3.4.1 羧酸 课件 2022-2023学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

第三节 羧酸 羧酸衍生物 学习目标： 1.能根据结构的不同对羧酸进行分类； 2.能认识甲酸的特殊结构、主要性质及用途； 3.能认识苯甲酸、乙二酸的性质及用途； 4.能了解乙酸的物理性质，能掌握乙酸的酸性及酯化反应等化学性质，并能正确表征相关的化学反应； 第一课时 羧酸 素养目标： 1.证据推理与模型认知：能基于分子结构证据推理羧酸的化学性质。 2.科学探究与创新意识：能对乙酸的性质进行验证，结合分子结构进行探究。 3.科学态度与社会责任：能认识到羧酸的用途，体会化学学科的社会价值。 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物 羧酸分子中羧基上的_____被其他原子或原子团取代后的生成物。 概述： 1.什么是羧酸 由烃基(或氢原子)与_____( )相连构成的有机化合物。 O ＝ —C —OH 羧基 O ＝ CH3—C —OH O ＝ H—C —OH COOH 如: 甲酸 乙酸 苯甲酸 2.什么是羧酸衍生物 羟基 如: O ＝ CH3—C —O—H —OCH2CH3 O ＝ CH3—C —OCH2CH3 O ＝ CH3—C —O—H —NH2 O ＝ CH3—C —NH2 乙酸 乙酸乙酯 乙酰胺 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物 按烃基分 按羧基数分 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 HCOOH (甲酸)、CH3COOH(乙酸) CH2＝CHCOOH(丙烯酸) C17H35COOH (硬脂酸) C6H5COOH(苯甲酸) HOOC－COOH(乙二酸) CH3CH2COOH(丙酸) 学习任务一：羧酸 (一)羧酸的分类 羧酸 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物 (二)几种常见的羧酸 1.甲酸: 是最简单的羧酸,又称蚁酸(最早从蚂蚁中获得) (1)物理性质: 它是一种_____、有______气味的液体，有_____性，能与_________等互溶。 无色 刺激性 腐蚀 水、乙醇 (2)分子结构: 分子中既有_____的结构(图3-20中圆圈内为羧基)，又有______的结构(图3-20中方框内为醛基)。 C O OH H 图3-20 甲酸分子的结构 羧基 醛基 CH2O2 HCOOH 分子式: 结构简式: 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物 ③斐林反应： Na2CO3+Cu2O +4H2O HCOOH+2Cu(OH)2+2NaOH ∆ C O O H H O 甲酸HCOOH 碳酸H2CO3 C O O H H 氧化 (4)用途: 甲酸在工业上可用作______，也是合成_____、_____和_____等的原料。 还原剂 医药 农药 染料 (3)化学性质: 既表现出_____的性质，又表现出____的性质。 羧酸 醛 如 ①酸性 HCOOH HCOO－+H+ 弱酸性，酸性大于乙酸 ②银镜反应： (NH4 )2CO3+2Ag +2NH3 +H2O HCOOH+2Ag(NH3)2OH ∆ 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物 2.苯甲酸: 乙二酸（俗称草酸）是最简单的二元羧酸。乙二酸是无色晶体，通常含有两分子结晶水，可溶于水和乙醇。草酸钙(CaC2O4)难溶于水，是人体肾和膀胱结石的主要成分。乙二酸是化学分析中常用的还原剂，也是重要的化工原料。 COOH 苯甲酸属于芳香酸，俗称安息香酸，是一种无色晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇。苯甲酸可以用于合成香料、药物等，它的钠盐 是常用的食品防腐剂。 COONa 3.乙二酸: COOH COOH － 分子式: 结构简式: 分子式: 结构简式: C7H6O2 H2C2O4 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物 γ-羟基丁酸对中枢神经系统有强烈的抑制作用，目前是我国规定管制的第一类精神药品，属于合成毒品。 因无色无味并会导致暂时性记忆丧失、恶心、呕吐等症状，而被犯罪分子用作麻醉药品，中文又称神仙水、听话水。 近年来，γ-羟基丁酸常被混入饮料中进行使用，使用者甚至不知道自己在吸毒，需警惕形似饮料、零食的伪装毒品。 CH2CH2 CH2COOH OH 羧基、羟基双官能团 (4) γ-羟基丁酸(GHB) 别忘了就算是阳光普照的世界， 也依旧有黑暗在角落滋生！！ 警方缴获的作案药水 化学式： 结构简式： C4H8O3 人教版(2019)选择性