第2章 第3节 第1课时 常见的醛和酮（教师用书word）-2022-2023学年新教材高中化学选择性必修3【精讲精练】鲁科版
第3节 醛和酮 糖类和核酸
第1课时 常见的醛和酮
学习目标 | 1．认识酮的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2．知道醛的结构特点及其应用。 3．掌握利用银镜反应和新制氢氧化铜悬浊液检验醛基的方法。 |
知识点 常见的醛 酮
一、醛、酮的结构特点
1．醛：__羰基__碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连的化合物。官能团为醛基： 
或__—CHO__。
2．酮：与羰基碳原子相连的两个基团均为__烃基__的化合物。官能团为酮羰基 
。
二、醛、酮的同分异构现象
1．饱和一元醛、酮的通式为__CnH2nO__，分子中碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体。
2．C5H10O的同分异构体有以下7种：
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异构类型 | 同分异构体 |
官能团类型异构 | 醛(__①②③④__)与酮(__⑤⑥⑦__)之间 |
官能团位置异构 | __⑤⑥__之间 |
碳骨架异构 | __①②③④__之间 |
三、常见的醛和酮
名称 | 结构简式 | 状态 | 气味 | 溶解性 | 用途 |
甲醛 | __HCHO__ | __气体__ | 刺激性 | __易溶__ __于水__ | 制酚醛 树脂、脲 醛树脂 |
乙醛 | __CH3CHO__ | 液体 | 刺激性 | 易溶 于水 | — |
苯甲醛 |
| 液体 | __苦杏仁__ 味，工业 上称苦杏 仁油 | 微溶 于水 | 染料、香 料的中 间体 |
丙酮 |
| 液体 | 特殊气味 | 与水以 任意比 互溶 | 有机溶 剂、有机 合成原料 |
四、醛、酮的化学性质
1．羰基的加成反应
(1)反应原理
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醛和酮分子中的羰基含有不饱和键，可以发生加成反应。
其反应原理可以表示为：
能与醛、酮发生加成反应的试剂有氢氰酸(HCN)、氨(NH3)及氨的衍生物、醇等。
(2)几种与醛、酮反应的试剂及加成产物
反应 试剂 | 电荷 分布 | 与乙醛加 成的产物 | 与丙酮加 成的产物 |
H—CN |
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RNH2 |
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CH3OH |
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2．醛的氧化反应
在醛基中，与羰基相连的氢原子由于受羰基中氧原子的影响，比较活泼，因此醛基容易被氧化成羧基。又由于它是由碳、氢、氧元素组成的，故易燃烧。
(1)燃烧： 2CH3CHO＋5O2
4CO2＋4H2O 。
(2)催化氧化： 2CH3CHO＋O2
2CH3COOH 。
(3)乙醛被弱氧化剂氧化。
①银镜反应
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