1.2微生物的培养技术及应用（第1课时）课件 2022—2023学年高二下学期生物人教版选择性必修3

你知道微生物是什么吗？ P9“相关信息” 微生物：是指难以用肉眼观察的微小生物的统称，包括细菌、真菌、病毒、一些原生生物（如草履虫、衣藻等）和藻类等。 第1章 发酵工程 第2节 微生物的培养技术及应用（第1课时） 高压蒸汽灭菌 1.研究和应用微生物的前提是_____________，_______________________。 防止杂菌污染 获得纯净的微生物培养物 2.实验室培养微生物的条件： ②要确保__________________，并将需要的微生物分离出来。 其他微生物无法混入 ①要为人们需要的微生物提供合适的___________条件； 营养和环境 一、微生物的培养技术 1、培养基的概念： 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。 2、培养基的作用： 用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物 （一）培养基的配制 （ ①提供微生物繁殖所需各种营养， ②作为异养微生物的能源） 3、培养基类型： 液体培养基 固体培养基 在液体培养基中加入琼脂后制成的琼脂固体培养基，是实验室中最常用的培养基之一 呈液态状态，不含凝固剂（如琼脂） 拓展：培养基的类型 划分标准 培养基类型 特点 主要应用 按物理性质划分 不加凝固剂 工业生产，连续培养 加凝固剂，如琼脂 菌种分离、鉴定、计数 按用途划分 通过添加（或减少）某种化学成分，将某种类微生物从混杂的微生物群体中分离出来。如以尿素为唯一氮源的选择培养基 菌种的分离 在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物，如用含酚红的鉴别培养基鉴别能分解尿素的微生物 菌种的鉴定 按成分来源划分 由天然成分配制而成，培养基成分不明确 由已知成分配制而成，培养成分明确 液体培养基 固体培养基 选择培养基 鉴别培养基 天然培养基 合成培养基 4、培养基的营养构成: （1）基本成分： 碳源、氮源、水、无机盐 ①碳源： 无机碳源： CO2、CO32-、HCO3- 有机碳源： 葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等 自养微生物 异养微生物 ②氮源： 无机氮源： NH4＋、NO3-、NH3等 有机氮源： 牛肉膏、蛋白胨、尿素、氨基酸等 注：大部分含C、H、O、N的有机物是异养型微生物的碳源、氮源、能源 ③无机盐： Ca、K 、Mg为大量元素 Zn、Cu、Mn、Co、Mo等微量元素 凡是能够为微生物提供C、N等元素的营养物质。 为什么培养基需要氮源？ 是微生物合成蛋白质、核酸等物质所必需的。 （一）培养基的配制 （2）还需满足微生物对 pH、特殊营养物质、氧气的需求 ④培养厌氧微生物时，需要提供_____的条件。 ①培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加_______； ②培养霉菌时，需要将培养基调至_____； ③培养细菌时，需要将培养基调至_____________； 维生素 酸性 中性或弱碱性 无氧 例：某种细菌培养基的营养构成 表1-1 1000ml牛肉膏蛋白胨培养基的营养组成 组分 含量 提供的主要营养 牛肉膏 5g 碳源、磷酸盐和维生素等 蛋白胨 10g 氮源和维生素等 NaCl 5g 无机盐 H2O 定容至1000ml 水 （一）培养基的配制 （二）无菌技术 1.无菌技术的概念： _____________的培养微生物的操作技术 防止杂菌污染 2.手段： 主要包括____和____。 消毒 灭菌 比较项目 理化性质的作用强度 能否杀死所有微生物 能否杀死芽孢和孢子 消毒 灭菌 较为温和 比较强烈 能 能 否 否 （1）对实验操作的____、操作者的________，进行清洁和消毒。 （2）将用于微生物培养的____、________和______等进行灭菌。 空间 衣着和手 器皿 接种用具 培养基 3.消毒和灭菌工作主要包括两个方面： 类型 条件 结果 常用方法 应用范围 消 毒 灭 菌 4、常用的消毒和灭菌方法： 仅杀死物体表面或内部的部分微生物 较为温和的物理、化学或生物等方法 强烈的理化方法 杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子 煮沸消毒法 巴氏消毒法 化学药剂消毒法 紫外线消毒法 灼烧灭菌法 干热灭菌法 （高压蒸汽灭菌法） 日常用品，如筷子、碗等 不耐高温的液体，如牛奶 酒精——擦拭双手 氯气——消毒水源 接种室（箱） 超净工作台 接种工具 玻璃器皿、金属工具 培养基、容器 湿热灭菌 （二）无菌技术 当堂巩固 1、无菌技术的方法、类型和对象[连一连] 2、（2019·江苏·高考真题）下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是（ ） A．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌 B．接种前后