第1课 从食物采集到食物生产 课件--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

世界主要文明发源地和农耕与畜牧的起源 10000年 第一单元 食物生产与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产 ◎经济与社会生活封面 经济是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类社会的生产、储蓄、交换、分配、消费等活动。社会生活，广义上包括整个社会物质（包含物质的生产和消费）和精神（如文娱、社交、学习、信仰等）的活动。经济活动是人类社会生活的基础，人们的日常生活离不开经济活动。经济活动与社会生活又是有区别的。社会生活虽然离不开经济活动，但影响人类社会生活的除经济活动外，还有社会政治、文化、心理、环境等因素。 选择性必修2“经济与社会生活”，从经济与社会生活角度，通过6个与此相关的专题，揭示在人类社会发展进程中，中外不同人群的生产活动、经济活动和日常生活的变迁，使学生认识经济与社会、经济与生活的互动关系，深化对人类社会发展历程的认识。 六个专题单独呈现经济活动与社会生活的纵向演进过程，体现了古今贯通、中外关联的特点反映了社会生活的历史发展过程。学生能够充分认识生产方式的变革对人类社会发展所具有的革命性意义。 ◎经济与社会生活封面 第一单元 食物生产与社会生活 第二单元 生产工具与劳作方式 第三单元 商业贸易与日常生活 第四单元 村落、城镇与居住环境 第五单元 交通与社会变迁 第六单元 医疗与公共卫生 人们日常生活中不可或缺的内容 食物是人类社会赖以生存和发展的基础 劳动工具决定劳动方式和生活方式，劳动是人类得以发展的决定力量。 与人们的生活息息相关 【课堂导入】 马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。——《三字经》 稻 粱 菽（豆类的总称） 麦 黍（俗称黄米） 稷（北方称谷子） 稻梁菽，麦黍稷。此六谷，人所食。——《三字经》 一、人类早期的生产与生活 （一）远古时期（食物采集阶段） 1、时间：从人类产生到距今约1万年前 2、食物来源——采集和渔猎 人类依靠自然界现成的动植物为生。 材料：旧石器时代晚期狩猎虽然占主要地位，但因动物的活动受季节的影响很大，不能完全满足人类生活的需要，因而采集和捕鱼在人类经济生活中占有相当重要的比重。 —林耀华《原始社会史》 4、生活方式： ①用火：用火取暖、烧烤食物； ②在一定地域范围内迁徙、群居； 3、生产工具：木、骨和石等材料制作的工具。 材料：他们（采集者）对住地环境了如指掌……他们发明了许多种工具，包括刀具、斧头、刨子、锤子、锥子及针。同样，他们还创造了多种多样的武器，……他们的许多发明创造……都需要大量的知识和技术。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 材料：1930年法国地质学家德日进曾将周口店第一地点的“有色骨骼和鹿角”带到巴黎博物馆,请该馆矿物研究室的人员对标本进行了化学分析，结果表明，这些骨、角标本上的黑色物质并非有色金属的污染，而是燃烧的结果。 —中国国家博物馆官网 材料：在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系比此后任何时候都更为平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 ③社会有了简单分工：男性狩猎； 女性承担生育、抚养后代和采集更多社会责任。 ——女性地位较高。---母系氏族阶段 材料：在人类的早期社会中，女性作为母亲，作为年轻后代的唯一确切知道的亲长，享有高度的敬重和威望，这种敬重和威望竟达到了女性的完全的统治。 --巴霍芬《母权论》 远古人类的生活想象图 （二）原始农耕和畜牧的出现（食物生产阶段 “ 农业革命“） 1、背景：①长期的采集和渔猎过程中人类学会了选择、驯化野生动植物。 ②生产工具进步--磨制石器（新石器出现） 2、时间：距今约1万年前 ▲ 反映原始农业的壁画 农业革命：距今大约一万年，最后一个冰期结束，气候渐趋变暖，人类历史发生了一个重大转折，即人类由狩猎和采集时代过渡到定居农业时代。这一转折在历史上称为农业革命或新石器革命。 气温降低，食物减少，迫使人类开始储备粮食 材料2： 材料3：首先,人口的移动一定会受到地理环境或周边邻居的限制。其次,季节性资源必须是丰富而规律的。这类资源可以包括鱼、贝类、干果和植物种子,总之必须多产且源源不断。再次,人口的增长必须达到一个食物短缺、人