第4单元 第10讲 人体的营养（讲义课件）-【中考总动员】2023中考生物（达州专用）

第十讲 人体的营养 1 重点难点 素养拓展 2 典题训练 迎战中考 目 录 重点难点 素养拓展 1 重难1 食物中的营养物质 蛋白质、脂肪、糖类既是细胞的组成成分，又能为人体提供能量；水、无机盐是细胞的组成成分，但不为人体提供能量；维生素虽是有机物，但其既不参与细胞的组成，又不为人体提供能量。 重难精讲 返回首页 总目录索引 ☞典例1　矿工被困井下，下列物质中对其维持生命很重要，但又不能提供能量的是(　　) A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 A 【分析】糖类是人体最重要的供能物质。水、无机盐、维生素不能为人体提供能量，水是细胞的主要成分之一，占体重的60%～70%，对维持生命很重要，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输。 返回首页 总目录索引 1．人体必需的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的(　　) 　 A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．豆制品 A 对应训练 返回首页 总目录索引 ☞典例2　(2016·达州)以下列举疾病与患病原因不对应的是(　　) A．侏儒症——幼年时期甲状腺激素分泌不足 B．夜盲症——体内缺乏维生素A C．地方性甲状腺肿——饮水或食物中缺碘 D．佝偻病——儿童时期体内缺钙 A 【分析】 侏儒症与幼年时生长激素分泌不足有关；夜盲症与缺乏维生素A有关；碘是合成甲状腺激素的原料，饮食中缺碘会导致甲状腺增生肿大，引起地方性甲状腺肿；维生素D能促进钙的吸收和利用，钙是骨骼的重要组成成分，二者缺乏都会导致儿童出现佝偻病。 返回首页 总目录索引 2．疾病给人类带来了痛苦和伤害，如果我们能够了解发病原因，就能有针对性地进行预防和治疗。下表中的病因与疾病不相符的是(　　) 选项 疾病 病因 A 佝偻病 缺乏维生素D或钙 B 地方性甲状腺肿 饮食中缺碘 C 侏儒症 甲状腺激素分泌不足 D 先天性愚型 体细胞内多了一条染色体 C 对应训练 返回首页 总目录索引 重难2 探究实验：馒头在口腔中的消化 ☞典例3　下图是探究“馒头在口腔中的变化”实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答以下问题。 (1)描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管 ；2号试管 。 变蓝 不变蓝 返回首页 总目录索引 (2)馒头在口腔中变甜与 号试管的变化相似，即口腔中的 能使部分淀粉转变成麦芽糖。 (3)B步骤中的“搅拌”相当于口腔中的 的作用。 2 唾液淀粉酶 舌 返回首页 总目录索引 (4)如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案。 ①向B步骤的两支试管滴加等量的 ； ②将C步骤中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在 中。 唾液 0℃的冰水(或80℃左右的热水，温度要过高或过低) 返回首页 总目录索引 【分析】 本题以“探究馒头在口腔中的变化”为背景，考查了学生对该探究实验中所涉及的对照实验、描述实验现象、得出实验结论、完善实验方案等知识点的理解和应用。引导学生加强实验学习，让学生初步学会生物科学探究的一般方法，发展学生提出问题、作出假设、制订计划、得出结论等科学探究能力。 返回首页 总目录索引 3．(2015·达州)我市某校生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时，设计了如下实验方案： 试管 加入的物质 处理温度 处理时间 滴加碘液检验 实验现象 ① 淀粉糊2毫升＋清水2毫升 37℃ 10min 2滴，摇匀 ② 淀粉糊2毫升＋唾液2毫升 37℃   10min 2滴，摇匀 ③ 淀粉糊2毫升＋唾液2毫升 0℃ 10min 2滴摇匀， 返回首页 总目录索引 请分析回答下列问题： (1)如果把试管①和试管②作为一组对照实验，该对照实验的变量是 。 (2)预测试管中溶液颜色的变化：试管①变蓝，试管②________，原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解