3.3 醛 酮 课件 2022-2023学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

第三节 醛 酮 1.能认识乙醛的组成、结构特点； 2.能掌握乙醛的的化学性质，并能用化学方程式表征乙醛的加成反应、氧化反应、丙酮的加成反应； 3.能认识醛的用途及对环境和健康可能产生的影响。 学习目标： 素养目标： 1.证据推理与模型认知：能基于分子结构证据推理醛的化学性质。 2.科学探究与创新意识：能对乙醛的性质进行验证，结合分子结构进行探究。 3.科学态度与社会责任：能认识到醛的用途，体会化学学科的社会价值。 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮 概述： 2.概念： 由烃基(或氢原子)跟醛基相连而成的化合物,简写 RCHO 3.饱和一元醛: CnH2n+1CHO(n≥0) 或 CnH2nO(n ≥1) 通式： 如： 甲醛: CH2O HCHO 乙醛: CH3CHO C O H CH3 C2H4O 丙醛: CH3CH2CHO C O H CH3CH2 C3H6O C O H H Ω＝1 1.醛基： C O C O H 羰基碳原子连接一个氢原子构成 羰基 醛基 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮 乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等互溶。 学习任务一：乙醛 1.物理性质： 2.分子结构: C2H4O CH3CHO C C O H H H H 结构式： 结构简式： 分子式： 官能团： 醛基: CHO 或 C H O 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮 3. 化学性质： ①催化加氢(还原反应)： 催化剂 C C O H H H H + H—H C C O H H H H H H CH3CHO+H2 CH3CH2OH 催化剂 (1)加成反应 在醛基的碳氧双健中，由于氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。 乙醛也能和一些极性试剂发生加成反应。例如，乙醛能与氰化氢(HCN)、胺(氨)、醇发生加成反应。 C O H δ- δ+ ★提示:当极性分子与醛基发生加成反应时，带正电荷的原子或原子团连接在氧原子上，带负电荷的原子或原子团连接在碳原子上。 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮 ②与HCN加成： C O H CH3 + H—CN C OH H CH3 CN 2-羟基丙腈 ③与NH3、RNH2(胺)加成： δ- δ+ δ- δ+ C O H CH3 + H—NH2 δ- δ+ δ- δ+ C OH H CH3 NH2 2-羟基乙胺 ④与醇类加成： C O H CH3 + H—NHCH3 δ- δ+ δ- δ+ C OH H CH3 NHCH3 C O H CH3 + H—OCH2CH3 δ- δ+ δ- δ+ C OH H CH3 OCH2CH3 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮 (2)氧化反应 [实验3-7] 实验现象： 试管内壁生成光亮的银镜。 ①弱氧化剂氧化 a.银镜反应: CH3CHO+2Ag(NH3)2OH ∆ CH3COONH4 +2Ag +3NH3 +H2O 在实验3-7中，硝酸银与氨水生成的银氨溶液中含有[ Ag (NH3)2] OH (氢氧化二氨合银)，它是一种弱氧化剂，能把乙醛氧化成乙酸，而 Ag +被还原成 Ag 。 在水浴加热碱性条件下进行，用于检验醛基。 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮 b.斐林反应: [实验3-8] 实验现象： 生成砖红色沉淀。 （砖红色） Cu2O↓+CH3COONa+3H2O 2Cu(OH)2+CH3CHO+NaOH ∆ 在碱性条件下进行，用于检验醛基。 ②催化氧化： 2CH3CHO+O2 2CH3COOH 催化剂 △ C O H CH3 催化剂 △ + O2 C O H CH3 O 加氧氧化 乙酸 人教版(2019)选择性必修三 第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮 思考与讨论 乙醇、乙醛和乙酸三者之间的转化关系如下图所示，请结合具体反应和三者的分子结构、官能团的变化情况，谈谈有机反应中的氧化反应和还原反应的特点。 氧化 乙醛 还原 乙醇 氧化 乙酸 O—H H H—C—C— H H H H—C—C=O H H H C O H CH3 C O H CH3 O C C O H H H H C C O H H H H H H 氧化 氧化 还原 脱氢 加氧 加氢 有机氧化反应： 加氧脱氢 有机还原反应： 加氢脱氧 人教版(2019)选择性必修三