(精讲册)专题五 人体生理与健康-【练客中考】2023年安徽中考生物提优方案

精讲册 生物学 1 第一部分 安徽考点梳理 专题五 人体生理与健康 课时1 人体的营养（0~3分） 2 考点梳理 考点1 食物中的六大营养物质（5年3考） 1.供能物质 项目 糖类 脂肪 蛋白质 食物来源 谷物、甘薯等 肥肉、花生等 瘦肉、蛋奶类等 特有功能 人体最主要的① ______物质 人体重要的② _________物质 用于人体的③_________以及受损细胞的修复和更新 共有功能 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供④______ 供能 备 用能源 生长发育 能量 3 &1& 三大供能物质为生命活动提供能量的顺序：首先是糖类，其次是脂肪，最后是蛋白质。 4 2.非供能物质 （1）水：约占体重的 <m></m> ，是人体细胞的主要成分之一，参与人体的各项生理活动。 （2）无机盐 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含____的无机盐 儿童缺钙易患佝偻病，中老年人缺钙易患骨质疏松症 奶类、豆类、虾皮等 含____的无机盐 缺铁性贫血 肝脏、瘦肉、蛋等 含碘的无机盐 成人缺碘易造成地方性甲状腺肿，儿童缺碘会患呆小症 海带、紫菜等 钙 铁 5 （3）维生素 种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、________、干眼症等 动物肝脏、玉米、胡萝卜等 维生素 <m></m> 神经炎、消化不良、食欲不振、 ________等 猪肉、肾脏、谷物等 维生素C ________、抵抗力下降等 蔬菜、水果等 维生素D ________、骨质疏松症等 鸡蛋、鱼肝油等 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 【知识拓展】第七类营养素——膳食纤维：大量存在于蔬菜、水果等植物性食物中。不仅能够促进肠胃的蠕动和排空，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等。 6 考点2 人体消化系统的组成 1.消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 2.消化系统的组成：由________和________组成。 人体消化系统的组成示意图 消化道 消化腺 7 【识图要点】 （1）消化道：食物经过消化道的顺序依次为：口腔→____→食道→胃→______→大肠→肛门。其中______是消化和吸收的主要器官。 消化道 功能 口腔 牙齿的咀嚼和舌的搅拌使食物与唾液充分混合，使部分淀粉初步分解为麦芽糖 咽 食物和气体的共同通道 食道 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中 胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合，并初步消化蛋白质 咽 小肠 小肠 8 消化道 功能 小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物质推入大肠，是人体______和______的主要器官 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门 将粪便排出体外 消化 吸收 续表 9 （2）消化腺 消化腺 分泌的消化液 所含的主要消化酶 作用 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 初步消化淀粉，使之分解成________ 胃腺 胃液 胃蛋白酶 初步消化蛋白质 肝脏 胆汁 不含消化酶 对______起乳化作用 胰腺 胰液 多种消化酶 肠液和胰液都能消化糖类、蛋白质和脂肪 肠腺 肠液 麦芽糖 脂肪 10 考点3 食物的消化和营养物质的吸收（5年5考） 1.实验:探究馒头在口腔中的变化（详见P47实验突破）。 2.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程曲线图 11 【识图要点】 物质 淀粉 蛋白质 脂肪 初步消化部位 ⑦______ 胃 小肠 最终消化部位 小肠 小肠 小肠 最终消化产物 葡萄糖 ⑧________ 甘油和脂肪酸 参与的消化液 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 ⑨______、肠液、胰液 口腔 氨基酸 胆汁 12 3.营养物质的吸收 （1）概念：食物中的成分或消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 （2）部位 ①胃:能吸收部分水、无机盐。 ②小肠：吸收营养物质的主要器官。 ③大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 13 4.营养物质消化和吸收的过程 14 【识图要点】 （1）既消化又吸收的器官是____和______。 胃 小肠 （2）既不消化也不吸收的器官是咽、食道和肛门。 （3）只消化不吸收的器官是口腔。 （4）只吸收不消化的器官是______。 大肠 15 5.小肠适于消化和吸收的特点 小肠结构示意图 16 【识图要点】 （1）长：成人小肠的长度一般为5～6米，营养物质滞留的时间长，有充分的时间进行消化和吸收。 （2）大：内表面具有__________和__________，大大增加了消化和吸收的