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第 10 章 人体的能量供应
第 1 节 食物中能量的释放
1. 热价
每克食物在体外充分燃烧时释放的能量,是食物的热价。 每克糖类贮存
的能量平均为 17kJ,蛋白质为 23kJ,脂肪为 38kJ。 人体生命活动所需要的
能量主要来自糖类,其次为脂肪,脂肪还是贮备的能源物质。
2. 呼吸作用
生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程,就是呼吸作
用。 呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力。
1. (1 分)1 克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价,糖类、蛋
白质和脂肪的热价(单位:千焦 / 克)分别为( )
A. 17、23、38 B. 38、17、23
C. 17、17、38 D. 17、18、38
2. (1 分)在“探究食物中储存的能量”的实验中,为克服实验误差,提高
结果的准确性,应( )
A. 选择不同燃烧样品燃烧,取平均值
B. 进行重复实验,取多次实验的平均值
C. 请多位同学读数,取多个读数的平均值
D. 用不同装置实验,取不同装置的平均值
3. (1 分)食物的热价是指多少克食物氧化或体外燃烧时所释放的热量
( )
A. 1000 克 B. 1 克
C. 100 克 D. 以上都不对
4. (1 分)人呼出的气体和吸入的气体相比,成分的主要变化是( )
A. 氧含量增加,二氧化碳含量减少
B. 氧和二氧化碳含量都不变
C. 氧和二氧化碳含量都减少
D. 氧含量减少,二氧化碳含量增加
5. (1 分)动物和植物呼吸作用进行的场所为( )
A. 叶绿体 B. 线粒体
C. 细胞核 D. 液泡
6. (1 分)下列有关呼吸作用的叙述中,错误的是( )
A. 呼吸作用吸收氧气,放出二氧化碳
B. 所有活细胞都能进行呼吸作用
C. 呼吸作用只在暗处进行
D. 呼吸作用分解有机物,放出能量
7. (1 分)高等动物和植物都能进行的代谢活动是( )
A. 光合作用 B. 呼吸作用
C. 蒸腾作用 D. 消化作用
8. (1 分)(辉县·期末)生物进行呼吸作用的意义在于( )
A. 呼出二氧化碳
B. 为生命活动提供能量
C. 分解有机物
D. 消耗氧气
9. (1 分)呼吸作用释放的能量来自( )
A. 水 B. 无机盐
C. 有机物 D. 二氧化碳
10. (1 分)关于食物的能量,下列说法正确的是( )
A. 不含能量的营养物质不是身体必需的
B. 食物中的营养物质都含有能量
C. 不同年龄的人每天需要的能量相同
D. 探究不同食物的热价可用燃烧的方法
11. (1 分)下列哪种食物最适合作为探究不同食物的热价的实验材料
( )
A. 油炸土豆片 B. 干燥的花生米
C. 脱水蔬菜 D. 干燥的黄豆
12. (1 分)(通许·期中)下列说法错误的是( )
A. 食物的热价是指 1g 食物氧化或在体外燃烧时所释放的热量
B. 食物中蛋白质的含量越多,它的热价就越高
C. 糖类是主要的能源物质,含糖类丰富的食物热价较高
D. 由于各种食物营养成分的含量不同,它们所贮存的能量也不相同
13. (1 分)每克食物中含能量最多的(食物热价最大的)是( )
A. 糖类 B. 蛋白质
C. 脂肪 D. 维生素
14. (1 分)细胞进行呼吸作用的主要场所和重要意义是( )
A. 细胞质;分解有机物,贮存能量
B. 叶绿体;合成有机物,释放能量
C. 细胞核;合成有机物,贮存能量
D. 线粒体;分解有机物,释放能量
15. (1 分)有氧运动中大量氧气最终在下列哪项中被利用( )
A. 鼻 B. 咽
C. 组织细胞 D. 肺
16. (1 分)下列食物中,热价最高的是( )
A. 花生 B. 鲜牛奶
C. 大白菜 D. 大米
17. (1 分)夏季举行马拉松比赛时,赛道上每隔一段距离就会设立喷雾
降温设备为运动员降温,防止运动员因体温过高而出现意外。 剧烈
运动中,运动员体温升高的根本原因是( )
A. 呼吸频率加快,导致能量释放多
B. 肌肉收缩、舒张的次数过多
C. 血液流动速度过快
D. 运动员体温比普通人高
18. (1 分)关于呼吸作用的叙述正确的是( )
A. 消耗氧气,产生二氧化碳
B. 合成有机物,储存能量
C. 消耗二氧化碳,产生氧气
D. 分解有机物,储存能量
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第 2 节 人体细胞获得氧气的过程
人体的呼吸系统是由呼吸道和肺组成的。 呼吸道