（精讲PPT）第1部分 23 第十二单元 化学与生活（精讲本）-【智乐星中考·中考备战】2023年山东中考化学（人教版六三学制）

精讲本 2023 山东 化学 1 第十二单元　化学与生活 2 知识点1 人类重要的营养物质 六大营养素 主要功能 来源 供能 物质 蛋白质 构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 乳类、肉类、蛋清、大豆、花生等 糖类 为机体活动和维持恒定体温提供 ______ 水稻、小麦、玉米、马铃薯等 油脂 提供能量，是维持生命活动的备用能源 动、植物油脂等 能量 3 六大营养素 主要功能 来源 非供能 物质　 无机盐 维持机体的酸碱平衡 饮料、食物和营养补给等 非供能 物质　 维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康(缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C会引起坏血病) 水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油 水 调节体温、溶解食物、排泄废物 饮水、食物等 4 1 人体中的化学元素 知识点2 化学元素与人体健康 常量元素 微量元素 人体中含量超过0.01%的元素，共11种，其中，氧、碳、氢和氮4种元素含量较多，钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁7种元素含量较少 人体中含量在0.01%以下的元素，如铁、锌、碘、硒等 5 2 化学元素与人体健康的关系 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响 钙 促进骨骼发育 缺钙会引起 ________ (青少年)、骨质疏松(老年人) 铁 是血红蛋白的成分，能 帮助 ______ 的运输 缺铁会引起 ______ ____ 影响人体发育 缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如果摄入量过高，会使人中毒 碘 是甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起 ____________ ，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝；过量也会引起甲状腺肿大 _____ 能防治龋齿 缺乏易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 佝偻病 氧气 贫血 锌 甲状腺肿大 氟 6 知识点3 远离有毒物质 有毒物质 危害 举例 重金属盐 使蛋白质变性 含镉大米 黄曲霉毒素 致癌、损害人体肝脏 霉变的大米、花生等食物，地沟油 一氧化碳 与血红蛋白结合使机体缺氧 煤气中毒、吸烟 甲醛 使蛋白质变性 用甲醛浸泡的水产品 甲醇 使人双目失明 用工业酒精配制的饮用酒 瘦肉精 引起心率加快、代谢紊乱、血压降低 用含瘦肉精饲料喂养的生猪 亚硝酸钠 致癌 代替食盐腌制的肉制品 毒品 使人产生抗药性和对毒品的依赖，对家庭和个人都有极大的危害 海洛因、大麻、冰毒、摇头丸等 7 【特别提醒】 (1)其他有损人体健康的物质有塑化剂、染发剂、二氧化硫等。 (2)食品添加剂应适量添加，过量添加会对人体造成危害。 (3)重金属盐中毒后，应服用牛奶、豆浆或鸡蛋清缓解中毒，并及时就医。 有机合成材料 知识点4 1 有机化合物(简称有机物) 含有 ________ 的化合物(少数如碳酸盐、碳的氧化物、碳酸等除外)。 常见的有甲烷、乙醇和葡萄糖等。 2 天然有机高分子材料 ①天然纤维：棉、麻、蚕丝(真丝)、动物的毛等。 ②天然橡胶。 碳元素 9 3 有机合成材料 (1)定义：用有机高分子化合物制成的材料。 (2)分类 ① ___________：涤纶、锦纶、腈纶、尼龙等。 ② ___________：丁苯橡胶、顺丁橡胶。 合成纤维 合成橡胶 10 4 天然纤维与合成纤维的鉴别(燃烧法) 纤维种类 燃烧现象 天然 纤维 棉纤维 有烧纸的气味，灰烬为灰色，细而软 羊毛纤 维、丝绸 有烧焦羽毛的气味，灰烬为黑褐色小球，易碎 合成纤维 有刺激性气味，有黑色或褐色硬块生成 11 5 其他材料及分类 材料 实物举例 金属材料 铜导线、铝合金门窗、钢筋、铁制炊具、灯丝等 无机非金属材料 紫砂壶、陶瓷花瓶、玻璃茶杯等 天然高分子材料 木桶、纯棉手套、蚕丝被、羊毛衫、天然橡胶等 复合材料(将两种或两种以上材料合成一体) 玻璃钢、碳纤维复合材料等 12 6 白色污染 (1)形成原因：废弃塑料的增加。 (2)危害： ①破坏土壤；②污染地下水；③危害海洋生物的生存环境；④污染空气。 (3)防治措施： ①回收再利用；②控制塑料袋的生产和使用；③提倡自带环保购物袋；④开发对环境污染小的新材料。 (4)回收标志： 13 1．(2022·聊城)青少年的健康问题日益引起人们重视。学校餐厅某天 中午的食谱：馒头、红烧肉、豆浆。从营养均衡的角度分析，还需要补 充的食物是(　 　) A．炒青菜 B．水煮鱼 C．清炖排骨 D．小米粥 命题点1 人类重要的营养素 A 14 2．(2021·德州)“一稻济世，万家粮足”，《人民日报》这样评价 “杂交水稻之父”袁隆平院士。水稻为人类提供的基本营养素主要 是(　 ) A．蛋白质 B．糖类