第二章 第三节 合理营养与食品安全（配套课件）-【木牍教育·课时A计划】2023春七年级下册生物（人教版）

RJ 生 物 下册 七年级 -- 第三节　合理营养与食品安全 精准备考用木牍 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 第三节　合理营养与食品安全 -- 第三节　合理营养与食品安全 精准备考用木牍 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 知识点1　合理营养 1.概念：合理营养是指全面而平衡的营养。 (1)“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维) 　 　。  (2)“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的　 　保持平衡。  需要　 种类要齐全　 自主预习 -- 第三节　合理营养与食品安全 精准备考用木牍 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 (2)为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食； 在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 　 　、　 　和30%左右。  40%　 2.平衡膳食： (1)每日均衡地吃“　 　”中的五类食物，以避免营养不良或营养过剩。  30%　 平衡膳食宝塔　 自主预习 -- 第三节　合理营养与食品安全 精准备考用木牍 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 知识点2　食品安全 3.食品安全应贯穿　 　、运输、加工、储存、_______ 等全过程。  烹饪　 生产　 自主预习 -- 第三节　合理营养与食品安全 精准备考用木牍 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 4.生活中常遇到的一些食品安全问题及对策： (1)购买食品时要注意是否有　 　。  (2)买肉时一定要看是否是检疫　 　的。  (3)不能吃有毒的食品，如发芽的马铃薯和有毒的蘑菇。 (4)食用水果和蔬菜：通过清水浸泡、冲洗，或者削去外皮，就可以减少　 　。  (5)不滥食野生动物，因其身上可能携带多种致病微生物(包括病毒)。 (6)保持厨房和炊具干净。 农药残留物　 合格　 食品生产许可证编号　 自主预习 -- 第三节　合理营养与食品安全 精准备考用木牍 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 5.　 　是指产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，分为A级、AA级。  绿色食品　 自主预习 -- 第三节　合理营养与食品安全 精准备考用木牍 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 归纳总结 “平衡膳食宝塔” 层级 食物种类 人体需求量 “塔顶” 含脂肪较多的油脂类食物 最小 第四层 含蛋白质较多的奶类、豆类食物 较小 第三层 含蛋白质较多的鱼、肉、蛋等动物性食物 中等 第二层 含维生素、无机盐较多的蔬菜和水果类食物 较大 “塔基” 含淀粉较多的谷类食物 最大 自主预习 -- 第三节　合理营养与食品安全 精准备考用木牍 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 思维拓展 发芽的马铃薯不能吃的原因 正常情况下，马铃薯中的龙葵素含量较少，而发芽后，其幼芽和芽眼部位龙葵素含量骤增。龙葵素对胃肠道黏膜有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，对红细胞有溶血作用，人食用发芽的马铃薯会引起中毒。 自主预习 -- 第三节　合理营养与食品安全 精准备考用木牍 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 巧学妙记 食物要多样，饥饱要适当； 粗细要搭配，油脂要适量； 甜食要少吃，食盐要适量； 豆菜要增加，三餐要适当； 膳食要平衡，防病保健康。 自主预习 -- 第三节　合理营养与食品安全 精准备考用木牍 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 知识点1　合理营养 1.[2022·辽宁大连]5月20日是中国学生营养日，合理营养有利于学生的健康。某同学设计和烹制了一顿午餐：米饭、红烧肉、清蒸鱼、豆腐汤。为使这顿午餐符合合理营养原则，应添加( ) A.馒头 B.酱牛肉 C.鸡蛋羹 D.凉拌菠菜 D 限时:5分钟 基础巩固 -- 第三节　合理营养与食品安全 精准备考用木牍 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 2.合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯不科学的是( ) A.每日三餐按时就餐，不挑食偏食 B.早中晚摄入的能量之比约为3∶4∶