4.2.2 消化和吸收-【情境教学】2022-2023学年七年级生物同步课件（人教版七下）

第四单元第二章第二节 人教版生物七年级下册 消化和吸收 1.描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构与生理功能。 2.概述食物的消化和吸收过程。 3.通过观察消化系统的模型，培养学生对直观教具的观察能力。 4.通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。 5.认同结构与功能相适应的生物学观点。 课 程 目 标 食 物 情 境 导 课 3 食物为我们提供的营养物质 直接吸收 先消化再吸收 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 情 境 导 课 4 西瓜子历险记 小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜子分析一下。 情 境 导 课 5 1.它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ 2.它在哪里遇到“酸雨” 3.又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？ 4.“死胡同”是什么部位？ 5.它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 情 境 导 课 6 消化—— 在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。 消化的形式 化学性消化 物理性消化 自 主 探 究 消化道 消化腺 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 唾液腺、 肝脏、胰腺、 胃腺、 肠腺 （分泌消化液） 消化系统 唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液 自 主 探 究 8 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 唾液腺 唾液 胃腺 胃液 肝脏 胆汁 肠腺 肠液 胰腺 胰液 消化腺 消化液 消化系统的组成 自 主 探 究 名称 功能 消 化 道 口腔 咽 吞咽时会厌软骨盖住喉的入口处，以防止食物入喉。 食道 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃 胃 小肠 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门 将粪便排出体外 牙齿咀嚼，舌头搅拌，使食物与唾液充分混合，使部分淀粉消化成麦芽糖 通过蠕动搅拌食物，使食物与胃液充分混合，并初步消化蛋白质 通过蠕动促进食物与消化液混合，是消化食物、吸收营养物质的主要器官 自 主 探 究 10 位置:上下颌骨的牙槽内. 分类:门齿、犬齿和臼齿。 人类的牙齿 功能:切断、撕裂和磨碎 (咀嚼食物) 人类的舌头的作用 搅 拌 唾液中含有唾液淀粉酶 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 导 学 达 标 馒头在口腔中的变化 馒头在口中嚼一会为什么会有甜味？ 实 验 探 究 分析： 1、开始馒头不甜，因为淀粉没有甜味； 2、馒头变甜，说明有新的甜味的物质产生； 3、淀粉遇碘会变蓝，其它物质不会。淀粉越多，蓝色越深； 4、如果淀粉在这个过程中被分解，变成了别的物质，淀粉本身会减少，滴加碘液后蓝色会变浅。 12 实 验 探 究 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 2.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 实 验 探 究 14 试管 1 2 3 加入物质 馒头屑+2mL唾液 馒头屑+2mL清水 馒头块+2mL唾液 处理 搅拌 搅拌 不搅拌 温度 370C 370C 370C 加碘后现象 解释 变蓝 不变蓝 变蓝 唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反应的淀粉 遇碘变蓝色 唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变蓝色 清水中没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因而遇到碘液 变蓝色 实 验 探 究 16 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 结 论 实 验 探 究 1.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 模拟口腔的温度，使唾液淀粉酶充分发挥作用 2.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?口腔中有什么物质使淀粉发生变化？ 唾液中的唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖 实 验 探 究 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 防止其他因素对实验效果造成干扰。 消 化 腺 唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化 肝脏 分泌胆汁，不含消化酶，但能促进脂肪的消化 分泌唾液，