4.2.3 合理营养与食品安全（测试卷）-2022-2023学年七年级生物下册同步习题精练

第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全 测试卷·全解全析 （总分50分，测试时间40分钟） 一、选择题（共40分，20小题，每小题2分，每小题只有一个正确答案） 1.下列关于合理营养的有关叙述错误的是（ ） ①营养全面是指摄取的营养素种类齐全；②营养平衡是指摄取的各种营养素的量合适，与身体的需要保持平；③保证每日三餐按时进餐，早、中、晚餐摄入的能量比应是3∶3∶4；④制订一份合理的食谱，用量最少的是油脂类，最多的是鱼、肉、蛋类。 A.①② B.③④ C.①④ D.②③ 2.关于做到合理营养，以下选项不正确的是（ ） A.合理膳食有利于增进健康 B.要坚持按“平衡膳食宝塔”比例均衡地安排膳食 C.青春期要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量 D.每天早、中、晩三餐摄入的能量比应是2:3:5 3.为了引导人们健康饮食，中国营养学会绘制了下图所示的“平衡膳食宝塔”，下列说法不正确的是（ ） A.按平衡膳食宝塔推荐的食物种类进行搭配，就一定能满足每日对营养物质量的需求 B.平衡膳食宝塔①层食物所含的营养物质是最重要的供能物质 C.青少年正处于生长发育的关键期，需要更多摄入③④层的食物 D.科学安排一日三餐，食物尽量多样化，粗细搭配合理 4.“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食方面说法正确的是（ ） ①食物多样，谷类为主，粗细搭配；②不吃不喜欢的食物；③常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；④三餐分配要合理，零食要适当；⑤饭菜多加盐，吃起来才有味道。 A.①③④ B.②③④ C.③④⑤ D.①②④ 5.下图为平衡膳食中的五类食物的配置比例图，请问处于生长发育时期的青少年应多吃哪类食物（ ） A.Ⅰ、Ⅱ B.Ⅱ、Ⅲ C.Ⅰ、Ⅳ D.Ⅰ、Ⅴ 6.下列饮食习惯做到健康膳食的是（ ） A.经常饮用果汁、汽水、可乐等饮料 B.每天多吃一些富含膳食纤维的食物 C.大量进食咸鱼、火腿、香肠等腌制食品 D.经常吃油炸、烧烤、油煎的食物 7.假设你是一名营养师，针对下列特定人群，哪种饮食方案不合理（ ） A.糖尿病患者排出大量的糖类，应多补充含糖量高的食物 B.高血压患者的饮食要清淡少盐 C.青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物 D.小芳最近牙齦经常出血，应多补充新鲜的水果蔬菜 8.根据中国居民“平衡膳食宝塔”，要设计一份合理的食谱，用量最少的食物是（ ） A.谷物类 B.油脂类 C.肉类 D.蔬菜类 9.四位网友在网上晒午餐，其中营养比较均衡的是（ ） A.网友“笑对人生”：牛肉面150克(面十牛肉片) B.网友“春草”：炸鸡2块＋可乐1杯＋薯条1包 C.网友“爱米饭”：米饭150克＋碎肉豆腐+蔬菜汤 D.网友“波波”：混合水果1盒(苹果＋草莓＋水蜜桃) 10.请结合所学知识，为青春期的自己选择一份营养合理的午餐食谱（ ） A.牛奶，鸡蛋，冰淇淋 B.米饭，紫菜汤，青菜 C.肉包，红烧肉，可乐，巧克力 D.米饭，炒肉片，红烧鱼，紫菜汤，青菜 11.小红为妈妈设计了一份晚餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐这个食谱营养不够全面，要让这份食谱更为合理应加（ ） A.牛奶 B.素炒豆角 C.肥肉 D.瘦肉 12.食品安全，不容忽视。相关叙述正确的是（ ） A.发芽的马铃薯去芽后可食用 B.有虫眼的蔬菜含农药少 C.不采食有毒的野生菌 D.用变质的饲料喂养家畜 13.下列关于食品质量安全的说法中，不正确的是（ ） A.国家对食品添加剂的种类和含量应制定严格标准 B.严禁在婴幼儿食品中添加任何食品添加剂 C.国家应通过立法，加大对食品质量的有效监督和检查 D.食品包装袋应注明配料、厂名、批号、生产日期、有效期或保质期等 14.放学回家后，饥饿的你在冰箱里找到一袋麻辣香肠，从食品安全的角度分析，你确定能否食用的最主要依据是（ ） A.储存条件与质量等级 B.生产日期与保质期 C.生产厂家与执行标准 D.配料与食用方法 15.下面图中属于绿色食品标志的是（ ） 16.据《人民日报》报道，泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂，一支雪糕中含16种食品添加剂，一袋方便面里有14种……近九成的食品中含有添加剂。下列叙述正确的是（ ） A.我们一定要注意食品安全，不要盲目使用添加各种防腐剂