4.2.2 消化和吸收 （第1课时）课件-2022-2023学年人教版生物七年级下册

第二节 消化和吸收 第二章 请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗?为什么? 情景导入 营养物质怎样才能进入人体细胞 水 无机盐 维生素 蛋白质 脂肪 糖类 04 05 06 01 02 03 必须分解为小分子的有机物,才能被细胞吸收 小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收 消化和消化系统 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 消 化 消化系统 消化道 消化腺 消化道和消化腺 消化腺 唾液腺 肝 胰 消化道壁内的小腺体 消化道 口腔 咽 食道 胃 肠 小肠 大肠 肝门 消化道和消化腺示意图 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 胰腺 肠腺 肝脏 作出假设: 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液有关系. 制定计划: 实验探究:馒头在口腔中的变化 1、取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎(模拟牙齿的咀嚼);C块不做处理 2、用凉开水将口漱干净,再在口内含一块消毒棉絮。约一分钟后,用干净的镊子取出棉絮,将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 3、取3只洁净的试管,分别编号为abc号,然后做如下处理:将A馒头碎屑放入a号试管中,注入2毫升唾液并充分搅拌;将B馒头碎屑放入b号试管中,注入2毫升清水并充分搅拌;将C馒头放入c号试管中,注入2毫升唾液,不搅拌。将这3支试管一起放到37℃的温水中;5~10分钟后取出这3支试管,各滴加2滴碘液,摇匀;观察并记录各试管中的颜色变化。 作出假设: 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液有关系. 制定计划: 实验探究:馒头在口腔中的变化 1、取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎(模拟牙齿的咀嚼);C块不做处理 2、用凉开水将口漱干净,再在口内含一块消毒棉絮。约一分钟后,用干净的镊子取出棉絮,将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 3、取3只洁净的试管,分别编号为abc号,然后做如下处理:将A馒头碎屑放入a号试管中,注入2毫升唾液并充分搅拌;将B馒头碎屑放入b号试管中,注入2毫升清水并充分搅拌;将C馒头放入c号试管中,注入2毫升唾液,不搅拌。将这3支试管一起放到37℃的温水中;5~10分钟后取出这3支试管,各滴加2滴碘液,摇匀;观察并记录各试管中的颜色变化。 探究馒头在口腔中的变化 牙齿和舌的作用 牙齿的咀嚼和舌的搅拌,馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀 唾液中的唾液酶才能充分发挥作用 牙齿和舌的作用 活细胞产生的促进物质发生变化的有机物 酶 淀粉(部分) 麦芽糖 酶 消化系统的组成和功能 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 牙齿咀嚼食物 舌搅拌食物 食物的通路 能蠕动,将食物推入胃中 通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合 通过蠕动,将食物残渣推向肛门,粪便通过肛门排出 通过蠕动,促进消化,吸收营养物质,并将剩余物推入大肠 唾液腺 分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉 有胃腺 胃腺分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质 有肠腺 肠腺分泌肠液。肠液中含有与消化有关的酶 末端为肝门 肝、胆、胰和十二指肠的相互关系 分泌的胆汁储藏在胆囊中,胆汁经导管流入十二指肠 分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,胰液通过导管流入十二指肠 小肠的起始部分,长度相当于十二个手指并在一起的宽度 十二指肠 胆囊 十二指肠 肝脏分泌的胆汁中没有消化酶,但它能使脂肪变成微小的颗粒,从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积,起到促进脂肪分解的作用。 胆汁的乳化作用 各营养物质在不同器官中的分解情况 在口腔中 淀粉的一小部分被分解为麦芽糖 蛋白质和脂肪没有被分解 在胃中 胃液中的蛋白酶对蛋白质初步分解 在小肠中 小肠中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 在多种酶的作用下,淀粉最终被分解为葡萄糖,蛋白质最终分解为氨基酸,脂肪被分解为甘油和脂肪酸 食物的消化过程包括两个方面 充分混合 分 解 将食物切断、磨碎、与消化液充分混合 食物中的大分子在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物 课堂总结 淀粉部分被分解 蛋白质初步被分解 淀粉、蛋白质、脂肪被消化酶分解 淀粉 葡萄糖 最终 蛋白质 氨基酸 最终 脂肪 甘油和脂肪酸 最终 消化腺 唾液腺 胃腺 肝 肠腺 胰腺 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 课堂练习 1.下列与馒头中淀粉的消化无关的是( ) A.唾液淀粉酶 B.牙齿的咀嚼 C.舌的搅拌 D.胆汁 课堂练习 2.下列各项中既能消化糖类又能消化蛋白质和脂肪的是( ) A.唾液 B.胰液 C.胆汁 D.胃液 课堂练习 3.各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是( ) ①蛋白质 ②无机盐 ③淀粉 ④脂肪 ⑤维生素 A.①②③ B.③①④ C.①②④ D.①④⑤ 课堂练习 4.下列关于人体消化的叙述,正确的是( )