第5章 人体的物质和能量来源于食物 检测题-初中生物七年级上册同步备考试题（苏科版）

第5章检测题 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每空3分，共90分。每小题只有一个正确选项） 1．营养物质中遇到碘变蓝色的是（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水 2．营养物质中遇到高温凝固的是（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水 3．营养物质中能在纸张或布匹上留下油斑的是（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水 4．营养物质中能在在燃烧时散发臭味的是（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水 5．等量的下列食物中含有蛋白质较多的是（ ） A.新鲜菠菜 B.牛奶 C.米饭 D.鸡蛋 6．从营养学角度看，选配三餐时，应注意食品的多样性，是因为要做到（ ） A．烹饪精良 B．营养成分单一 C．色香味美 D．营养成分全 7．人体内的重要储能物质、也是组织细胞的重要结构成分的营养物质是（ ） A. 淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.水 8．人体生命活动最主要的供能物质是（ ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水 9．用于更新和修补组织细胞，是构成细胞必不可少的营养物质是（ ） A.蛋白质 B. 脂肪 C.淀粉 D.水 10．下列等量营养物质中产能最多的是（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水 11．饥饿导致虚弱时，最好的恢复体能的食品是（ ） A.面包 B.鸡蛋 C.牛肉 D.肥猪肉 12．等量的下列食物中含有能量较多的是（ ） A.牛肉干 B.馒头 C.蛋黄 D.花生 13.有的儿童会患佝偻病，主要是因为体内缺少是（ ） A.铁 B.碘 C.钙 D.锌 14.世界卫生组织号召人们用铁锅烹饪，从营养学角度来看，主要是因为（ ） A．缩短烹饪时间 B．保全食物中的营养成分 C．让食物色香味美 D．可以补充铁 15.下列哪一项不是纤维素对人体的作用（ ） A.促进肠道的蠕动 B.多食，会增加体重 C.可以消除饥饿感 D.能促进体内胆固醇的代谢 16.下列哪些食物中不含大量纤维素（ ） A.芦笋 B.菠菜 C.芹菜 D.猪肉 17．与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（ ） A．小肠长约5-6米 B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛 C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 18．淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（ ） A.淀粉、脂肪、蛋白质　　 　B.淀粉、蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉、蛋白质　　　 D.蛋白质、淀粉、脂肪 19．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（ ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 20.不经消化就能被吸收的物质不包括（ ） A.水 B.无机盐 C.维生素 D.淀粉 21．不含消化酶的一种消化液是（ ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液 22．人体最大的消化腺是（ ） A.唾液腺 B.胃腺 C.肠腺 D.肝脏 23.在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是（ ） A.甘油和脂肪酸 B.水和维生素 C.葡萄糖和氨基酸 D.脂肪酸和维生素 24.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的（ ） A.胃 B.十二指肠 C.小肠 D.大肠上部 25.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制的消化液，充分