第2课 新航路开辟后的食物物种交流 学习任务单--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修2

学习任务单 课程基本信息 学科 历史 年级 高二 学期 秋季 课题 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教科书 书 名：《普通高中教科书·历史选择性必修2·经济与社会生活》 出版社：人民教育出版社 出版日期：2020年7月 学生信息 姓名 学校 班级 学号 学习目标 1.能够概述新航路开辟后食物物种交流的概况； 2.能够比较新航路开辟前后食物物种交流的不同特点； 3.能够对教材两幅玉米图进行比较辨析，了解影响史料价值的因素； 4.能够根据史料，并运用新航路开辟和早期殖民扩张知识，绘制番薯传入中国路线图； 5.能够运用史料多角度分析新航路开辟后食物物种交流对经济发展和社会生活的影响。 6.能够说明经济全球化趋势对社会生活的影响，树立人类命运共同体的观念。 课前学习任务 1.阅读教材第一、第二子目，绘制新航路开辟后美洲与其它地区食物物种交流示意图。 2.阅读教材第一子目，完成下列表格，完成对基础知识的梳理,并在此基础上思考食物物种从引入到推广具备怎样的特点？ 传播 物种 美洲物种在欧洲的传播 美洲物种在中国的传播 玉米 马铃薯 甘薯 番茄 辣椒 3.阅读教材“历史纵横”，绘制非洲物种咖啡在世界范围内传播交流示意图。 4.第三子目，多角度分析新航路开辟后食物物种交流的影响。 课上学习任务 一、新航路开辟后食物物种交流的概况和特点 【学习任务一】阅读教材和材料，概述新航路开辟后食物物种交流的概况，并分析其特点。 1.美洲和其它地区之间的食物物种传播 任务1-1：观察《农耕与畜牧的起源和传播》示意图和文字资料，说明新航路开辟前食物物种交流的特点。 资料： 1.公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦传入欧洲； 2.公元前2世纪到公元2世纪，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。 《农耕与畜牧的起源和传播》 任务1-2：观察明朝李时珍《本草纲目》中所附玉米图和清代吴其濬《植物名实图考》中所附玉米图，比较两幅图片对玉米的刻画有何不同？为何不同？说明了什么问题？ 明代李时珍《本草纲目》所附玉米图 清代吴其濬《植物名实图考》所附玉米图 “玉蜀黍种出西土，种者亦罕。” “川陕两湖凡山田皆种之，俗称包谷” 任务1-3：请根据如下资料和所学知识，在下面的地图中绘制出番薯传入中国的路线图。 材料1：万历庚辰（1580年），客有泛舟之安南（今广西西部、云南南部和越南、老挝、柬埔寨等北部地区）者，公（陈益）偕往。比至，酋长延礼宾馆，每宴会，辄飨土产曰薯者，味甘美。公觊其种，贿于酋奴，获之。……未几伺间遁归。 ——清同治八年（1869）刻本《凤岗陈氏族谱》（广东东莞档案） 材料2：番薯种出海外吕宋（菲律宾北部海域）。明万历间（万历二十一年，1593年）闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。 ——陈世元（陈振龙六世孙）《金薯传习录》（1776年） 任务1-4：根据所学和如下地图，阐释新航路开辟后食物物种交流的特点。 “物种大交换”示意图 二、新航路开辟后食物物种交流的影响 【学习任务二】阅读教材，多角阐释新航路开辟后食物物种交流对各地区经济发展和社会生活的影响。 材料1:湖南一省，半山半水……全赖包谷、薯、芋、杂粮为生。 ——陶澍《陶文毅公全集》卷9 （嘉庆十九年） 穷人之常食品，南为薯蓣，北为玉蜀黍……。 —— 徐柯《可言》（1924） 材料2： 玉米、木薯等美洲作物传入非洲以后，经过几个世纪的推广，逐渐取代高粱、小米、薯蓣（yù）等传统作物，成为非洲多数地区最主要的粮食作物。 ——整理自刘佳、张箭《玉米在非洲的引种与推广》 材料3：16世纪马铃薯传入欧洲时，欧洲人对它抱有偏见，很少食用。18世纪中叶欧洲七年战争爆发破坏了农业生产，各国粮食紧缺。在这样的特殊时期，作为粮食作物，马铃薯的优势引起了欧洲各国注意，欧洲各国政府开始强制推广，马铃薯逐渐走向欧洲。 ——整理自中央七台科技苑《马铃薯的故事》（下） 材料4：闽广人赖（番薯）以救饥，其利甚大。 ——徐光启《农政全书》 玉蜀黍”赖以救荒，故种之者广” ——道光三十年（1850）《贵阳府志》 材料5： 17世纪上半叶，英国入侵爱尔兰，捣毁庄稼，致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收，唯有生长在地下的马铃薯安然无恙，帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰成了以马铃薯为主食的国家。