5.1 食物中的有机物 同步练习—2022-2023学年九年级化学鲁教版（五四制）全一册

5.1 食物中的有机物 同步练习 一、单选题 1．《本草纲目》记载“醋能消肿、散水气，杀邪毒、理诸药”。食醋的主要成分是醋酸，学名为乙酸、化学式为CH3COOH。下列说法中不正确的是（　　） A．食醋呈酸性 B．食醋属于有机物 C．醋酸中氧元素的质量分数最大 D．醋酸中碳、氢、氧元素质量比为6：1：8 2．为探究某块状固体的成分，小华做了如下图所示的实验，根据实验结果推理获得的结论不正确的是（　　） A．由实验①中有气泡产生，可推断固体中肯定含有碳酸盐 B．由实验②中酚酞试液不变色，可推断固体中不含可溶性碱性物质 C．由实验③中有烧焦羽毛的气味，可推断固体中含有蛋白质 D．由实验②中酚酞试液不变色、实验④中试液变红色，可推断固体灼烧后生成新物质 3．下列有关实验现象描述正确的是（　　） A．把银片浸入硫酸铜溶液一段时间后取出，银片表面覆盖一层红色物质 B．电解水正极得到的气体能使带火星的木条复燃 C．向蛋清溶液中滴几滴浓硝酸，微热，出现白色沉淀 D．用湿润的蓝色石蕊试纸检验氨气，试纸变成红色 4．从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是（　　） A． 米饭 B． 西红柿 C． 牛肉 D． 花生油 5．下列食品富含维生素的是（　　） A．蔬菜 B．豆油 C．牛奶 D．米饭 6．两会“实名制”矿泉水亮相，服务员们“沏茶倒水”的场景不再出现，取而代之的是为每名委员提供一瓶矿泉水，而且每瓶矿泉水上还贴有委员名字．下列说法不正确的是（　　） A．这种做法是倡导节俭新风 B．水是人体所需营养物质之一 C．矿泉水中的钙、锌、铁、硒都属于人体需要的微量元素 D．罐装矿泉水的塑料瓶子由有机高分子材料制作而成 7．下列有关“食品与健康”或“营养与健康”的说法中，正确的是（　　） A．钠元素是人体必需的微量元素，所以我们每天必须摄人适量的食盐，来补充人体所需的钠元素 B．为了避免浪费，抓紧大量食用刚过保质期的食物 C．青少年可以适当地多吃一些蛋白质丰富的食物，来满足身体生长发育的需要 D．硒能防癌、抗癌，所以补充硒越多越好 8．下列说法正确的是（　　） A．金属都能与氧气发生反应 B．生铁的含碳量比钢的含碳量要高 C．浓硫酸和固体氢氧化钠都具有吸水性，故它们都可用来干燥CO2气体 D．化合物可分为有机物和无机物，碳酸钠和尿素都属于有机物 9．关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（　　） A．为了健康，要均衡膳食 B．为使面包松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠 C．为预防大脖子病，可食用适量海带 D．为延长食品保质期，可添加大量防腐剂 10．下列说法正确的是（　　） A．油脂会使人发胖，故禁止食用油脂 B．农药化肥能提高农作物的产量，故应大量使用农药化肥 C．“五月粽香飘万家”，说明分子之间有间隔 D．高炉炼铁是利用一氧化碳的还原性 11．灭活疫苗是指先对病毒或细菌进行培养，然后用化学方法使其蛋白质失去生理活性。以下物质或措施不能使蛋白质“灭活”的是（　　） A．加热 B．乙酸铅溶液 C．生理盐水 D．甲醛 12．下列现象符合实验事实的是(　　) A．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀 B．打开浓盐酸的瓶塞，瓶口有白烟 C．红磷在空气中燃烧产生大量白雾 D．铁丝在空气中燃烧，火星四射 二、填空题 13．星期天，同学们去野外进行了烧烤野炊活动，请简要回答问题： （1）他们的食谱如下：面包、红烧肉、牛肉片、羊肉片、豆腐汤．请指出他们的食谱中可能缺乏的一种营养素　 　；你的建议是　 　 ． （2）烧烤过程中，他们不断用扇子扇炭火，使燃烧更旺，请说明其使燃烧更旺的原理　 　 ． （3）野炊结束后，他们把盛装食品的塑料袋回收集中处理，是为防止造成“白色污染”，塑料袋属于　 　 （填“天然”或“合成”）有机高分子材料． 14．饮茶有利于健康，茶叶中含有维生素C及锌、硒等微量元素，若人体缺乏维生素C会引起　 　。陶瓷、玻璃茶杯是用　 　(选填“无机非金属”或“有机合成”)材料制成的。 15．从NH3、CO、CH4和NH4H2PO4四种物质中，选择合适的物质填空（填化学式）： （1）属于复合肥料的是　 　，属于有机物的是　 　。 （2）其水溶液能使酚酞溶液变红的是　 　，可用于冶金工业炼铁的是　 　。 16．碳元素是组成许多物质的基本元素． （1）下列含碳元素的物质中，属于有机物的是　 　 （填字母序号）． A．碳酸钙 B．乙醇（C2H5OH） C．二氧化碳 （2）天然气的主要成分是　　 　 （写化学式）．