2023年中考化学一轮复习题—科普阅读题 (2)

2023届中考化学一轮复习题—科普阅读题 1．（2022·内蒙古赤峰·中考真题）阅读下面科普短文： 豆制品是以大豆等豆类为原料，经加工而成的食品。以下为两种豆制品的主要制作流程： 豆制品的营养主要体现在丰富的蛋白质含量上，另外还含有钙、磷、铁等矿物质以及维生素、等，豆制品中不含胆固醇，所含豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，且热量很低。因光，肥胖和高血脂、高血压等心脑血管疾病患者可多吃些豆制品。 回答下列问题： （1）在豆豉的制作过程中，“发酵”属于_____（填“物理”或“化学”）变化。 （2）豆制品中含有钙、磷、铁等矿物质，这里的“钙、磷、铁”指的是_____（填“原子”、“元素”或“单质”） （3）豆制品中含有人体所需要的营养素主要是_____、无机盐和维生素。 （4）滤浆的过程就是利用一种特殊工具把磨浆过程中产生的豆腐渣分离出去，其操作与化学实验中_____操作的作用相同。 （5）建议肥胖和心脑血管疾病患者可适当多吃一些豆制品的理由是_____ 2．（2019·广东广州·校考二模）钒被誉为“合金中的维生素”，呈银灰色；钒元素的部分信息如图所示：请回答下列问题： （1）钒原子的最外层电子数为 _____ （2）钒的化合价常见为+2、+3、+4、+5价，常见钒的氧化物有VO、 _____ 、VO2、V2O5 （3）金属钒与浓硝酸反应生成硝酸双氧钒（化学式：VO2NO3），有关化学反应方程式为：V+6HNO3=VO2NO3+5NO2↑+3X，则X的化学式为 _____ （4）偏钒酸铵是最普通的钒酸盐，为白色晶体，其化学式为NH4VO3，在空气中灼烧，最终分解产物为V2O5，同时还生产氨气和水，其化学反应方程式为： _____ ；V2O5与沸腾的浓盐酸反应产生氯气，反应方程式为：V2O5+6HCl2VOCl2+Cl2↑+3H2O，其中钒元素被还原为蓝色的钒氧离子（VO2+）,该反应的现象为 _____ （5）工业上用接触法制硫酸时要用到V2O5，在氧化反应2SO2+O22SO3的过程中，450℃时发生V2O5与VO2之间的转化:V2O5+SO2=2VO2+SO3、4VO2+O2=2V2O5，说明V2O5在接触法制硫酸过程中所起的作用是 _____ 3．（2019·辽宁丹东·校考二模）金属钾保存在煤油中，取小块小心地切下一小块，放入滴有酚酞溶液的水中，剧烈反应，发出爆鸣声（产生了可燃烧的气体），金属钾浮在水面上熔成银白色的小球很快消失，同时水变成了红色。 （1）请写出上述现象中发生置换反应的化学方程式_________。 （2）分析总结钾的性质，其中正确的是_________。 ①钾的密度小于煤油，大于水；②钾和水反应放热；③钾是银白色；④钾可能和氧气反应 （3）若把钾放入硫酸铜溶液中还能看到的现象是_____________。 4．（2019·湖南益阳·中考真题）材料一：人通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水反应，生成氨基酸。氨基酸的种类很多，如：乙氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（X）、丁氨酸（C4H9O2N）、戊氨酸（C5H11O2N）等。 材料二：乙氨酸的化学式也可写成NH2CH2COOH．乙氨酸的某些性质与醋酸类似，如都能与NaOH溶液反应。已知醋酸与NaOH溶液反应的化学方程式为CH3COOH+NaOH＝CH3COONa+H2O。 （1）根据材料一，推测丙氨酸的化学式X为_____。 （2）根据材料二，写出乙氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式_____。 5．（2022·四川·九年级专题练习）阅读下面科普短文。 土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质，是餐桌上的美味食材。 表1鲜土豆中主要营养物质的含量（每100g） 蛋白质/g 脂肪/g 淀粉/g 钙/mg 磷/mg 维生素C/mg 1.5-2.3 0.4-0.94 17.5-28.0 11-60 15-68 20-40 土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下: 土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。 依据文章内容回答下列问题。 （1）表1中的“钙”指的是______________（填“元素”或“原子”）。 （2）由图1可知：60min内，_________（填序号，下同）。 A浸泡30min比10min脆性分值高 B浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化 C随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低 （3）由图2可知：土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是___