.教学流程图 2.流程图说明 活动I 认识营养不良与饥荒 交流营养不良可能对人体造成的不良后果，知道导致营养不良的原因。 活动II 认识营养过剩 交流营养过剩及其产生的原因，知道营养过剩对人体健康可能产生的不良影响。 3.教学主要环节 本节课可分为两个主要的教学环节。 第一环节：借助视频和图片以及相应文字，知道导致营养不良的原因及其对人体的不良影响。了解各种预防营养不良的方法。 第二环节：借助表格、图片和视频，知道导致营养过剩的原因及其对人体的不良影响。了解各种预防营养过剩的方法。知道适量、丰富、均衡的饮食有利于健康成长，养成均衡的饮食习惯。 七、教学过程 （一）认识营养不良与饥荒 学生活动 指导要点 1. 交流：饥饿时的感觉。 2. 观察：营养不良图片。 3. 交流：营养不良带来的后果。 4. 思考：导致营养不良的原因。 5. 观察：饥荒视频。 6. 思考：饥荒的原因。 7. 交流：导致营养不良的原因。 8. 阅读：“饮食行为不合理”的资料。 9. 交流：导致营养不良的原因。 10. 观看：“疾病引起的营养不良”视频。（自制） 11. 交流：导致营养不良的原因。 12. 思考：如何预防营养不良。 13. 交流：营养不良的预防措施。 14. 小结。 引导学生认识引起营养不良的各种原因，如疾病（消化道疾病、精神类疾病）、饮食行为不合理、食物供应不足（饥荒）等。 （二）认识营养过剩 学生活动 指导要点 1. 思考：吃很多食物是否有利于健康。 2. 观察：“营养过剩”图片。 3. 交流：导致营养过剩的原因。 4. 观看：“中国儿童青少年肥胖率”视频。 5. 计算： 体质指数（BMI）。 6. 观看：“营养过剩的影响”视频。 7. 交流：营养过剩的不良后果。 8. 观察：某些地区人们的平均寿命表。 9. 交流：人的寿命与饮食关系。 10. 调查：目前我国危害人们身体健康的主要疾病。 11. 交流：预防这些疾病的方法。 12. 小结。 引导学生认识到营养失衡除了表现为营养不良，还会出现营养过剩的情况。 通过数据认识到人的寿命与饮食的相关性，意识到均衡饮食的重要性。 八、板书设计 第2课 饮食与健康② 一、营养失衡的两种情况 营养不良：食物不充足、饮食不规律等。 营养过剩：长期吃过多的食物 营养失衡（生长迟缓、抵抗力下降等） （肥胖症、心血管疾病等） 二、预防营养失衡的方法 九、活动任务单 BMI指的是身体质量指数，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的标准之一。计算公式为： 体质指