第一章 “四翼”检测评价（二）(Word练习)-【新课程学案】新教材2022-2023学年高中生物选择性必修3 生物技术与工程（人教版2019 多选）

[“四翼”检测评价] 基础性——强调基础扎实 1．判断下列有关微生物基本培养技术的表述的正误。 (1)培养基中的碳源物质有可能同时是氮源。(√) (2)只要培养基中的物质含有氮元素，就可作为氮源。(×) (3)无菌技术包括湿热灭菌、灼烧灭菌、巴氏消毒等。(√) (4)只要是没有生物活性的材料均可进行高压蒸汽灭菌。(×) (5)采用平板划线法能将单个微生物分散在固体培养基上，之后经培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的纯培养物。(√) (6)平板划线操作中，划完一个区域后要将接种环灼烧，再划下一个区域。(√) 2. 下列关于配制培养基的说法，正确的是(　 ) A．除了营养成分外，配制固体培养基还需添加一定量的琼脂 B．因为细菌具有极强的适应性，配制的培养基无需调整pH C．液体培养基通过高压蒸汽灭菌，固体培养基通过干热灭菌 D．制备固体培养基时也可以倒平板后再灭菌 解析：选A　呈固体状态的培养基为固体培养基，除了营养成分外，配制固体培养基还需添加一定量的琼脂，A正确；大多数细菌的最适生长pH为6.5～7.5，因此在培养细菌时，需要将培养基调至中性或弱碱性，B错误；液体培养基、固体培养基都通过高压蒸汽灭菌，C错误；制备固体培养基时应先灭菌再倒平板，D错误。 3．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧、干热灭菌等几种不同的处理，这些方法依次用于杀死哪些部位的杂菌(　 ) A．接种环、手、培养基、涂布器 B．高压锅、手、接种环、培养基 C．培养基、手、接种环、吸管 D．接种环、手、高压锅、培养皿 解析：选C　高压蒸汽灭菌通常用于培养基的灭菌；用酒精擦拭双手是消毒的一种方法；火焰灼烧，可以迅速彻底地灭菌，适用于微生物的接种工具，如接种环、接种针等金属用具；干热灭菌一般适用于玻璃器皿的灭菌，如吸管。C正确。 4．采用平板划线法能将单个微生物分散在固体培养基上，下列有关平板划线操作的叙述，错误的是(　 ) A．第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物 B．每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种 C．在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液 D．划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上的菌种，避免微生物污染环境和感染操作者 解析：选C　在平板划线操作中，用接种环蘸取菌液前的第一步灼烧，目的是避免接种环上可能存在的微生物污染培养物，A正确；以后每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种，B正确；从第二次划线开始，每次划线时接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，C错误；划线结束后，仍需灼烧接种环，其目的是能及时杀死接种环上的菌种，避免微生物污染环境和感染操作者，D正确。 综合性——强调融会贯通 5．下列是对四种微生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，正确的一组是(　 ) 选项 微生物 种类 乳酸菌 根瘤菌 硝化细菌 衣藻 A 能源 糖类 光能 NH3 光能 B 碳源 糖类 CO2 CO2 CO2 C 氮源 NO N2 NH3 NO D 代谢类型 异养厌氧型 自养好 氧型 自养好 氧型 自养好 氧型 解析：选C　根瘤菌不能利用光能，A错误；根瘤菌能固氮，但不能自己制造有机物，它的碳源不是CO2，B错误；乳酸菌的氮源是NO；根瘤菌能固氮，氮源是N2；硝化细菌的氮源是NH3；衣藻的氮源是NO，C正确；根瘤菌的代谢类型是异养好氧型，D错误。 6．巴氏消毒法常用于酒、奶等食品的消毒，该消毒法就是加热到62～65 ℃保持30 min，或加热到80～90 ℃处理30 s～1 min，能杀死一般杂菌和病原菌。与灭菌的要求相比，巴氏消毒法(　 ) A．不能杀灭芽孢等耐高温的微生物 B．能杀灭芽孢等休眠状态的微生物 C．能杀灭各种微生物，包括芽孢 D．能杀灭各种真菌，包括孢子 解析：选A　由于酒、奶等食品中的某些成分在高温下易被破坏，不宜采取高温灭菌法，虽然巴氏消毒法不能杀灭芽孢等耐高温微生物，但由于奶、酒等的污染并不严重，巴氏消毒法还是能达到消毒要求的。A正确。 7．下图是从葡萄果实上获取酵母菌菌种的简要操作步骤。下列相关叙述错误的是(　　) A．图中接种的方法只有平板划线法 B．图中①②③步骤都必须确保是无菌操作 C．图中选择培养基为固体，而扩大培养的培养基为液体 D．扩大培养酵母菌过程中，为加快酵母菌繁殖需要通入无菌空气 解析：选A　微生物培养中常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，A错误；微生物培养过程必须保证无菌操作以防止杂菌污染，B正确；在进行酵母菌筛选时用固体培养基，而进行扩大培养时用液体培养基，C正确；酵母菌为兼性厌氧菌，所以在扩大培养酵母菌过程中为加快酵母菌繁殖需要通入无菌空