2.1 细胞中的元素和化合物课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 1 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 ——中国科学院院士邹承鲁 2 问题探讨 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分 元素含量（%）表 *Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。 元素种类 元素含量 3 组成细胞的元素 1、生物界和非生物界的统一性和差异性 从化学元素的种类分析，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到 统一性 差异性 从化学元素的相对含量分析，细胞与无机自然界大不相同 （生命的物质性） （生命的特殊性） 生物有选择性地从无机环境中获得元素 2、种类 组成细胞的化学元素，常见的有20多种 4 组成细胞的元素 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数) 基本元素 注：其它元素占细胞干重的质量分数总计小于3% ①不同生物体的细胞中，元素种类大体相同，但是元素含量相差较大。 ②组成玉米和人体细胞的元素中，C、H、O、N四种元素含量较高。 说明了什么？ ③干重中，玉米细胞中含量最多的是O，人体细胞中含量最多的是C。 组成细胞的元素 3、分类 C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等 大量元素 微量元素 Fe、Mn、 B、 Zn、 Mo 、Cu等 元素（含量） 组成细胞的元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 大量元素 微量元素 自然界中的元素 自然界中的元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 基本元素 尝试构建下列元素的包含关系图 组成细胞的化合物 水 无机盐 无机物 有机物 糖类 脂质 蛋白质 核酸 ①鲜细胞中含量最多的化合物是水；含量最多的有机化合物是蛋白质。 ②干细胞中含量最多的化合物是蛋白质。 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2mL组织样液 1mL现配斐林试剂 蓝色 棕色 砖红色沉淀 50~65℃水浴加热2min 1、还原糖的检测和观察 选材 制备组织样液 显色反应 还原糖含量较高、无色或近于无色的植物组织 ( 制浆 → 一层纱布过滤 → 取液 ) 结论 组织样液中含有还原糖 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2、蛋白质的检测和观察 2mL组织样液 1mL双缩脲试剂A液 无色 浅蓝色 4滴双缩脲试剂B液 紫色 选材与制备 显色反应 大豆组织研磨液或蛋清稀释液 结论 大豆组织样液中含有蛋白质 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 3、脂肪的检测和观察 取材 切片 制片 花生种子（浸泡3-4h），去掉种皮 用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片 结论 花生种子中含有脂肪 ①取最理想的薄片 ②染色：在薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min ③去浮色：用体积分数为50%的酒精，洗去浮色 ④用吸水纸吸去多余酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片 观察 在低倍镜下找到已着色的圆形小颗粒，移至视野中央，然后用高倍镜观察，视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 斐林试剂与双缩脲试剂对比 斐林试剂 双缩脲试剂 试剂组成 鉴定物质 使用方法 反应条件 反应现象 甲液: 0.1g/mL NaOH 乙液: 0.05g/mL CuSO4 A液: 0.1g/mL NaOH B液: 0.01g/mL CuSO4 甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用 使用时先加A液1mL,摇匀； 再加B液4滴，摇匀 需水浴加热 不需加热 蓝色→棕色→砖红色沉淀 浅蓝色→紫色 可溶性还原糖 蛋白质 11 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 12 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 13 随堂检测 1. 甘蔗茎吃起来特别甜，其细胞中含量最多的化合物是（ ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂质 D.水 2. 下列元素在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（ ） A.Fe、Mn、Zn、Cu B. Zn、Cu、Mg、Ca C.Zn、Mg、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、Mo 3.下列关于生物体的组成元素的说法正确的是（　　） A．糖类、脂质和蛋白质都含有自然界中存在的化学元素 B．糖类、脂质和蛋白质都含有相同比例的C、H、O元素 C．小麦体内的化学元素与自然界中的化学元素在种类和数量上基本相同 D．小麦体内的