13.1食物中的营养物质练习-2022-2023学年九年级化学京改版（2013）下册

13.1食物中的营养物质练习-2022-2023学年九年级化学京改版（2013）下册 一、单选题 1．下列安徽特色食品中，富含维生素的是 A．砀山苹果 B．淮南豆腐 C．巢湖白鱼 D．阜阳枕头馍 2．午餐时，我在食堂点了：米饭、红烧猪蹄、鱼汤、五香豆干。为了均衡膳食，确保身体健康迎接中考，我应该再点的一样是 A．炒鸡蛋 B．黄瓜 C．牛奶 D．烤野兔肉 3．“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列观点正确的是 A． B． C． D． 4．随着气温一天天升高，各种冰凉的饮品成了大家的最爱。下列饮品中主要富含维生素的是 A．双皮奶 B．玉米汁 C．果蔬汁 D．冰豆浆 5．人体缺少下列哪种元素会导致佝偻病 A．铁 B．钙 C．锌 D．碘 6．下列叙述不正确的是 A．生活中可用煮沸的方法降低水的硬度 B．一氧化碳和二氧化碳气体都是空气污染物 C．霉变花生含有可致癌的黄曲霉素，绝对不能食用 D．施用草木灰(含碳酸钾)既可改良土壤酸性，又能给土壤增加肥力 7．下图为钙元素的信息，下列说法正确的是 A．钙原子核内有40个质子,核外有40个电子 B．钙原子的质量集中在质子与核外电子上 C．钙元素的元素符号为Co,人体缺钙会导致骨质疏松。 D．钙是金属元素，在化学反应中易失去最外层两个电子。 8．我国国务院发布《国家食品安全事故应急预案》，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全。下列做法危及到人体健康的是（   ） A．食用合格碘盐可以预防某种甲状腺疾病 B．食用含“瘦肉精”的猪肉对人体有害 C．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 D．人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取 9．合理使用食品添加剂可成就美食，维护健康。下列食品添加剂与其作用不相符的是 A．食盐—调味剂 B．蔗糖—甜味剂 C．碳酸钙—预防骨质疏松 D．小苏打—预防甲状腺肿大 10．化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是 A．人体缺少维生素A会引起坏血病 B．人体必需元素的摄入应该越多越好 C．在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血 D．幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育 11．人体健康离不开化学。下列叙述不正确的是 A．摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食用过量油脂类食物 B．用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害 C．青少年因缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含钙丰富的食物 D．吸烟有害健康，但吸电子烟对健康无害 12．下列关于化学与日常生活关系的归纳中，全部正确的是 A．化学与健康 B．化学与生活 ①使用乙醇汽油——彻底杜绝空气污染 ②包装食品——可用聚氯乙烯塑料 ①保存动物标本——甲醛溶液浸泡 ②防止食品受潮——浓硫酸作干燥剂 C．化学与安全 D．化学与环境 ①重金属盐中毒——喝生理盐水解毒 ②煤气泄漏——打开油烟机通风 ①加碘食盐——预防甲状腺肿大 ②含氟牙膏——预防龋齿 A．A B．B C．C D．D 13．下列人体所必需的元素中，幼儿及青少年缺乏后容易导致佝偻病和发育不良的是 A．锌 B．铁 C．钙 D．碘 14．“食在广州●叹早茶”，下列食品中含蛋白质相对较多的是 A．手打牛肉丸 B．炒面 C．蒜蓉生菜 D．纯碱馒头 15．某饼干的配料表如图所示，其中不包含的基本营养素是 【品名】××饼干 【配料】小麦粉、精炼植物油、白砂糖、食用盐。 食品添加剂（碳酸氢钠、硫酸钙） A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．无机盐 16．化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是 A．缺氟易产生龋齿 B．缺硒会引起甲状腺肿大 C．老年人缺钙会导致骨质疏松 D．长期缺铁会引发缺铁性贫血 二、流程题 17．金属元素及其化合物用途广泛。 (1)“轻钙”是一种颗粒极细、纯度很高的碳酸钙粉末，有广泛的用途，可用来制作钙片、钙盐等。我市某轻钙厂用当地丰富的石灰石，通过如图流程制“轻钙”： ①食盐中添加碳酸钙有助于防止老年人缺钙引起的______症。 ②沉淀池中得到的块状残渣可能含有未烧透的石灰石。技术人员可用______进行检验，观察到______，证明残渣中含有石灰石。 ③工厂技术人员提出，利用碳酸钠代替二氧化碳与氢氧化钙反应，在生成碳酸钙的同时，还可得到一种重要的碱，反应的化学方程式是______。 (2)锂元素（元素符号为Li）的化合物有极其重要的用途，它的化合物氢氧化锂（LiOH）是一种易溶于水的白色固体，有辣味，具有强碱性和腐蚀性。氢氧化锂的物理性质______（至少答出2条） ②如表是部分物质的溶解性表： 阴离子 阳离子 OH− Ba2+ 溶 不 不 溶 Cu2+ 不 不 溶 溶 Li+ 溶 微