第1部分 第10课 人体的营养-【翰庭学霸】2023中考生物配套课件（广东专版）

考情分析 考点梳理 真题聚焦 基础过关 重难易错 目录 CONTENTS 温馨提示 | 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 第一部分　教材梳理 第10课　人体的营养 考点 年份及分值 考查内容 考查频率 2020 2021 2022 选择 非选 选择 非选 选择 非选 食物中的营养物质 — — — — 2 — 三大能源物质。 ★☆☆ 学霸中考·生物 上一页 下一页 返回导航 考点 年份及分值 考查内容 考查频率 2020 2021 2022 选择 非选 选择 非选 选择 非选 消化与吸收 4 — 2 — 2 1 1．消化系统的组成和功能。2．探究唾液对淀粉消化作用。 3．食物的消化与营养物质的吸收。 ★★★ 合理营养与 食品安全 2 — — — — 1 1．平衡膳食宝塔。2．设计一份营养合理的食谱。 ★★☆ 学霸中考·生物 上一页 下一页 返回导航 5.1.1　水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质 5.1.2　消化系统由消化道和消化腺组成 5.1.3　消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中 5.1.4　不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖 5.1.5　食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响 学霸中考·生物 上一页 下一页 返回导航 (1)描述消化等系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。 (2)能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题。 (3)运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。 (4)运用结构与功能相适应的观念，分析由于机体特定结构受损可能对机体内外环境变化所作出的反应，阐明其重要意义。 学霸中考·生物 上一页 下一页 返回导航 　　　　　食物中的营养物质 【教材索引】 人教七下P18～39；北师七下P1～25 学霸中考·生物 上一页 下一页 返回导航 2．三大能源物质——糖类、脂肪、蛋白质的作用： 种类 主要作用 食物来源 利用顺序 糖类 人体的〔3〕____________ 谷类、薯类等 先糖类，再脂肪， 最后蛋白质 脂肪 重要的〔4〕__________物质 肥肉、花生等 蛋白质 是人体生长发育以及受损细胞〔5〕____________的重要原料 奶、蛋、鱼等 主要供能物质 备用能源 修复和更新 学霸中考·生物 上一页 下一页 返回导航 3．水：人体细胞的主要成分之一，占体重的〔6〕____________。人体的各项生命活动离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。 60%～70% 学霸中考·生物 上一页 下一页 返回导航 4．无机盐： 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐(维生素D可以促进钙的吸收) 儿童：〔7〕________ 中老年人：〔8〕____________ 奶类、豆类、虾皮等 含磷的无机盐 厌食、肌无力、骨痛 瘦肉、鱼等 含铁的无机盐 〔9〕____________ 肝脏、菠菜等 含碘的无机盐 〔10〕________________，儿童的智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜等 含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 鱼、肉、蛋等 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 学霸中考·生物 上一页 下一页 返回导航 5．维生素：既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量的一类简单有机物。种类很多，人体对它们的需求量很小，但很重要。(口诀：夜盲A，脚神B，坏血C，佝骨D) 学霸中考·生物 上一页 下一页 返回导航 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、〔11〕________、干眼症等 肝脏、胡萝卜等(植物性食物不含维生素A。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A) 维生素B1 神经炎、〔12〕________、消化不良、食欲不振等 谷类种皮、猪肝等 维生素C 〔13〕________、抵抗力下降等 新鲜水果和蔬菜等 维生素D 儿童：佝偻病；中老年人：骨质疏松症 肝脏、鱼肝油等 夜盲症 脚气病 坏血症 学霸中考·生物 上一页 下一页 返回导航 6．探究：测定某种食物中的能量。 (1)原理：通过测量食物〔14〕______放出热能的多少来测定食物中的能量。 (2)实验装置(如右图)。 燃烧 学霸中考·生物 上一页 下一页 返回导航 (3)误差分析： ①该实验出现误差的主要原因是热量散失和燃烧不充分。因此燃烧不同食物测定能量时，测得的能量值一定会〔15〕______实际所含的能量值。 ②温度计要浸入水中，但不能触碰瓶底。 ③实验装置外套空罐，以减少热量散失。 ④刚燃烧的花生种子要尽快放到瓶底，待花生种子完全燃烧后再测量水温。 ⑤为减少