第四章《生物大分子》测试题2022-2023学年高二下学期人教版（2019）化学选择性必修3

第四章《生物大分子》测试卷 一、单选题 1．下列变化中涉及氧化还原反应的是 A．向溴化钠溶液中滴加溶液，有浅黄色沉淀产生 B．向蛋白质溶液中滴入饱和NaCl溶液，有沉淀产生 C．向碱化的蔗糖水解液中滴加银氨溶液，水浴加热后有光亮的银镜出现 D．向含的溶液中滴入硝酸酸化的BaCl2溶液，有白色沉淀产生 2．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述错误的是 A．浓溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓和蛋白质发生颜色反应 B．蛋白质溶液中加入饱和溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解 C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 D．氨基酸分子中含有和结构 3．化学与生产、生活密切相关。下列说法中正确的是 A．纤维素和淀粉互为同分异构体 B．石油的分馏是物理变化 C．福尔马林可作食品的保鲜剂 D．米酒的酿造过程中只发生水解反应 4．人类生产、生活离不开有机物，下列有机物的性质与应用叙述不正确的是 A．工业上常用植物油与氢气反应生产人造奶油 B．淀粉和纤维素在酸催化下完全水解生成葡萄糖 C．蔗糖可发生银镜反应 D．绝大多数酶是一种具有高选择催化性能的蛋白质 5．下列实验方法不可行的是 A．用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯 B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳 C．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制并加热 D．用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 6．生物体中普遍存在的有机物是生命活动的物质基础。下列说法正确的是 A．葡萄糖在水溶液中存在链状和环状结构之间的平衡，从链状到环状发生了加成反应 B．淀粉和纤维素分子式都可以表示为，二者结构不同，互为同分异构体 C．多个多肽链通过共价键相互作用排列组装，形成蛋白质的四级结构 D．核糖、核酸和蛋白质都是生物大分子，相对分子质量可达上万甚至上百万 7．化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列说法错误的是（    ） A．氢氧化铁胶体、淀粉溶液均具有丁达尔效应 B．化学是一门具有创造性的科学，化学变化的实质是旧键的断裂和新键的形成 C．煤的干馏、煤的液化、石油的分馏和裂解均属于化学变化 D．“榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”中“柳絮”的主要成分是纤维素 8．2021年诺贝尔生理学或医学奖颁发给发现温度和触觉感受器的两位科学家，其中温度感受器的发现与辣椒素有关，已知辣椒素的结构如下图所示。下列有关辣椒素的说法错误的是 A．化学式是 B．能与溴水发生取代反应 C．属于芳香族化合物 D．一定条件下能发生水解反应 9．劳动是一切幸福的源泉，下列劳动项目与所述化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 用硫酸铜对游泳池进行消毒 硫酸铜溶液使蛋白质变性 B 利用氢氟酸刻蚀石英制作艺术装饰品 SiO2能被氢氟酸腐蚀 C 用碳酸氢钠作食品的膨松剂 碳酸氢钠能与碱反应 D 用高铁酸钾净水 还原生成的铁离子水解产生的氢氧化铁胶体可使水中细小颗粒絮凝 A．A B．B C．C D．D 10．下列实验对应的现象以及结论均正确的是 选项 实验 现象 结论 A 向装有溴水的分液漏斗中加入裂化汽油，充分振荡，静置 下层为橙色 裂化汽油可萃取溴 B 将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水 溶液分层 上层析出甘油 C 往含硫酸的淀粉水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸 无砖红色沉淀产生 淀粉未水解 D 向鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液 有白色不溶物析出 Na2SO4能使蛋白质盐析 A．A B．B C．C D．D 11．化学与科学、技术、社会、环境(STSE)密切联系。下列说法正确的是 A．为了提高酒精的杀菌消毒效果，医院常使用体积分数为95%的酒精 B．生产普通医用口罩的主要原料聚丙烯是一种高分子化合物 C．聚乙烯是生产食品保鲜膜、塑料水杯等生活用品的主要原料，可用聚氯乙烯替代 D．高纤维食物是富含膳食纤维的食物，在人体内都可通过水解反应提供能量 12．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A 在Ca(ClO)2溶液中通入SO2气体，有沉淀生成 酸性：H2SO3> HClO B 钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入盛满CO2的集气钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入盛满CO2的集气瓶中，产生大量白烟且瓶内有黑色颗粒产生 CO2有氧化性 C 将FeCl2溶液滴入酸性KMnO，溶液中，紫红色褪去 Fe2+有还原性 D 向淀粉溶液中加适量20%H2SO4溶液，加热，冷却后加NaOH溶液至中性，再滴加少量碘水，溶液变蓝 淀粉未水解 A．A B．B C．C D．D 13．下列叙述正确的是 A．乙醇在空气中燃烧生成和，说明乙醇分子中含有C、H、O三种元素 B．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 C．