12.1 人类重要的营养物质 同步练习—2022-2023学年九年级化学人教版下册

12.1 人类重要的营养物质 同步练习 一、单选题 1．学习化学帮助我们形成更科学的生活方式，下列说法不正确的是（　　） A．食用肉类和牛奶可以补充维生素C B．用天然气代替煤作燃料可减少SO2的排放 C．使用可降解塑料可减少“白色污染” D．对垃圾的分类回收可节约资源 2．下列食物中能提供丰富蛋白质的是（　　） A．大米 B．鸡蛋 C．苹果 D．菠菜 3．食用菊花、牡丹花等，为人体提供的主要营养物质是（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂 4．下列做法对人体无害的是（　　） A．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用 B．用甲醛水溶液浸泡海产品，以达到保鲜目的 C．做馒头时加入适量的小苏打，使馒头松软可口 D．大多数维生素在人体内不能合成，每天需要大量摄取 5．下列食物中富含蛋白质的是（　　） A．米饭馒头 B．红烧鲤鱼 C．凉拌黄瓜 D．红薯粉条 6．下列食品中，富含蛋白质的是（　　） A．牛肉 B．菠菜 C．米饭 D．玉米油 7．下列归类错误的是（　　） 选项 归类 物质 A 常见溶液 白酒、糖水、食盐水 B 营养物质 蔗糖、油脂、维生素 C 清洁能源 风能、氢能、太阳能 D 无机材料 生铁、玻璃、玻璃钢 A．A B．B C．C D．D 8．品尝哈尔滨老道外的小吃时，想多补充一些脂肪和蛋白质。你选择的饭店食品是（　　） A． 张包铺包子 B． 张飞扒肉 C． 安发豆芽 D． 老七麻辣面 9．食品安全无小事，下列做法正确的是（　　） A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富 B．在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口 C．为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素 D．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉 10．下列关于物质的用途不正确的是（　　） A．在医疗上用碳酸氢钠来治疗胃酸过多 B．用加了洗涤剂的水来清洗油污 C．商家用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡海产品来延长海产品的保质期 D．有些净水器利用活性炭来吸附、过滤水中的杂质 11．2015年世界环境日中国的主题是“践行绿色生活”，下列不符合这一主题的是（　　） A．衣：废旧衣服回收在利用 B．食：利用地沟油制售食用油 C．住：清洁乡村，美丽贵港 D．行：能走不骑，能骑不开，少开多乘公交车 12．化学与生活密切相关．下列做法不会危害人体健康或不存在安全隐患的是（　　） A．用工业盐亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐烹调 B．冬天用燃气热水器洗澡时，门窗紧闭 C．厨房中燃气泄漏时，迅速打开排气扇 D．儿童和老年人在医生指导下适量补钙 二、填空题 13．选用下列物质填空。 ①保鲜膜；②铁锅；③砂糖；④食盐；⑤蔬菜；⑥小麦粉；⑦食醋；⑧白酒；⑨植物油。 富含油脂的是　 　(填序号，下同)，属于无机盐的是　 　，由金属材料制成的是　 　，可除去热水瓶胆内壁上水垢的是　 　。 14．小明的奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、糖醋鱼、蛋汤．为使营养均衡，你觉得还要补充　 　 （填序号）． ①牛肉 ②青菜 ③河虾 ④牛奶 15．韭菜炒鸡蛋是许多人爱吃的一道菜，这道菜中富含的营养素是　 　，地壳中含量最高的金属元素和非金属元素所形成化合物的化学式是　 　． 16．根据图文回答问题 （1）面料中属于有机合成材料的是　 　。燃烧法可鉴别棉纤维与合成纤维，现象为　 　的是合成纤维 （2）配料中富含糖类的是　 　（填一种），真空包装可减缓食品缓慢氧化，缓慢氧化属于　 　（填“物理”或“化学”）变化 （3）博物馆的主体建筑用铁板装饰，铁块制成铁板利用了铁的　 　性。防止铁板生锈的方法有　 　（写一条） （4）氢燃料电池把能转化为电能。氢燃料电池的优点是　 　（填序号） a．产物是水，不污染空气 b．氢能源成本低 17．化学源于生活，服务于生活。运用生活经验及所学化学知识填空： （1）糖类、脂肪、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，它们所属的类别是　 　 填“有机物”或“无机物” 。大米、面粉等食物中含有的主要营养成分是　 　。 （2）桔子、柠檬等水果中含有酸，吃起来越酸的水果其果汁的pH越　 　 填“大”或“小” 。 （3）维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和蔬菜中，能增强人体对疾病的抵抗能力。 ①根据信息可知，维生素C溶液显