突破10 醛和酮-【尖子生系列】2022-2023学年高二化学同步重难点专项突破（人教版2019选择性必修3）

人教版选择性必修3 重难点专题突破10 醛和酮 第三章 烃的衍生物 知识点1 醛的主要性质及醛基的检验 3 4 5 [思维建模] 6 先出现白色沉淀后变澄清 光亮的银镜 8 砖红色沉淀 蓝色絮状沉淀 9 10 11 12 [易错提醒] 13 14 15 16 17 18 [方法技巧] 19 知识点2 醛类物质的转化及定量计算 20 (1)设计以乙醇为原料，其他试剂自选，合成乙二酸，并注明试剂与条件。 (2)1 mol乙醛与足量银氨溶液反应，理论上应生成多少g Ag? 21 22 23 24 25 26 27 28 [反思] 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 科学家已发现，肉桂中的肉桂醛是一种赋予肉桂独特风味的有机化合物，结构简式如下： (1)能否用酸性高锰酸钾溶液鉴别肉桂醛中的醛基？可以使用什么试剂？ (2)能否直接使用溴水检验肉桂醛中的碳碳双键？ (3)根据上述结论分析应如何检验肉桂醛中的官能团？ [提示]　(1)不能。碳碳双键也能使酸性高锰酸钾溶液褪色。应该使用银氨溶液或新制的氢氧化铜。 (2)不能。醛基也能使溴水褪色。 (3)先用银氨溶液或新制的氢氧化铜检验醛基，酸化后加入溴水检验碳碳双键。 1．醛类物质的主要反应 2.含醛基物质中碳碳双键的检验方法 (1)醛基和碳碳双键性质的比较 醛基 碳碳双键 酸性KMnO4溶液 褪色 褪色 溴水 褪色 褪色 银氨溶液 产生银镜 不反应 新制的Cu(OH)2 产生砖红色沉淀 不反应 (2)含醛基物质中碳碳双键的检验流程 R—CH===CH—CHOeq \o(―――→,\s\up17(银氨溶液),\s\do16(水浴加热)) eq \o(――→,\s\up17(H＋)) R—CH===CH—COOHeq \o(―――――→,\s\up17(KMnO4H＋),\s\do16(或溴水))褪色 1．乙醛的银镜反应 实验操作 实验现象 向(a)中滴加氨水，现象为 ，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层 AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]OH＋2H2O CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHeq \o(――→,\s\up14(△))2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O 实验过程中有关方程式为 ① ； ② ； ③________________________________________________________________。 AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3 2．乙醛与新制的Cu(OH)2反应 实验操作 实验现象 (a)中溶液出现 ，滴入乙醛，加热至沸腾后，(c)中溶液有 产生 CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq \o(――→,\s\up14(△))CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O 实验过程中有关方程式为 ① ； ②______________________________________________________________。 2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4 1．醛类的两个特征反应及—CHO检验 银镜反应 反应现象 产生光亮的银镜 注意事项 (1)试管内壁必须洁净 (2)银氨溶液随用随配，不可久置 (3)水浴加热，不可用酒精灯直接加热 (4)醛用量不宜太多，如乙醛一般滴3滴 (5)银镜可用稀硝酸浸泡洗涤除去 与新制的Cu(OH)2反应 产生砖红色沉淀 (1)新制的Cu(OH)2要随用随配，不可久置 (2)配制新制的Cu(OH)2时，所用NaOH必须过量 1某物质中若含有醛基，就能发生银镜反应。所以能发生银镜反应的物质不一定是醛类，也可以是甲酸、甲酸酯和葡萄糖等。 2配制银氨溶液是向AgNO3稀溶液中逐滴加稀氨水，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止。滴加溶液的顺序不能颠倒，否则最后得到的溶液不是银氨溶液。 3银镜反应、与新制的氢氧化铜的反应都必须在碱性条件下进行，若溶液呈酸性，必须先用氢氧化钠中和至碱性，否则就不会产生对应的现象。 4乙醛和新制的氢氧化铜的反应中，加热过程中可能会得到黑色的物质，该物质是氧化铜。该物质是氢氧化铜分解得到的。不用误以为是乙醛与新制的氢氧化铜反应的产物。 1．丙烯醛的结构简式