第九章第二节 人体的消化与吸收（第2课时）-【备课精选】2022-2023学年七年级生物下册同步精优课件（苏教版 ）

第二节 人体的消化与吸收 （第二课时） 第九章 人的食物来自环境 学习目标 1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。 2、说出小肠作为消化和吸收的主要器官的结构特点。 3、概述食物在消化道内的消化和吸收的过程。 情景导入 食物从口腔进入身体后，可能经历人体的哪些器官？在每个器官内发生了什么变化？最后是以什么形式，又是怎样进入人体内部的呢？ 思考： 1、什么叫消化？ 2、食物中的哪些营养物质必须经过消化？不消化行吗？ 3、请按照消化方式进行分类。 探究二：食物的消化 将食物中的大分子物质分解成小分子物质。 食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质必须经过消化，转变成小分子物质，才能被消化道吸收。 消化分为物理性消化和化学性消化。 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐 有机物 无机物 小分子物质 必须经过消化，由大分子物质分解成小分子物质，才能被消化道吸收。 大分子物质 不用消化，直接被消化道吸收。 提醒：纤维素既不能消化也不能吸收，因为人体没有相关的消化酶。 六大营养物质的消化 食物的消化方式 物理性消化 过程：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。 结果：大块食物变成小块食物，与消化液充分混合，促进食物消化。 但仍然是大分子，不能被吸收。 化学性消化 过程：在酶的作用下，大分子物质转变成小分子物质。 结果：小分子物质能够被吸收。 概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 酶 来源 化学本质 功能 酶 作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。 消化酶作用示意图 不能被吸收 能被吸收 酶的作用需要一定的条件（如适宜的温度、PH等）。 低温降低酶的活动。 高温破坏酶的结构，使酶失去活性。 强酸、强碱也会破坏酶的结构，使酶失去活性。 酶 酶具有专一性。 每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 如：唾液淀粉酶只能消化分解淀粉，不能分解麦芽糖。 酶 酶，在哪里？ 唾液：唾液淀粉酶 胃液：胃蛋白酶 （胃液是强酸性，因此胃蛋白酶的最适PH是强酸性。） 胆汁：不含消化酶，却能使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪酶的接触面积，有助于脂肪的消化。（属于物理性消化） 肠液：含有多种消化酶。 胰液：含有多种消化酶。 总结：每种消化液中所含有的酶 探究：食物在口腔中的化学性消化 1、同学们将馒头放进口腔细细咀嚼，味道发生了什么变化？有新的物质产生吗？ 2、分析：馒头在口腔内的消化过程。 牙齿的咀嚼和舌的搅拌----物理性消化 唾液对淀粉的分解-----------化学性消化 实验现象： 分析原因： 实验结论： 本实验变量： 对照组和实验组： 酶的作用条件： 分析：探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 1试管变蓝，2试管不变蓝。 2试管中唾液中的淀粉酶将淀粉消化，所以2中没有淀粉。 唾液对淀粉有消化作用。 唾液 1是对照组，2是实验组。 适宜的温度，PH值 三大营养物质的消化 ①淀粉的消化： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ②蛋白质的消化： 蛋白质 初步消化形成多肽 氨基酸 ③脂肪的消化： 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 蛋白酶 麦芽糖酶 淀粉酶 脂肪酶 胆汁 肽酶 参考教材33页图片，小组合作，总结： 1、口腔中的物理性消化？ 化学性消化？ 胃中的物理性消化？ 化学性消化？ 小肠中的物理性消化？ 化学性消化？ 2、蛋白质、脂肪、淀粉的最终消化产物分别是什么？ 3、消化的主要器官是？为什么？ 食物进入人体后，经过消化成为氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子物质，加上本就是小分子的水、无机盐、维生素等，这些营养物质怎么进入到人体内部呢？ 食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为吸收。 探究三：营养物质的吸收 水、无机盐维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、葡萄糖等 吸收部位 消化道各段的吸收情况 小肠是吸收营养物质的主要器官。 为什么？这与小肠的结构有关。 小肠内除大部分的甘油、脂肪酸被毛细淋巴管吸收外，其余的各种营养物质都被毛细血管直接吸收进入血液。 观察小肠结构 目的：说明