内容正文:
第18章 生物圈中的微生物
学习目标:
1.描述病毒和细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系。
2.描述真菌的主要特征以及它们与人类生活的关系。
3.说明食品腐败的原因。
4.运用适当的方法保存食品
考点1:微生物在生物圈中的作用
一、微生物
概念:一般个体 、结构 的低等生物
微小
简单
特点:个体 、结构 、繁殖 、分布 (主要分布在 )、代谢强度 。
微小
简单
速度快
广泛
土壤
高
种类:
(1) 微生物:如病毒、类病毒、朊病毒;
(2) 微生物:如酵母菌、细菌、放线菌、蓝藻、支原体、衣原体、立克次氏体(一支细线很难找)
(3) 微生物:如霉菌和大型真菌。
无细胞
单细胞
多细胞
二、细菌、真菌、病毒的比较
细菌——单细胞生物
1.观察细菌的仪器:_________或电子显微镜。
2.细菌的形态:_________、杆形、螺旋形
3.基本结构:
荚膜
细胞壁
遗传物质
细胞质
鞭毛
细胞膜
显微镜
球形
一部分细菌还有特殊结构:
鞭毛(运动)和荚膜(保护)。
细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质。
遗传物质
细胞膜
5.细菌对不良环境的适应:
产生芽孢
芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力
4.细菌与动植物细胞结构比较,主要的不同点是细菌________________,属于原核生物。
没有成形的细胞核
有些细菌在生长发育后期,个体缩小,细胞壁增厚,形成芽孢。
6.细菌的生殖方式:_________。
7.计算公式:繁殖数目=A×2n (A表示原有细菌数,n表示繁殖几代)。
8.细菌的营养方式:绝大多数_____(如乳酸菌、醋酸菌、致病细菌等),少数自养(如蓝细菌、硫细菌和硝化细菌)。
分裂生殖
异养
易错分析 ①芽孢≠孢子:芽孢不是生殖细胞,只是细菌的休眠体,而孢子则属于孢子植物或真菌的生殖细胞,能通过无性生殖萌发成新个体。②细菌名称一般带有形态:大肠杆菌、肺炎双球菌、幽门螺旋菌
1.细菌发现者是_________。
2.在微生物学研究方面的成就斐然——被称为“微生物学之父”的科学家是_________。其主要贡献包括:
(1)巧妙设计了鹅颈瓶实验(2017年考),证实了肉汤中的细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。
列文虎克
巴斯德
.(1)细菌的发现:①17世纪,荷兰人 自制显微镜发现了细菌。( 发明了显微镜。)
列文虎克
罗伯特·虎克
真菌
(1)种类:①单细胞:_________;②多细胞:_________和大型真菌(如蘑菇、木耳、灵芝)。
酵母菌
霉菌
(2)细胞结构:都有细胞壁、细胞膜、细胞质(无叶绿体)、液泡、细胞核,属于_________生物。
真核
(3)营养方式:真菌细胞不含_________,需要利用现成的_________生活,营养方式属于_________。
叶绿体
有机物
异养
(4)酵母菌
营养方式:_____(腐生),既可以进行无氧呼吸(产生_________和二氧化碳),也可以进行有氧呼吸(产生二氧化碳和水)。
异养
酒精
生殖方式:_________生殖,特殊情况进行_________生殖。
出芽
孢子
(5)霉菌(青霉、曲霉等)
(1)青霉是多细胞真菌,由许多细胞连接起来的菌丝构成。
(2)青霉的菌丝分为:
①_______ __菌丝:营养物质表面向上生长的部分,上面生有成串的孢子。
②_________菌丝:深入到营养物质内部的部分,能够从营养物质内吸收有机物。
(3)生殖:
(4)营养:
直立(气生)
营养
青霉结构示意图
孢子生殖。
异养(寄生或腐生)
蘑菇结构示意图
(6).蘑菇
(1)结构:菌盖、菌褶(产生孢子)和菌柄这些地上部分统称为______,地下部分为营养菌丝。
(2)营养方式:
(3)生殖:
(4)生活环境:
子实体
异养(腐生)
孢子生殖
生活在温度适宜、水分充足且富含有机物的地方。
病毒
病毒结构示意图
1.发现者:______________。
2.观察仪器:____________。
3.病毒的种类:根据病毒寄生的细胞不同,将病毒分为三类
(1)__________病毒,专门寄生在人和动物细胞里的病毒,如新型冠状病毒、流感病毒、MERS病毒、腺病毒、寨卡病毒、登革