2023年化学中考基础复习--食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究

2023年化学中考基础复习--食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究 一、单选题 1．某处控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成，保鲜原理是酒精缓缓挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，下列说法不正确的是（　　） A．SiO2中的Si的化合价为+4 B．起保鲜作用的物质是酒精 C．该保鲜剂不能与明火接触 D．酒精挥发时分子体积变大 2．小明发现月饼盒里的脱氧剂部分呈红褐色，查阅资料得知脱氧剂中含有铁粉和活性炭．他猜想这包脱氧剂中可能含有①Cu和C；②Fe2O3和C；③Fe3O4和C；④Fe3O4、C和Fe；⑤Fe2O3、C和Fe其中猜想合理的是（　　） A．①③⑤ B．②④⑤ C．④⑤ D．②⑤ 3．某食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层．下列说法不正确的是（　　） A．起保鲜作用的物质是淀粉 B．SiO2属于氧化物 C．该保鲜剂可以防止食品与氧气反应 D．该保鲜剂储存和运输时要注意防火安全 4．下列知识整理的内容不完全正确的一组是（　　） A 食品保鲜的办法 B 灭火实例与原理 填充氮气﹣﹣防止变质 放入生石灰﹣﹣防止受潮 放入细铁粉﹣﹣防止受潮和变质 油锅着火时用锅盖盖灭﹣﹣隔绝空气 住宅失火时用水灭火﹣﹣降低着火点 扑灭森林火灾时设置隔离带﹣﹣隔离可燃物 C 日常物质的区别 D 化学中常见的“三” 硬水和软水﹣﹣加肥皂水并搅拌 羊毛和化纤﹣﹣点燃后闻气味 氯化铵和磷矿粉﹣﹣观察颜色 三种可燃性气体﹣﹣H2、CO、CH4 三种可加热仪器﹣﹣试管、烧杯、蒸发皿 三种构成的粒子﹣﹣分子、原子、离子 A．A B．B C．C D．D 5．某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成，保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，下列说法正确的是（　　） A．酒精挥发时分子体积变大 B．起保鲜作用的物质是淀粉 C．该保鲜剂不能与明火接触 D．SiO2中Si的化合价为﹣4 6．下列与化学有关的知识内容完全正确的一组是（　　） A ①食品包装填充氧气﹣﹣防止变质、变形 ②食品包装放入生石灰﹣﹣防止受潮 B ①油锅着火时用锅盖盖灭﹣﹣隔绝空气 ②墙内开花墙外香﹣﹣分子获得能量，不断运动 C ①稀盐酸和水﹣﹣滴加无色酚酞试液可以区分 ②除去NaCl溶液中混有的少量Na2CO3﹣﹣滴加CaCl2溶液至不再产生沉淀，过滤 D ①K2Cr2O7中Cr的化合价为+6价 ②铜丝在空气中加热后质量会增加，该反应不遵守质量守恒定律 A．A B．B C．C D．D 7．某食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成，保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，下列说法不正确的是（　　） A．SiO2属于氧化物 B．起保鲜作用的物质是酒精 C．该保鲜剂可以与明火接触 D．酒精挥发发生了物理变化 8．为延缓袋装食品变质，包装时不宜采用（　　） A．充入氮气 B．真空包装 C．放人一小包铁粉 D．充入氧气 二、填空题 9．为了防止食物腐烂变质，在包装食品时可以采用真空包装或充气保护法的方法．真空包装是为了除去空气中的　 　．保护气必须具备性质　 　． 10．极细铁粉可做抗氧剂和干燥剂．现有一包从食品袋中取出的这样的干燥剂，对它成分进行探究并完成下表． 提出问题：这包干燥剂的成分是什么？①铁②氧化铁③氧化铁和铁的混合物． 实验探究： 操作 现象 结论 用磁铁吸引 　 　 　 　 加入稀盐酸 　 　 　 　 最终结论是这包粉末是铁和氧化铁的混合物． 11．按要求用化学式填空。 （1）密度最小的气体是　 　。 （2）胃液的主要成分是　 　。 （3）可做食品干燥剂的固体是　 　。 （4）属于大气污染物，且能形成酸雨的主要气体是　 　，吸收该气体可选溶液　 　，该反应的化学方程式　 　。 12．请从氮气、熟石灰、氧气、硝酸钾中选择适当的物质填空：可充入食品包装袋中防腐的物质是　 　；农业上可作复合肥料的物