第1章 第1节 认识有机化学（教师用书word）-2022-2023学年新教材高中化学选择性必修3【精讲精练】鲁科版

第1节　认识有机化学 学习 目标 1．理解有机化学的含义及其研究范围，知道有机化学的发展及其应用前景。 2．理解有机化合物的一般特点及其与无机物的区别与联系。 3．知道烷烃的命名方法。 4．认识官能团的种类(碳碳双键、碳碳三键、羟基、氨基、碳卤键、醛基、酮羰基、羧基、酯基和酰胺基)，从官能团的视角认识有机化合物的分类。 知识点一　有机化学的发展　有机化合物的分类 一、有机化学的发展 1．有机化学 (1)定义：有机化学就是以__有机化合物__为研究对象的学科。 (2)研究范围：包括有机化合物的__来源__、__结构__、__性质__、__合成__、__应用__以及有关理论和方法等。 2．有机化学的发展 (1)萌发和形成阶段 17世纪 人类开始利用有机化合物 18世纪 大量提取有机化合物——瑞典科学家__舍勒__ 19世纪初 提出“有机化合物”和“有机化学”概念——瑞典化学家__贝采里乌斯__ 1828年 首次合成有机化合物——__维勒__ 1830年 有机化学定量分析方法——__李比希__ 1848～ 1874年 有机化学成为一门较完整的学科，系统研究“有机化学” (2)发展和走向辉煌时期 二、有机化合物分类 1．有机化合物的三种分类方法 (1)根据组成中是否有碳、氢以外的元素，分为__烃__和烃的__衍生物__。 (2)根据分子中碳骨架的形状，分为__链状有机化合物__和__环状有机化合物__。 (3)根据分子含有的特殊原子或原子团(官能团)，可分为烷烃、__烯烃__、炔烃、__芳香烃__、卤代烃、__醇__、醚、酚、醛、酮、__羧酸__、酯、胺和__酰胺__等。 2．烃的分类 烃 3．官能团的名称和结构 (1)概念：有机化合物分子中，决定某类有机化合物共同特性的__原子__或__原子团__称为官能团。 (2)常见有机化物的官能团。 写出下列有机化合物的官能团的名称及结构简式： 官能团名称 官能团结构简式 代表物质 碳碳双键 乙烯 碳碳三键 __—C≡C—__ 乙炔 卤素原子 (碳卤键) __—X__(X代表：F、Cl、Br、I) 一氯甲烷 醇羟基 __—OH__ 乙醇 酚羟基 __—OH__ 苯酚 醚键 乙醚 醛基 乙醛 __酮羰基__ 丙酮 羧基 乙酸 酯基 乙酸乙酯 氨基 __—NH2__ 甘氨酸 酰胺基 乙酰胺 4.同系物的概念 (1)同系列：是指分子__结构__相似，组成上彼此相差一个__CH2__或其整数倍的一系列有机化合物。 (2)同系物：__同系列__中的各化合物互称同系物。 5．同系物结构特点 (1)具有相同种类和数目的官能团，如羧酸都含有__—COOH__，醛类都含有__—CHO__。 (2)具有相同的通式，如烷烃的通式为__CnH2n＋2_(n≥1)__，分子中只有一个碳碳双键的烯烃的通式为__CnH2n(n≥2)__。 [思考探究] 1．HCOOCH2CH3的类别是什么？C6H5CHO中的官能团的结构简式是什么？ 提示　酯　—CHO 2．如何书写羟基与氢氧根离子的电子式？ 提示　 3．含有相同官能团的有机物一定属于同类物质，是否正确？举例说明。 提示　否。例如醇和酚官能团相同，但类别不同。 4．汽车所加的汽油中含有多种烃，如戊烷、癸烷、环己烷、己烷、1­己烯、环己烯、甲苯等。如何对下列有机化合物进行分类？ CH3CH2CH2CH2CH3　戊烷 CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3　癸烷 CH3CH2CH2CH2CH2CH3　己烷 CH2===CH—CH2—CH2—CH2—CH3　1­己烯 提示　可用树状分类法分类如下： 烃 [归纳提升] 1．按碳的骨架对有机物分类 2．根据基团位置确定物质类别 基团 基团所在位置 物质类别 实例 —O— 处在非苯环 C—H键之间 醇 处在苯环 C—H键之间 酚 处于C—C 键之间 醚 CH3CH2OCH2CH3、 至少一 端接H 醛 两端都不接 H，必须接C 酮 一端接 —NH2 酰胺 O—必须接H 羧酸 O—必须接C 酯 3．芳香化合物、芳香烃、苯的同系物关系图解 [易错提醒] (1)含有相同官能团的有机物不一定是同类物质。如芳香醇和酚官能团相同，但类别不同。 (2)碳碳双键和碳碳三键决定了烯烃和炔烃的化学性质，是烯烃和炔烃的官能团。苯环、烷基不是官能团。 (3)有机化合物根据不同的分类方法，可以属于不同的类别。如环己烯既属于环状化合物中的脂环化合物，又属于烯烃；苯酚既属于环状化合物中的芳香化合物，又属于酚类。 (4)同