7.3.2 乙酸（课件）-【思维课堂】2022-2023学年高一化学同步精品备课系列（人教版2019必修第二册）

第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸 课时2 乙酸 素元化学工作室 学习目标 1.以乙酸为例认识有机物中的官能团与性质的关系。 2.能描述乙酸的主要化学性质及相关性质实验的现象，能利用其主要性质进行鉴别，并能书写相关反应的化学方程式。 3.知道酯化反应等有机反应类型。 素元化学工作室 乙酸是日常生活中的常见物质,我们食用的食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋3%~5%，山西陈醋含醋酸7%。 观察乙酸并联系生活归纳乙酸的物理性质 资料卡片 素元化学工作室 乙酸的物理性质 乙酸俗称醋酸，是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇。 熔点：16.6 ℃，温度低于熔点时，乙酸凝结成晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 醋酸 无色  液态  强烈刺激性 易溶于水和乙醇 易挥发 素元化学工作室 乙酸的分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 球棍模型 空间填充模型 C2H4O2 羧基 CH3COOH O CH3 C－OH 或 H O H H—C—C—O—H 【思考】请根据乙酸的球棍模型和空间填充模型，写出其分子式、结构式、结构简式。 —COOH 或 素元化学工作室 乙酸的化学性质主要由其分子中的羧基（ ）决定。羧基是由羰基（ ） 和羟基（—OH）组成。请根据不同基团之间的相互影响分析并预测乙酸的化学性质。 羰基 羟基 比醇羟基氢易电离：显酸性 —OH被取代的反应 α-H被取代的反应 思维课堂 素元化学工作室 乙酸的酸性 （1）食醋可以清除水壶中的少量水垢（主要成分是碳酸钙），这是利用了乙酸的什么性质？请写出相关反应的化学方程式 酸性强弱: CH3COOH＞H2CO3 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑ 素元化学工作室 乙酸的酸性 乙酸是一种弱酸，电离方程式为 具有酸的通性 写出下列反应的化学方程式。 (1)与Mg反应：_____________________________________； (2)与NaOH反应：____________________________________； (3)与 CuO反应：______________________________________； (4)与Na2CO3反应：______________________________________________； (5)与NaHCO3反应：_____________________________________________。 2CH3COOH＋2Mg===(CH3COO)2Mg＋H2↑ CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋H2O＋CO2↑ CH3COOH＋NaHCO3===CH3COONa＋CO2↑＋H2O CH3COOH ⇌ CH3COO－＋H＋ 2 CH3COOH + CuO = (CH3COO)2Cu + H2O 素元化学工作室 设计一个实验，验证酸性：HCl＞CH3COOH ①用相同浓度的盐酸和醋酸分别和碳酸钙反应，根据反应速率判断；②测定相同浓度醋酸和盐酸溶液的PH值大小； ③通过比较体积相同、pH相同的酸溶液同倍数稀释后，溶液的pH变化大小来鉴... 思维课堂 素元化学工作室 设计一个实验，验证酸性：CH3COOH＞H2CO3 (1)A试剂为_________________，B试剂为___________。 (2)证明乙酸强于碳酸的实验现象：__________________________________。 稀醋酸 碳酸钠粉末 当稀醋酸滴入圆底烧瓶时，产生无色气泡，澄清石灰水变浑浊 思维课堂 素元化学工作室 名称 乙酸 水 乙醇 碳酸 分子结构 CH3COOH H—OH C2H5OH   遇石蕊溶液 变红 不变红 不变红 变红 与Na 反应 反应 反应 反应 与NaOH 与Na2CO3 反应   不反应 反应 羟基氢的活泼性强弱 CH3COOH＞H2CO3＞H2O＞C2H5OH 乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较 含羟基 酸性 不仅有酸性，且酸性大于碳酸 小结 思维课堂 素元化学工作室 (1)在标准状况下醋酸是一种无色有强烈刺激性气味的液体(　　) (2)乙酸中含有双键，因此属于不饱和烃(　　) (3)乙酸分子中含有4个H原子，故为四元酸(　　) (4)乙酸分子中含有 和—OH两种官能团(　　)