第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 章末达标检测（教师用书word）-2022-2023学年新教材高中化学选择性必修3【精讲精练】鲁科版

(满分100分)

一、单项选择题(本题共10小题，每小题2分，共20分。每小题只有一项是符合题目要求的。)

1．化学与生产、生活密切相关，下列说法不正确的是(　　)

A．油脂除食用外还可用于生产肥皂

B．核酸是生物体遗传信息的分子载体，结构中含有磷酯键

C．水果箱中放置乙烯利

D．苯甲酸及其钠盐常用作食品防腐剂

解析　油脂除食用外，油脂还可以和氢氧化钠反应用于生产肥皂，故A正确；核酸是生物体遗传信息的载体，核酸结构中含有磷酯键，故B正确；乙烯利是一种优质高效植物生长调节剂，具有促进果实成熟的作用，因此水果箱中不能放置乙烯利，会催熟过时，运输时易损坏，故C错误；苯甲酸及其钠盐常用作食品防腐剂，故D正确。

答案　C

2．下列说法中，正确的是(　　)

A．可用乙醇作洗涤剂除去溴苯中溶解的少量Br2

B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应

C．甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体

D．甲醛与乙酸乙酯的最简式相同

解析　乙醇与溴苯互溶，不能用于除去溴苯中溶解的少量Br2，A错误；油脂不是高分子化合物，B错误；甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸的分子式相同，都为C3H6O2，三者结构不同，互为同分异构体，C正确；甲醛的分子式和最简式均为CH2O，乙酸乙酯的分子式为C4H8O2，最简式为C2H4O，两者最简式不同，D错误。

答案　C

3．下列说法错误的是(　　)

A．可用NaOH溶液鉴别植物油和矿物油

B．苯酚和苯甲醇互为同系物

C．多次盐析和溶解可以分离提纯蛋白质

D．聚合物()可由单体CH3CH===CH2和CH2===CH2加聚制得

解析　植物油和氢氧化钠溶液发生反应，水解生成醇和脂肪酸钠，与水不分离；矿物油

和氢氧化钠不反应，能鉴别，A正确；同系物是指结构相似、分子组成相差若干个“CH2”原子团的有机化合物；苯酚和苯甲醇不互为同系物，B错误；盐析为可逆反应，不改变蛋白质的结构，多次盐析和溶解可以分离提纯蛋白质，C正确；聚合物()可由单体CH3CH===CH2和CH2===CH2加聚制得，两者发生加聚反应生成，D正确。

答案　B

4．北京冬奥会比赛场馆建设中用到的一种耐腐蚀、耐高温的表面涂料是以某双环烯酯(如图)为原料制得的。下列有关该双环烯酯的说法正确的是(　　)

A．该双环烯酯不能使酸性重铬酸钾变色

B．1 mol该双环烯酯最多能与3 mol H2发生加成反应

C．该双环烯酯的水解产物都能与氢氧化钠溶液反应

D．该双环烯酯完全加氢后的产物的一氯代物有9种(不含立体异构)

解析　该双环烯酯含有双键，能使酸性重铬酸钾变色，A错误；1 mol该双环烯酯最多能与2 mol H2发生加成反应，B错误；该双环烯酯的水解产物为醇类和羧酸，醇类不能与氢氧化钠溶液反应，C错误；该双环烯酯完全加氢后的产物为

，有9种不同环境的氢，一氯代物有9种，D正确。

答案　D

5．下列说法正确的是(　　)

A．按系统命名法，化合物

的名称为2,6­二甲基­5­乙基庚烷

B．丙氨酸和苯丙氨酸脱水，最多可生成3种二肽

C．化合物是苯的同系物

D．三硝酸甘油酯的分子式为C3H5N3O9

解析　按系统命名法，化合物

书写为，其名称为2,6­二甲基­3­乙基庚烷，故A错误；丙氨酸和苯丙氨酸脱水，丙氨酸自身生成一种二肽，苯丙氨酸自身生成一种二肽，丙氨酸的羧基和苯丙氨酸的氨基生成一种二肽，丙氨酸的氨基和苯丙氨酸的羧基生成一种二肽，最多可生成4种二肽，故B错误；苯的同系物是含有一个苯环，烷烃取代苯环上的氢原子，因此化合物不是苯的同系物，故C错误；1 mol甘油和3 mol硝酸发生酯化反应得到1 mol三硝酸甘油酯和3 mol水，因此三硝酸甘油酯分子式为C3H5N3O9，故D正确。

答案　D

6．蔗糖酯可由油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其转化关系如下图所示：

下列说法正确的是(　　)

A．蔗糖不能发生银镜反应

B．油酸是一种饱和高级脂肪酸

C．蔗糖酯属于油脂类物质

D．蔗糖酯在酸性条件下充分水解的最终产物为油酸和蔗糖

解析　从蔗糖结构简式知其不含醛基，故不能发生银镜反应，A正确；油酸中的－C17H33不满足饱和烷烃通式，油酸是一种不饱和高级脂肪酸，B错误；蔗糖酯含有酯基，属于酯类物质，C错误；蔗糖在酸性条件下还能进一步水解生成单糖(一分子葡萄糖和一分子果糖)，D错误。