复习课件-吃火锅的学问——粒子模型、物态、能与能源---2022-2023学年上海牛津版科学七年级下册

吃火锅的学问 ——物态、粒子模型、能和能源等 密度 小明去吃火锅，发现麻辣锅中的红枣和葱段都浮在汤的上方，而虾丸和牛肉都沉在汤底，这是因为？ 如果向高汤锅中加水，原本漂浮的食材会下沉，说明高汤的密度变得？ 密度 密度的计算方法？ 密度=质量/体积（m/V） 单位：克/立方厘米（g/㎝³）；千克/立方米（kg/m³） 一种物质的密度是 ________(不变/变化）的。 不变 《教学基本要求》P26例题2，P27-28第2、3、4、5题 物质的粒子模型 火锅中飘出一阵阵肉香味儿。请你用粒子模型帮小明解释此现象。 构成物质的粒子在不停地运动 《教学基本要求》P26例题3，P28第8题 一滴水中大约有1.67×10²¹个水粒子 三态变化 火锅热气腾腾，不一会儿小明的眼镜片上就有了雾气。请问这个现象叫？ 液化 水的三态变化 熔化 凝固 液化 汽化 （沸腾/蒸发） 升华 凝华 物质的三态 物质三态的比较 状态 形状（固定/不固定） 体积（固定/不固定） 固态 液态 气态 固定 固定 不固定 固定 不固定 不固定 小明发现加热火锅的燃料是固体酒精。喜欢钻研的他查找资料发现：固体酒精并不是固体状态的酒精，而是将工业酒精加入凝固剂形成。其燃烧产物主要是二氧化碳和水，燃烧过程中没有异味，不冒黑烟，燃烧后基本无残渣。使用、运输和携带方便，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等场合。 1. 请说出固体酒精加热火锅时能的转化。 2. 你觉得用固体酒精作为燃料，与煤炭相比有什么好处？ 化学能转化为热能和光能 对环境污染少等 热传递的三种方式 火锅在加热食物时，铜锅的热是以________方式传给高汤，而热量在高汤中主要是以__________方式传递的。 小明发现饭店里还有电烤箱烤的鸡翅，这种热传递的方式主要是__________。 对流 传导 辐射 热的良导体和不良导体 火锅勺的柄用橡胶制成，原因是？ 《教学基本要求》P47第2、3、4、5、6、7题 热胀冷缩 图1为锅内粒子分布的模拟图。请问受热后粒子的分布情况应该为图2中的（ ） 图1 图2 A 《教学基本要求》P28第10、6、7题 均衡膳食 小明吃了牛羊肉和虾丸鱼丸，还有一些粉条、年糕，为了饮食均衡，你觉得他还需要吃哪类食物？ 燃烧发生的三个必要条件 吃完火锅了，服务员盖上盖子，熄灭酒精。这种灭火方法的原理是？ 隔绝氧气 火锅使用完毕后，应该及时清洗，勿把残剩食物留在锅内，是因为食物中的酸性物质会 __________锅体。 腐蚀 $