第四章 生物大分子 同步练习 2022-2023学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第四章生物大分子 同步练习 一、单选题 1．生物体中普遍存在的有机物是生命活动的物质基础。下列说法正确的是 A．葡萄糖在水溶液中存在链状和环状结构之间的平衡，从链状到环状发生了加成反应 B．淀粉和纤维素分子式都可以表示为，二者结构不同，互为同分异构体 C．多个多肽链通过共价键相互作用排列组装，形成蛋白质的四级结构 D．核糖、核酸和蛋白质都是生物大分子，相对分子质量可达上万甚至上百万 2．下面的表述不正确的是 A．食盐水、二氧化硫、酒精、氯水的消毒杀菌原理各不相同 B．硅酸钠溶液可用于生产黏合剂和防火剂 C．蔡伦利用树皮、碎麻布、麻头等原料精制出优质纸张 D．杜康用高粱酿酒的原理，是通过蒸馏法将高粱中的乙醇分离出来 3．下列关于基本营养物质的叙述错误的是 A．热水瓶胆镀银常用的还原剂是葡萄糖 B．豆浆煮沸的主要目的是将蛋白质转化为氨基酸便于人体吸收 C．淀粉经一系列水解反应可获得葡萄糖，葡萄糖再经发酵分解可得到乙醇 D．蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 4．为完成下列各组实验，所选试剂准确、完整的是 实验目的 试剂 A 除去苯中少量的苯酚 浓溴水 B 验证蔗糖水解产生还原性糖 蔗糖溶液、稀硫酸、蒸馏水、pH试纸、新制氢氧化铜悬浊液 C 实验室制备乙烯 浓硫酸、乙醇、碎瓷片 D 检验中的溴元素 NaOH溶液、溶液 A．A B．B C．C D．D 5．设NA为阿伏加德罗常数的值，下列叙述中错误的是 A．1mol葡萄糖分子中含有的羟基数目为5NA B．常温常压下，100 g 46%的乙醇溶液中H- O键的数目为NA C．2mol过氧化钠与足量的水反应转移电子数为2 NA D．标况下甲烷和氧气的混合气体共22.4L，完全燃烧后的物质的分子总数一定为NA 6．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A C2H5OH与浓硫酸共热至170℃，产生的气体通入酸性KMnO4溶液，紫红色褪去 证明生成了乙烯 B 向苯酚溶液中滴加少量浓溴水、振荡，无白色沉淀 苯酚浓度小 C 取少许CH3CH2Br与NaOH溶液共热，冷却后滴加AgNO3溶液，无淡黄色沉淀 CH3CH2Br没有水解 D 向蛋白质溶液中滴加饱和CuSO4溶液，有固体析出，再加水固体不溶解 蛋白质的结构已发生变化 A．A B．B C．C D．D 7．下列叙述正确的是 A．乙醇在空气中燃烧生成和，说明乙醇分子中含有C、H、O三种元素 B．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 C．蔗糖、油脂、蛋白质水解的最终产物都可以发生银镜反应 D．用紫色石蕊溶液可以鉴别乙醇和乙酸 8．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A 在Ca(ClO)2溶液中通入SO2气体，有沉淀生成 酸性：H2SO3> HClO B 钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入盛满CO2的集气钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入盛满CO2的集气瓶中，产生大量白烟且瓶内有黑色颗粒产生 CO2有氧化性 C 将FeCl2溶液滴入酸性KMnO，溶液中，紫红色褪去 Fe2+有还原性 D 向淀粉溶液中加适量20%H2SO4溶液，加热，冷却后加NaOH溶液至中性，再滴加少量碘水，溶液变蓝 淀粉未水解 A．A B．B C．C D．D 9．化学与科学、技术、社会、环境(STSE)密切联系。下列说法正确的是 A．为了提高酒精的杀菌消毒效果，医院常使用体积分数为95%的酒精 B．生产普通医用口罩的主要原料聚丙烯是一种高分子化合物 C．聚乙烯是生产食品保鲜膜、塑料水杯等生活用品的主要原料，可用聚氯乙烯替代 D．高纤维食物是富含膳食纤维的食物，在人体内都可通过水解反应提供能量 10．化学与生活、生产、科技密切相关。下列说法正确的是 A．新冠病毒使用双氧水与医用酒精混合消毒，其消毒效果更佳 B．嫦娥五号登月采集的样本中含有，与互为同位素 C．“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”中涉及蒸馏操作 D．古代的鎏金工艺利用了电解原理 11．人类生产、生活离不开有机物，下列有机物的性质与应用叙述不正确的是 A．工业上常用植物油与氢气反应生产人造奶油 B．淀粉和纤维素在酸催化下完全水解生成葡萄糖 C．蔗糖可发生银镜反应 D．绝大多数酶是一种具有高选择催化性能的蛋白质 12．《考工记》记载，湅丝时，古人将丝帛用草木灰水沾湿后，涂上蛤灰，加水浸泡，除去蚕丝中的油脂。下列说法错误的是 A．草木灰的主要成分是碳酸钾 B．丝帛的主要成分是纤维素 C．草木灰和蛤灰反应生成了强碱 D．湅丝时发生了水解反应 二、填空题 13．有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如表： 甜味剂名称 相对甜度 蔗糖 1 糖精 500~700 阿斯巴