第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课时练习--2022-2023学年统编版（2019）高中历史选择性必修二

新航路开辟后的食物物种交流 1．辣椒原产于美洲，自传入中国后，经历了观赏植物—药用作物—调味品的“形象变迁史”。在门口悬挂红辣椒成为一些地方年俗的重要组成部分，人们将其视为新的一年生活红红火火、庄稼大获丰收的象征。辣椒融入中国人的生活主要得益于（   ） A．中国传统风俗的宽厚包容 B．新航路的开辟与西学东渐 C．中华传统医药理论的进步 D．物种交流与文化心理传承 2．除了看不见的病毒以外，另一批因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成，从南瓜到野水牛均是。据此可知，新航路开辟 A．推动了欧洲贸易中心的转移 B．导致亚非拉成为殖民地半殖民地 C．推动了物种在世界范围的交流 D．导致美洲等地区日益贫困落后 3．中餐菜系众多，各有特色。如川菜重麻辣，代表作品有辣子鸡丁、水煮鱼等；湘菜重香辣，代表作品有剁椒鱼头、辣椒炒肉等。据此判断，川菜、湘菜上述特色的形成应不早于 A．南宋 B．元代 C．明末 D．民国 4．新航路开辟后，美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲和非洲等地，下列作物，原产于美洲的是 ①葡萄  ②甘薯  ③玉米  ④甘蔗 A．①④ B．①③ C．②③ D．②④ 5．地理大发现后，欧洲社会生活中出现了一种新的食物，一度被视为“邪恶的植物”，十八世纪以后被称为“地下苹果”，迅速普及。以下选项中最有可能是该种食物的是 A．马铃薯 B．小麦 C．水稻 D．辣椒 6．汤姆·斯坦迪奇在《舌尖上的历史》一文中称：“如果哥伦布东行所带的玉米是上帝的赐福，那么他西行所带的甘蔗便是个诅咒。”作者认为近代物种交换 A．影响了人类文明的进程 B．破坏了当地生态环境 C．改变了人们的饮食习惯 D．阻碍了美洲农业发展 7．下表是14世纪以来人类食物及供给情况简表（部分），出现这一变化的主要原因是 时间 地区 食物种类及供给情况 14世纪 欧洲 食物以小麦、大麦和稞麦为主，多次陷入粮荒 16世纪 欧洲、亚洲 增加了番茄、甘薯、玉米、马铃薯等，粮食产量极大增加 A．生产技术进步’ B．对外大量移民 C．新航路的开辟 D．资本主义发展 8．明代中叶以后，全国人口分布愈发不平衡：江南、华南数省人口占全国一半以上，总面积更大的北方诸省总人口只有江南、华南各省的三分之一。但山区众多的江南、华南各省，却几乎没有从平原广布的北方调入粮食。这些现象的出现得益于 A．元朝调整运河走向，全国物流顺畅 B．游牧民族频繁南下，南方相对安定 C．高产粮食作物传入，南方推广较早 D．国家政治重心南移，人口增长迅速 9．紫茎泽兰原产于墨西哥，19世纪作为观赏植物在世界各地引种，因其繁殖力强而侵占草地、损耗土壤肥力和易引起过敏性疾病，后被列为全球性入侵物种。据此 A．人类应该消灭紫茎泽兰等物种 B．外来物种引进适应了生态环境 C．物种传播是西方对外侵略手段 D．引进物种应该了解其生物特征 10．《贸易打造的世界——1400年至今的社会、文化与世界经济》一书中说到：“甘蔗生产结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土壤，是不折不扣的国际性作物。”这说明甘蔗生产 A．是世界市场形成的产物 B．改变了人们的饮食习惯 C．丰富了人们的食物种类 D．是资本输出时期的表现 11．16世纪后，欧洲市场上胡椒的供应量比14世纪中叶充足许多，且胡椒价格下降，走上更多寻常人家的餐桌，因而不再受到贵族的青睐，取而代之的是蔗糖、巧克力、茶叶和烟草。这说明 A．欧洲贵族全面接受了美洲饮食文化 B．食物被赋予了区分社会等级的功能 C．新航路的开辟削弱了贵族的地位 D．价格革命推动了洲际物种的交流 12．16世纪初，欧洲的马和牛被引进到美洲；明朝时，玉米通过多种途径传入中国；18世纪初，原产自非洲的咖啡传入美洲。据此可知 A．人类社会的横向交流取得重大进展 B．美洲在世界物种交换中居主导地位 C．新航路开辟使欧洲产生新生产方式 D．物种交流使世界逐步形成一个整体 13．明末以来,美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯辣椒、花生等作物向中国、东南亚等广大亚洲地区传播,以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口,打破了传统的粮食结构。有学者把这一现象称为“餐桌革命”，“餐桌革命”出现的主要原因是（   ） A．价格革命的影响 B．黑奴贸易的影响 C．郑和下西洋的影响 D．商业革命的影响 14．16世纪后，中国的茶广泛传播到欧洲、美洲、非洲和大洋洲等地区，如中俄之间形成“万里茶道”。各国根据自身风俗习惯创造出新的茶文化，如日本形成了“日本茶道”，英国形成了“下午茶”。这反映了 A．东方的饮食文化长期领先于西方 B．文化的传播加速了国际贸易的发展 C．各国文化在交流借鉴中向前发展 D．茶的全球流动使世界市场开始形成 15．李百川小说《绿野仙踪》（乾隆年间成书，据旧钞本）四十九回