第二章第三节 合理营养与食品安全-【夺冠百分百】2022-2023学年七年级生物下册新导学课时练（人教版）河北、全国通用

第二章人体的营养 一⌒新导学课时练 第三节 合理营养与食品安全 A 课时导学 自主学习，熟悉重点 知识梳理 导学园地 一、合理营养 【微点拨】 1.合理营养：是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的 种类有虫眼的蔬菜不一定 要齐全；“平衡”是指摄取的各种 的量要合适，与身体的需要 没有农药残留。 保持平衡。 【微训练】（判断对错） 2.膳食基本原则：(1)食物多样， 为主，粗细搭配；(2)多吃蔬菜1，食物中的营养素包 水果和 :(3)每天吃奶类、大豆或其制品；(4)常吃适量的鱼、 括六种营养物质和 禽、蛋和瘦肉；(5)减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；(6)食不过量，天 膳食纤维。() 天运动，保持健康体重；(7)三餐分配要合理， 要适当：(8)每2.在每日摄入的总能 天足量饮水，合理选择饮料；(9)如饮酒要限量；(10)吃新鲜卫生的 量中，早、中、晚的 食物。 能量比是1：4：5。 二、食品安全 ( ) 1.食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。 3.发芽的马铃薯仍可 购买食品时要注意是否有 放心食用。( 买肉时要看肉是否是 的 【易错字】 食用蔬菜、水果：用清水 ,或者削去 佝偻病 2.举例不能吃 的食品 厨房和炊具要 不滥食 ,有益身体健康 关注食品包装上的生产日期和 B 重难突破 解读疑难，突破重点 1.合理膳食是指( A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃 合理营养 B.糖类是主要的供能物质，应多吃 名师点拔 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 1.设计食谱首先考虑设计对象的身体状况 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配 和饮食习惯。例如，对于高血压病人，应 2.“合理膳食，均衡营养”是人们的健康理念， 设计低盐的食谱；对于糖尿病病人，应设 下列生活习惯与此不相符的是() 计低糖的食谱；对于高血脂病人，应设计 A.食物多样，谷类为主，粗细搭配 低脂肪的食谱。 B.夜晚时间长，晚餐应多吃肉少吃菜 2.判断一个食谱是否合理的基本标准：是否 C.三餐分配要合理，切忌暴饮暴食 包括六大类营养成分。 D.多吃蔬菜、水果和薯类，但食不过量 17 新导学课时练生物·七年级（下）·RJ 3.周末，小明给爸爸、妈妈准备了午餐：烧鸡翅、小 习惯，不科学的是( 炒肉、蒸鸡蛋和米饭。从合理营养的角度来看， A.一日三餐定时适量、膳食均衡、比例适中 下列菜品中最适合补充到午餐中的是( B.适当多吃富含蛋白质的食物，有利于身体 A.清炖牛肉 B.蒜蓉青菜 生长发育 C.油炸带鱼 D.红烧大虾 C.饮料的主要成分是水，可以大量放心饮用 C课后作业 分层训练，知能检测 D.日常作息应有规律，早睡早起，适当运动 6.在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必 【巩固性作业】 须注意的有( 1.在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能 量应当分别占有的比例是( ①有无生产许可证编号②生产日期 ) A.4:2:4 ③食品的价格 ④保质期⑤广告是否介 B.3:3:4 C.3:4:3 D.1:4:5 绍过 2.下列属于不良饮食习惯的是() A.①②⑤ B.①②③ A.一日三餐，按时就餐 C.②③⑤ D.①②④ B.不吃早餐，吃好午餐和晚餐 7.《舌尖上的中国》的热播，让我们认识到“舌 C.荤素搭配，合理膳食 尖上的安全”更重要，下列说法错误的 D.不挑食，不偏食，不暴饮暴食 是() 3.下图中不是食品安全相关标志的是( A.桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用 完，否则易滋生细菌 B.酸奶是一种有益的乳制品，但也要注意保 存方式和保质期 B C.即使是轻微变质的食物，经高温煮过后也 物产品专用标 不可食用 检疫合格 D.为了预防禽流感，我们不能食用煮熟的鸡 No.04001 蛋和鸡肉 D 8.下图为平衡膳食中的五类食物的配置比例 4.(2021云南中考)食品安全关乎人体健康，为 图，请问处于生长发育时期的青少年应多吃 保证“舌尖上的安全”，下列行为不正确的 哪类食物( 是() A.提倡使用公筷公勺 谷类 摄 果蔬类 B.食材加工生熟分开 取 肉类 奶制品 C.拒绝食用野生动物 油脂类 D.随意食用野生蘑菇 W 5.“食饮有节，起居有常”是古代医学巨著《黄 V食物品种 帝内经》提出的养生方法，也是青少年保持 A.I、Ⅱ B.Ⅱ、Ⅲ 身体健康的良好生活习惯。下列所列生活 C.I、IW D.I、V 18 第二章人体的营养新导学课时练 9.下面是四位同学在网上晒的午餐，其中营养 贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食 比较均衡的是() 习惯使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐 A.甲同学：牛肉面3两（面十牛肉片） “凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观 B.乙同学：炸鸡2块十可乐1杯十薯条1包 念，是导致学生营养状况问题的主要原因。 C.丙同学：米饭3两十肉末