饮食与健康（教案）人教版体育四年级上册

饮食与健康① 1、 教学目标 1.通过观察食品营养成分表或通过相关软件检索，说出不同食物中的主要营养成分，知道食物中的营养成分不是单一的；阅读“食物营养成分的作用”资料，认识不同营养成分对人体健康都很重要。 2.观察自己一天的饮食情况，利用相关软件分析营养成分，能根据实际需求优化自己的膳食摄入；阅读分析偏食的案例，知道均衡的饮食有利于健康成长，逐步养成均衡的饮食习惯。 三、教学重难点 教学重点：列举食物中的营养成分有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水。 教学难点：分析营养成分摄入情况，根据实际需求优化自己的膳食构成。 四、教学资源 1.自制课件、相关手机软件、平衡膳食营养速查盘。 2.活动任务单。 五、教学设计思路 本节课的内容包括两个方面：一是列举食物中的主要营养成分，二是认识均衡饮食的重要性。 本节课的基本思路是：首先，通过观察食品营养成分表或通过相关软件检索，说出不同食物中的主要营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水。知道食物中的营养成分不是单一的。通过观察“部分食物含有的营养成分”表格、连线等活动，知道不同食物的营养成分不同。其次，通过阅读“食物营养成分作用”资料，认识不同营养成分对人体健康都很重要。然后，记录、观察自己一天的饮食情况，利用相关软件分析一天中摄入的各营养成分总量，根据自己个人的实际需求进行分析，判断摄入的合理性，并尝试优化改善自己的膳食摄入。最后，阅读分析偏食的案例，知道均衡的饮食有利于健康成长，逐步养成均衡的饮食习惯。 本节课要突出的重点是列举食物中的营养成分有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水。方法一是通过观察食品营养成分表或通过相关软件检索，认识食物的主要营养成分。方法二是通过连线游戏、观察表格等活动，探究不同食物含有的不同营养成分。 本节课要突破的难点是分析营养成分，根据实际需求优化自己的膳食摄入。方法一是记录自己一天的饮食情况，并利用相关软件检索、计算一天摄入的主要营养成分的含量。方法二是通过对照儿童青少年每日摄入营养成分标准，分析、优化自己一天的膳食摄入。 本节课的教学特色有两点：（1）充分利用现代媒体，为学生提供丰富的学习资源。在有限的时间内，为学生提供尽可能多的图片、视频、阅读资料等，帮助学生更深入的探究食物的主要营养成分。（2）结合学生自身情况，注重培养学生兴趣和探索精神。在本课的设计中，鼓励学生优化自己一日膳食摄入，在优化过程中经历了计算、对比、分析等过程，培养学生自主探究的精神。 六、教学流程 1.教学流程图 2.流程图说明 活动I 列举食物中的主要营养成分 通过观察食品营养成分表或通过相关软件检索，说出不同食物中的主要营养成分，知道食物中的营养成分不是单一的；认识不同营养成分对人体健康都很重要。 活动II 认识均衡饮食的重要性 通过记录、观察自己一天的饮食情况，利用相关软件分析一天中摄入的各营养成分总量，根据自己个人的实际需求进行分析，尝试优化自己的膳食摄入，知道均衡的饮食有利于健康成长，逐步养成均衡的饮食习惯。 3.教学主要环节 本节课可分为两个主要的教学环节。 第一环节：借助文字、图片、视频及相关软件，说出不同食物中的主要营养成分，知道食物中的营养成分不是单一的，认识不同营养成分对人体健康都很重要。 第二环节：借助图片和视频及相关软件，优化自己的膳食摄入，知道均衡的饮食有利于健康成长。 七、教学过程 （一）列举食物中的主要营养成分 学生活动 指导要点 1. 游戏：猜谜语。 2. 交流：最喜欢的食物。 3. 分类：按照不同的标准将食物进行分类。 4. 思考：这些食物所含有的营养成分。 5. 观察：食品包装盒的营养成分表或进行相关软件检索。 6. 交流：食品主要的营养成分。 7. 观察：“部分食物含有的营养成分”表格。 8. 连线：食物主要含有的营养成分。 9. 阅读：“食物营养成分的作用”资料。 10. 交流：不同营养成分对人体健康的作用。 11. 小结。 通过观察不同食物营养成分表或者软件检索，能列举主要的营养成分，知道食物中的营养成分不是单一的、不同食物的营养成分不同。 通过阅读 “食物营养成分的作用”资料，引导学生了解各种食物的营养成分对人体健康的重要作用。 （二）认识均衡饮食的重要性 学生活动 指导要点 1．交流：一天的饮食情况。 2．观察：相关手机软件检索结果。 3．观察：青少年每日所需营养标准。 4．交流：膳食摄入情况的合理性。 5. 制作：调整优化后的食谱。 6．观察：健康饮食金字塔。 7. 交流：普通中国成年人的健康饮食构成。 8．阅读：偏食案例。 9．交流：偏食的影响。 10. 观看：“营养均衡的方法”视频。 11. 交流：养成均衡饮食的方法。 12. 小结。 观察自己一天的饮食情况，利用相关软件分析自己摄入的各