专题10 人体的营养（课件精讲）-2023年中考生物一轮复习讲练测

中考生物一轮复习 专题十 人体的营养 考纲 考情 思维 导图 考点 梳理 题型 剖析 内 容 导 航 目录 01 食物中的营养物质 02 消化和吸收 03 合理营养与食品安全 考纲考情 1.最新考纲 （1）说出人体需要的主要营养物质。 （2）描述人体消化系统的组成。 （3）描述食物的消化和营养物质的吸收过程。 （4）说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 2.最近考情 2022·四川资阳、2022·湖南常德、2022·山东临沂、2021·黑龙江大庆、2022·广西百色、2022·吉林白城、2022·江苏盐城 思维导图 （一）人体需要的六类营养物质 1、有机物： ， ， ， 。 2、无机物： ， 。 3、供能物质： ， ， 。 4、非供能物质： ， ， 。 5、供能顺序： → → 。 （二）三大供能物质的功能 1、 ：主要能源物质。 2、 ：备用能源物质。 3、 ：建造和修复身体的重要原料。 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 糖类 脂肪 蛋白质 考点01 食物中的营养物质 （三）水：组成人体细胞的 成分，约占体重的 。 （四）无机盐：构成人体组织的重要原料。 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含 的无机盐 佝偻病（儿童）、骨质疏松症(成年人） 奶类、豆类 含 的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 糙米、瘦肉 含 的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕）等 动物肝脏、瘦肉 含 的无机盐 地方性甲状腺肿、儿童智力和体格发育障碍 海产品、加碘盐 含 的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 海鲜、动物肝脏 钙 磷 铁 碘 锌 主要 60%-70% 考点01 食物中的营养物质 （五）维生素：属于简单 ，不是构成细胞的主要原料，不为人体提供 。 维生素种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 动物肝脏、乳制品、胡萝卜 维生素B1 神经炎、口角炎、脚气病等 谷物类糙米、瘦肉 维生素C 坏血病、抵抗力下降 水果、蔬菜 维生素D 佝偻病、骨质疏松症 鱼肝油、动物肝脏、牛奶 有机物 能量 考点01 食物中的营养物质 思维警示 1、同等重量的脂肪和糖类， 释放的能量最多。 2、 是构成细胞的基本物质。 3、植物性食物不含 ，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。 4、 可以促进钙的吸收。 5、第七类营养素： 。 人无法消化纤维素，纤维素不能为人体生命活动提供能量。 膳食纤维可以促进胃肠的蠕动和排空，对人体维持健康的状态有重要作用。 6、脚气病≠脚气： 是由于人体缺乏维生素B1引起的，而 是由真菌引起的，二者的病因和症状都不相同。 脂肪 蛋白质 维生素A 维生素D 膳食纤维 脚气病 脚气 考点01 食物中的营养物质 题型剖析 1、（2022四川）水是生命之源，每人每天都必须摄入一定量的水，以下有关叙述中错误的是（　　） A．水是人体中含量最多的营养物质 B．饮水有利于废物及时排出体外 C．水可供给人体生命活动所需的能量 D．腹泻后需及时补充淡盐水 2、（2022湖南）在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩埋在废墟中88小时后最终获救。当时让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是（　　） A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．无机盐 C A 题型剖析 2、（2022山东）下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（     ） A．夜盲症与缺乏维生素A有关 B．侏儒症与缺乏维生素B1有关 C．坏血病与缺乏维生素C有关 D．佝偻病与缺乏维生素D有关 B （一）食物在消化道内分解成可以被 吸收的物质的过程叫做 。 、 、 等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收。 、 和 等大分子物质必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。 （二）探究馒头在口腔中的消化 实验证明：馒头变甜与 都有关系。 试管 加入物质 控制条件 检验方法 现象 1 馒头碎屑，2 mL唾液 37℃，搅拌 加两滴碘液 2