08第二章 第三节 合理营养与食品安全-【勤径学升】2022-2023学年七年级下册生物同步练测（人教版）

_七年级生物·下册 第三节合理营养与食品安全 U知识统理13.青少年应多吃富含蛋白质，钙丰富的食物。对照 全面而平衡的营养 下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年 合理J“平衡膳食宝塔”最应增加摄取的食物类型为(） 营养|∥中国居民膳食指南》谷类” 为家长设计一份午餐食谱果蔬类 合理膳食，_〔蔬菜、水果要洗净或削皮，肉类， 食品|大检疫合格的肉 不吃有毒的食物 安全|保持厨房和炊具干净 （食品安全法)和绿色食品 B.Ⅱ 课前导航〕C.ⅣD.Ⅲ _1.合理营养是指_____而__的营养。4.小强上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原 2.为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为因是(） ，并形象地设计成_____ 3.为了保持身体健康，必须保证A.没吃早饭，出现低血糖现象 —、⋮B.天气太热 ______；在每日摄入的总能量中，早，中，晚 餐的能量应当分别占_____、__和C.没写完作业，怕老师批评 _____左右。D.上课想睡觉 4.蔬菜和水果难免喷洒过农药，通过清水、』知识点◆食品安全 _____，或者削去—，就可以减少农药残 5.下列做法中，未注意食品安全的是（ 留物。 5.我国自2009年开始施行《A.购买食品时要注意是否有质量安全图标 _____)。B.用清水浸泡冲洗水果和蔬菜 6.在我国，产自良好生态环境，无污染、、C.吃发芽的马铃薯 —_的食品，统称为绿色食品。绿色食品分D.买肉时看是否是检疫合格的 为_______级和_级两类。 6.绿色食品指的是（） 课堂领期〕A.野生动物食品 知识点◎》合理营养B.添加绿色色素的食品 1.下列关于学生早、午，晚三餐摄入的总能量比，符C.野生植物食品 合健康要求的是(）D.产自良好生态环境，无污染，安全，优质的食品 A.0:6:4B.4:4:27.放学回家后，饥饿的你在冰箱里找到一袋麻辣香 C.3:4:3D.2:3:5肠。从食品安全的角度分析，你确定能否食用的 2.小明为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭，炖牛肉、最主要依据是(） 麻辣豆腐。老师说这个食谱营养不够全面，小明 加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理A.储存条件与质量等级 B.生产日期与保质期 A.素炒豆角B.牛奶C.生产厂家与执行标准 C.排骨汤D.小米粥D.配料与食用方法 巛16》 第二章人体的营养 课后搏浪 (1)A是 类，B是 类，C是 1.下列属于良好的饮食习惯的是 类，D是 类，E是 类。 A.晚餐吃得越饱越好 (2)为了保持身体健康，我们平时食用最多的食 B.不挑食、不偏食、不暴饮暴食，按时进餐 物是 类，最少的是 类， 原因是 C.想吃就吃个够，不想吃的食物不进口 D.少吃主餐，多吃零食 (3)青少年每天应比成年人多摄含 较 2.食品安全应考虑的问题包括 ( 多的食物，即金字塔的 层 ①食物本身是否有毒②食品的保质期 的食物。 ③无机盐含量④是否被农药等有毒物质污染 (4)李伯伯近期患了胆囊炎和夜盲症，你帮他分 ⑤维生素种类⑥食物含能量多少 析一下，他在饮食中应尽量减少 层 ⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质 的食物，适当多吃 层的食物。 A.①③⑤⑦ B.②④⑥⑧ (5)我国营养学家设计的“平衡膳食宝塔”是为 C.①②④⑧ D.③⑤⑥⑦ 了避免城乡居民 3.下列做法符合食品安全的是 A.食用添加色素的玉米馒头 说海寻 B.把马铃薯发的芽炒着吃 常喝酸奶有益健康 酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，具有保健 C.吃用瘦肉精喂养大的猪的肉 作用。这些作用具体如下： D.食用清水浸泡、冲洗过的新鲜蔬菜和水果 1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制 4.学习了食品安全相关知识后，同学们在微信群里 有害菌对肠道的侵害。 “晒”出了自己的观点，值得“点赞”的观点是 2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动， ( 菌体大量生长可以改变渗透压而防止便秘。 A.家有冰箱就是好，剩饭菜放多久都不会坏 3.酸奶含有多种酶，能促进消化吸收。 B.烧烤太好吃了，我每天把烧烤当饭吃 4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，减少了腐败 C.远离地沟油，不吃地摊上的垃圾食品 所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害， D.带有“虫眼”的蔬菜和水果不含农药，可以不必 减缓衰老。 用清水浸泡、冲洗 5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从 5.下图中A~E分别表示五大类食物，请据图回答： 而减少这些菌所产生的致癌因子，有助于防癌。 6乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质， 提高人体免疫力，防止疾病的发生。 K17》_参考答案及解析 3.牙齿舌唾液导管淀粉酶淀粉」5.中华人民共和国食品安全法 4.胃胃腺蛋白酶蛋白质6.安全优质A AA 5.肠腺肠液酶大肠课堂领翔 6.小肠1.C 课堂领翔2.A【解析]小明的食谱中缺少维生素，蔬