4.2.2消化和吸收-【易捷备课】2022-2023学年七年级生物下学期同步精品课件（人教版）

第二节 消化和吸收 第二章 人体的营养 这粒西瓜子在他的体内会有什么样的经历呢？ 学习目标 描述人体消化系统的组成。 描述食物的消化和营养物质的吸收过程。 运用实验法探究馒头在口腔中的变化。 分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。 直接被吸收 先消化再吸收 消化： 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 营养物质 水、无机盐、维生素等小分子物质 淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质 探究任务一 馒头在口腔中的变化 取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地能感觉到甜味。馒头在口腔中经历了怎样的变化呢？ 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关系？ 合作交流： 1.该实验能在口腔中进行吗？ 2.如何进行模拟实验呢？ 牙齿的咀嚼 ---- 用小刀将馒头切碎 舌的搅拌 ---- 用搅拌棒进行搅拌或将试管进行震荡 唾液 ---- 直接收集 探究任务一 馒头在口腔中的变化 不能。在口腔中不方便观察，也不好控制。 探究任务一 馒头在口腔中的变化 探究任务一 馒头在口腔中的变化 不变蓝 变蓝 变蓝 1.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 2.为什么要水浴加热5-10分钟？ 3.如果1号管也变蓝了，可能的原因有哪些？ 模拟人体体温，唾液淀粉酶消化能力最强。 消化需要一定的时间。 馒头碎屑太多；唾液量不够； 水温不合适；水浴时间不足等。 合作交流： 结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关系。 1 2 3 探究任务二 消化系统的组成和功能 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 消化腺 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 消化道内的消化腺：胃腺和肠腺 消化道外的消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺 探究任务二 消化系统的组成和功能 ⑦肛门 1 消化系统的起始，内有牙齿、舌、唾液腺导管的开口。 2 3 4 5 6 食物的通道。 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中。 最膨大的消化器官，通过不停的收缩和蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合，变成糨糊状食糜。食糜随胃蠕动，分批进入小肠。内有胃腺。 是消化和吸收的主要场所，将剩余物推入大肠。 暂时贮存粪便，通过蠕动，将食物残渣推向肛门。 7 排出粪便。 探究任务二 消化系统的组成和功能 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉。 分泌胃液，其中的胃蛋白酶可以初步消化蛋白质。 分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起乳化作用。 探究任务二 消化系统的组成和功能 肝脏细胞分泌的胆汁储存在胆囊中，胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪，使其变成微小颗粒，增加脂肪酶与脂肪的接触面积，从而促进脂肪的消化。 胰脏分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，通过导管流入十二指肠。 小结： 消化腺 消化液 消化酶 作用部位 作用 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 唾液 唾液淀粉酶 口腔 初步消化淀粉 胃液 胃蛋白酶 胃 初步消化蛋白质 胆汁 不含消化酶 小肠 乳化脂肪 胰液 多种消化酶 小肠 消化糖类，蛋白质、脂肪 肠液 多种消化酶 小肠 消化糖类，蛋白质、脂肪 探究任务二 消化系统的组成和功能 探究任务三 营养物质的消化和吸收 1. 三大营养物质的消化过程： 探究任务三 营养物质的消化和吸收 1. 三大营养物质的消化过程： 物理性消化 化学性消化 消化 将食物切断、磨碎等。如牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胆汁乳化脂肪 在消化酶的参与下分解大分子有机物 探究任务三 营养物质的消化和吸收 2. 营养物质的吸收： 小肠是消化和吸收的主要器官。 探究任务三 营养物质的消化和吸收 资料分析 一段小肠 环形皱襞 小肠绒毛 成人小肠很长，一般为5～6米长。它的内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛。如果把一个人小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大。 探究任务三 营养物质的消化和吸收 小肠适合消化的结构特点 小肠适合吸收的结构特点 小肠很长，一般为5～6米。 小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛，增大了小肠的消化面积。 小肠内有多种消化液。 小肠很长，一般为5～6米。 小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛，增大了小肠的吸收面积。 绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。 生物体的结构和功能相适应。 技能训练 下图的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在