（精练Word）第1部分 17八年级下册 第七单元 生物技术（精练本）-【智乐星中考·中考备战】2023年山东潍坊中考生物

第七单元　生物技术 1．(2021·青岛)下列食品制作过程中，不依靠微生物发酵的是(　　) A．豆腐 B．酱油 C．酸奶 D．苹果醋 2．(2021·烟台)夏天食物很容易腐败。下列食品的保存方法不恰当的是(　　) A．蔬菜、水果冷冻保存 B．熟牛肉真空包装 C．鲜牛奶灭菌冷藏 D．海产品腌制晒干 3．(2022·遂宁)微生物个体微小、结构简单，在食品制作方面运用广泛。下列对应关系正确的是(　　) A．酸奶——乳酸菌 B．泡菜——米曲霉 C．米酒——醋酸菌 D．面酱——酵母菌 4．(2022·泰安)兴趣小组利用一种家庭厨余垃圾处理方法开展课外实践活动，将厨余垃圾与乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等多种微生物制成的活菌制剂混合后放进容器密封，在适宜环境中发酵形成有机肥料。如果发酵产生一种类似泡菜或醋的气味，表明发酵过程良好。下列叙述错误的是(　　) A．密封容器是为活菌制剂发酵提供无氧环境 B．要保持发酵过程良好，应抑制其他杂菌繁殖 C．“泡菜或醋的气味”是乳酸菌、醋酸菌等发酵产生的 D．乳酸菌和酵母菌都是单细胞生物，具有真正的细胞核 5．(2021·济南)基因工程是在分子水平上进行的遗传操作。下列不是依据该技术的是(　　) A．利用嵌入相应基因的“工程菌”生产生长激素 B．袁隆平利用海南野生水稻做亲本培育出优良水稻品种 C．将草鱼生长激素基因转入鲤鱼体内培育出生长速度快的鲤鱼 D．将苏云金芽孢杆菌中产生杀虫毒素的基因移植到棉花体内培育出抗虫棉 6．(2021·滨州)科研人员提取一级功勋犬“化煌马”的体细胞，通过如图所示操作，成功培育出克隆犬“昆勋”。下列叙述正确的是(　　) A．“昆勋”的遗传物质和A犬完全相同 B．“昆勋”的遗传物质和B犬完全相同 C．“昆勋”的性状与“化煌马”几乎相同 D．“昆勋”的培育过程运用了转基因技术 7．(2022·菏泽)下列实例与采用的生物技术搭配错误的是(　　) A．白酒的生产——发酵技术 B．“试管婴儿”的诞生——克隆技术 C．快速培育无病毒植株——植物的组织培养 D．将人的乳铁蛋白基因转移到牛体内，从牛乳中获得人乳铁蛋白——转基因技术 8．(2022·淄博高青一模)某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是(　　) A．制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封 B．制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行 C．制作酸奶用到一种微生物而制作葡萄酒用到两种微生物 D．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖 9．(2022·枣庄)下列关于生物技术应用实例的叙述，错误的是(　　) A．利用克隆技术培育出太空椒 B．利用真空包装保存火腿肠 C．利用转基因技术培育出抗虫棉 D．利用酒精发酵生产啤酒 10．(2022·德州)2022年“3·15”晚会以“公平守正，安心消费”为主题，继续关注消费领域的违法侵权现象，某企业因使用土坑腌制酸菜被曝光。下列关于腌制酸菜的说法中，错误的是(　　) A．需要用到乳酸菌，其生殖方式为分裂生殖 B．坛子要加盖密封，目的是抑制微生物的繁殖 C．原材料和容器应保持洁净，以避免杂菌污染 D．发酵后的酸菜酸脆爽口，但不宜长期大量食用 11．(2022·济南)下列关于人类对细菌和真菌利用的叙述，正确的是(　　) A．利用乳酸菌制作酸奶，利用酵母菌制作泡菜 B．利用转基因技术使大肠杆菌生产人的生长激素 C．低温保存食品是为了杀死食品内的细菌和真菌 D．利用青霉菌生产的青霉素可以杀死新冠病毒 12．(2022·临沂)【探究实践】某课外兴趣小组对细菌、真菌非常感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。请结合所学知识回答下列问题： (1)如图中属于单细胞生物的有__________(填字母)，它们在结构上的主要区别是________________________；D可以通过产生a________来繁殖后代。 (2)泡菜因其酸脆爽口，制作方便，为人们所广泛喜爱。泡菜制作的主要原理是乳酸菌能够分解有机物产生乳酸。制作泡菜时既要加盖，还要用水来封口(如图)，这样做的科学道理是________________________________________ _________________________________________________________________。 (3)兴趣小组同时了解到人类从B生物体内提取了最早的抗生素，但该抗生素却不能在临床上用于治疗新冠肺炎，原因是______________________________ __________；有些微生物会导致食品腐败，为了防止食品腐败，常把食品放入冰箱储存，其原理是___________________