4.2.2 消化和吸收 课件-2022-2023学年人教版生物七年级下册

缺碘: 缺铁: 1.无机盐及其缺乏症 缺钙: 2.维生素及其缺乏症 缺维生素A: 缺维生素B1: 缺维生素C: 缺维生素D: 佝偻病 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿(大脖子病) 夜盲症 脚气病 坏血病(牙龈出血) 佝偻病 回顾旧知 小明吃西瓜时,不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内,经历了一天的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物,差点儿将它压的粉身碎骨;刚躲过一劫,又遇到“酸雨”;后来它钻进了一条又长又窄的迷宫,它在这里走了很久,身边的许多物质都神秘地消失了;走出迷宫,它又差点儿钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来不知怎地,它与一些很臭的东西混在了一起;最后,它们在小明上厕所时,一起离开了小明。 请你帮这粒西瓜籽分析一下,它在小明消化道的经历。 西瓜籽历险记 第二节 消化和吸收 第二章 人体的营养 重点、难点、考点: 1.消化系统的组成。(必考考点) 2.探究:馒头在口腔中的变化。(必考考点) 3.食物的消化。(必考考点) 4.营养物质的吸收。(必考考点) 学习目标 1、描述人体消化系统的组成; 2、探究馒头在口腔中的变化; 3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程; 4、分析小肠结构与功能的关系,说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。 什么是消化? 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化 食物中含有的营养物质主要七大类: 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 淀粉 粗纤维 须消化后,被吸收 无需消化,即可直接吸收 不能被消化,也不能吸收 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 消 化 系 统 口腔 食道 咽 胃 十二指肠 大肠 小肠 肛门 消化道和消化腺 唾液腺 肝脏 胆囊 胃腺 胰腺 肠腺 ④ ⑤ ⑥ 肝脏 胰腺 胆囊 胆管 胰管 小肠 (十二指肠) ① ② ③ 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 乳化脂肪 人体消化营养物质的主要器官—— 小肠 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 比较消化腺分泌的消化液 小肠中含有三种消化液:肠液、胰液、胆汁 消化系统的组成 消化道 消化腺 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺、肠腺 分泌消化液 消化系统 唾液 淀粉酶 无消化酶 胃蛋白酶 消化液中 含有消化酶 (除了胆汁) 含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 唾液 胆汁 胃液 胰液 肠液 淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 肠液、胰液 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃液 胃 多肽 肠液、胰液 小肠 氨基酸 脂肪 胆汁 小肠 脂肪颗粒 肠液、胰液 小肠 甘油和脂肪酸 技能训练: 右图中曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用ABCD表示)被消化的程度。 (1)图中的哪一条曲线表示脂肪的消化过程? (2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道哪些部位开始被消化? (3)D中含有哪些消化酶? Y 淀粉在口腔内;脂肪在小肠;蛋白质在胃。 D代表小肠,小肠内有肠液、胰液和胆汁, 含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 探究馒头在口腔中的变化 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关?如果有关,它们各起什么作用?馒头变甜是否淀粉发生变化? 取新鲜的馒头,切成大小相同的ABC三小块,AB分别用刀细细地切碎,C不做处理 实验 ① ② ③ A馒头屑+2毫升唾液 充分搅拌 B馒头屑+2毫升清水 充分搅拌 C馒头块+2毫升唾液 不搅拌 +碘液 +碘液 +碘液 放入37℃左右的温水中5~10分钟 不变蓝 变蓝 变蓝 实验结论:馒头变甜与唾液的分泌,以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀,唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用,可以使淀粉分解为麦芽糖。 1.牙齿、舌和唾液的作用有什么 区别和联系? 区别: 联系: 牙齿的咀嚼,舌的搅拌能使食物和唾液充分混合,更好地促使淀粉分解 牙齿能切碎和磨碎食物,舌能使食物和唾液充分混合,唾液能使淀粉分解 3.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 2.口腔中有什么物质使淀粉发生变化? 唾液淀粉酶使淀粉分解 口腔的温度大约是37℃左右,此时唾液淀粉酶活性最高。 4.为什么馒头越嚼越甜? 唾液淀粉酶使淀粉分解为有甜味的麦芽糖 食物的消化过程: 食物→ 口腔(牙齿、舌、唾液腺,初步消化淀粉)→ 咽,食道(没有消化功能)→ 胃(胃液初步消化蛋白质)→ 小肠(肠液、胰液消化淀粉、脂肪、蛋白质)→ 大肠(食物残渣形成粪便) 注意:淀粉最终被分解为:葡萄糖; 蛋白质最终被分解为:氨基酸; 脂肪被分解为:甘油和脂肪酸。 小结:食物的消化过程 ●一是牙齿