第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课时练习--2022-2023学年统编版（2019）高中历史选择性必修二

新航路开辟后的食物物种交流 1．意大利罗马郊区的法勒斯纳别墅中的著名画家拉斐尔所作的壁画，在周围的垂花饰中，有画家达·乌迪内于1515-1517年画的几支玉米苞（棒）。该艺术品可以用来说明（   ） A．东西商贸活动的浸染 B．新旧大陆的物种交流 C．传统农耕经济的发展 D．欧洲民众的饮食习惯 2．中世纪时期的西欧人认为，胡椒的植株由毒蛇护卫，收获者放火赶走了毒蛇，因此也使胡椒带上了特有的黑色皱皮。1563年，在东南亚工作的葡萄牙医生出版著作《关于印度草药、药物和医用产品的谈话》，纠正了此前多种关于香料的错误观点。这说明（   ） A．价格革命使欧洲人的生活水平下降 B．美洲的开发改变了欧洲的饮食风尚 C．欧亚贸易拓展影响了欧洲人的认知 D．新航路开辟使民众消费观转向奢侈 3．食物物种的培植和交流，促进了人类文明的发展。下列关于人类重要食物物种起源的描述，正确的有（   ） ①南瓜原产于欧洲        ②中国人最早种植了葡萄、苜蓿 ③美洲是玉米、甘薯的原产地    ④咖啡原产于美洲，新航路开辟后传到欧洲 A．1处 B．2处 C．3处 D．4处 4．12世纪十字军东征将甘蔗带回英格兰，此后仅作为宫廷烹饪的香料使用。而哥伦布远航时将甘蔗带回新大陆以后，西班牙和葡萄牙控制的甘蔗种植园逐渐遍及整个美洲，种植园大量使用非洲奴隶提高了甘蔗产量，18世纪甘蔗成为欧洲普通的消费品。这可用于印证（   ） A．物种交流加速了世界经济发展 B．殖民扩张活动扩展了欧洲势力 C．新航路开辟促进了物种的传播 D．经济发展推动了消费品的趋同 5．随着新航路的开辟, 一方面美洲作物在欧洲、亚洲和非洲等地生根发芽，另一方面也有许多新物种来到美洲。下列物种中属于欧洲人带入美洲的是（   ） A．小麦、水稻、牛、马 B．玉米、马铃薯、番茄、南瓜 C．玉米、水稻、牛、马 D．马铃薯、番茄 6．在哥伦布抵达美洲前，新大陆既无野生小麦，也无人工栽培小麦。随着欧洲移民的到来，小麦逐步传入美洲并被迅速推广，成为人们的主食，小麦产业随之兴盛。这说明新航路开辟（   ） A．丰富了美洲的食物种类 B．促使美洲的农作物大量外传 C．解决了美洲的温饱问题 D．使美洲与欧洲往来更加频繁 7．明朝玉米传入中国后反响并不热烈，李时珍称它“气味甘平”，属本草学药物性味；王世懋说它“煮食之味”不如芡实。清初《招远县志》记载，“田畔、园圃间艺之”，直到乾隆和道光年间，玉米这一高产作物才在中国广泛种植。这一转变的出现主要是由于（   ） A．玉米品质逐渐得到优化改良 B．清朝大力增加耕地面积 C．玉米利于缓解人地矛盾问题 D．传统农业转型动力不足 8．下表是重要农作物引进古代中国的情况表。据此可推知，中国古代引进的外来农作物（   ） 重要农作物 引进朝代 首先引种地区 原产地 苜蓿、葡萄、胡桃、胡萝卜 公元前2世纪 西北 中亚、西亚 占城稻 11世纪 福建 越南 烟草、玉米、番茄 16世纪 福建、广东 美洲 马铃薯 17世纪 福建 美洲 A．首先都在东南沿海地区得到种植 B．丰富了当地人们的饮食种类 C．得益于新航路开辟后的物种交流 D．推动了各地饮食结构的趋同 9．辣椒原产于美洲，自传入中国后，经历了观赏植物——药用作物——调味品的“形象变迁史”。在门口悬挂红辣椒成为一些地方年俗的重要组成部分，人们将其视为新的一年生活红红火火、庄稼大获丰收的象征。辣椒融入中国人的生活主要得益于（   ） A．辣椒自身的优秀品质 B．新航路的开辟与西学东渐 C．物种与生活风俗的有机结合 D．中华传统医药理论的进步 10．16世纪的世界出现了这样一些现象：美洲生产的烟草、蔗糖、咖啡及棉花销往欧洲等地，其所必需的日用品如粮食、布匹等却需从欧洲进口；亚洲的茶叶、丝绸、瓷器和香料等奢侈品也出现在全球各地。这说明（   ） A．新航路的开辟导致了该现象出现 B．资本主义世界经济体系的形成 C．欧洲的主要商路和贸易中心转移 D．欧洲旧的经济秩序遭到了冲击 11．出于饮食习惯和宗教等原因,移居新大陆的欧洲人“喜欢面包甚于玉米”,而在轮船发明之前的时代,大量运载小麦或面粉成本及风险太高。自15世纪末开始,小麦逐渐成为在美洲传播最广泛的旧大陆粮食品种。这说明（   ） A．欧洲人的食品结构长期稳定 B．美洲作物遭到欧洲各国排斥 C．宗教信仰决定饮食文化传统 D．殖民扩张助推食物物种传播 12．布罗代尔指出“土豆在旧大陆的普及过程与玉米不尽相同。它的推广十分缓慢，甚至比玉米还慢，而且范围也不宽阔，中国、日本、印度和穆斯林国家几乎把它拒之门外。”这说明（   ） A．士豆在亚洲传播过程艰难 B．士豆不适宜在亚洲种植 C．亚洲与世界经济联系较弱 D．宗教信仰影响物种