2.3 合理营养与食品安全-【帮课堂】2022-2023学年七年级生物同步知识梳理和训练（人教版七年级下册）

《第2章 人体的营养》教学讲义[七年级下册] 第3节 合理营养与食品安全 必会知识 考点梳理 必会知识一 合理营养与食品安全 1、合理营养是指全面而平衡的营养。 2、合理营养应做到：（1）每天均衡的吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物；（2）每日三餐，按时进餐； （3）早、中、晚餐的能量比为30％、40％ 和30％ 左右。 必备技能 典例精讲 必备技能一 合理营养与食品安全 [例1] （2022春·湖北恩施·七年级校考阶段练习）下列关于人体营养与食品安全的分析，正确的是（    ） A．虽然构成人体的细胞大小不同，但细胞中含量最多的成分都是蛋白质 B．宇航员在核心舱中，维持生命的基本物质是食物、氧气、水、香烟 C．一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新 D．购买带包装食品，只需要关注生产日期、保质期，不需要注意是否有QS标志 必备技能 试题必杀 1．（2022春·山西晋城·七年级统考期末）乐乐同学午餐的食谱是米饭、红烧肉、干炸带鱼。从合理营养角度分析，该食谱中应该加入（    ） A．西兰花 B．可乐 C．糖醋排骨 D．奶茶 2．（2022春·湖北恩施·七年级校考阶段练习）每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的（　　） A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养 B．粮谷类食物中含蛋白质较多 C．肥胖患者应减少肉类的摄入量 D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少 3．（2022春·贵州遵义·七年级校考阶段练习）下列关于饮食与健康关系的说法中，正确的是（    ） A．如果怕时间来不及，就应该早点起床吃早餐 B．如果有些蔬菜觉得不好吃，就不要勉强 C．如果一个人不愿意喝水，就应多吃一些饮料、巧克力等食品 D．如果觉得饭菜没有味道，最好以后在饭菜中多加些食盐 4．（2022春·陕西渭南·七年级校考阶段练习）下列四位顾客在自助餐厅选取的早餐中，营养搭配比较合理的是（　　） A．花卷、玉米粥、煎小黄鱼 B．油条、豆汁、煮鸡蛋 C．馒头、大米粥、清炒菠菜 D．热牛奶、面包片、水果拼盘 5．（2022春·青海西宁·七年级校考阶段练习）要制订一份合理的晚餐食谱，用量最多的食物应是（　　） A．鱼类 B．蔬菜类 C．淀粉、谷物类 D．肉类 6．（2022春·辽宁葫芦岛·七年级校考阶段练习）小明家吃午饭时，小明见家里饭菜有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，他觉得从合理营养角度应要加一类菜；你认为下列哪种合适（　　） A．清蒸武昌鱼 B．素炒小白菜 C．肉末粉丝 D．麻辣土豆丝 7．（2022春·河南新乡·七年级校考阶段练习）随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。如图1为人体消化系统示意图，如图2为中国营养学会平衡膳食宝塔。回答下列问题： (1)食物中的大分子营养物质，需要在消化系统中消化后才能被吸收，人体的消化系统由______和______两大部分组成。 (2)图1中能分泌胆汁的器官是______（填编号）。 (3)消化系统中的多个器官都具有吸收功能，图1中的______（填编号）是吸收的主要器官。请写出一条它与吸收功能相适应的结构特点______。 (4)如图是中国的“平衡膳食宝塔”，青少年每天应比成人适当多摄取宝塔中第三、四层的食物，因为其中富含______。 (5)某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请根据均衡膳食有利健康的基本要求，为该同学提出一条合理的建议：______。 8．（2022春·湖北恩施·七年级校考阶段练习）蓝蓝的爸爸买了一箱酸乳，酸乳包装盒标签上的部分内容如图，请分析回答: (1)人体所需的营养物质，酸奶中不含有的类型是______。 (2)蓝蓝“六一”儿童节时，跟小朋友一起出去玩，她拿出这种酸奶给小朋友喝，小朋友能喝吗? ______，为什么?____________________ 。 (3)这瓶酸乳能为人体提供的能量是363kJ.其中作为储备的能源物质的是_________. 能够消化这种物质的消化液有 _________________    。 (4)蓝蓝喝入酸乳后，营养成分在体内彻底消化的场所是______  。 标签所示的营养物质中不需要消化就可直接吸收的是_______ 。 9．（2022春·四川内江·七年级校考阶段练习）请根据下表回答下列问题。 无机盐的种类 食物来源 含钙的无机盐 A类：奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 含磷的无机盐 B类：瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等 含铁的无机盐 C类：血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类等 含碘的无机盐 D类：海带、紫菜、虾、海盐等 (1)某人患骨质疏松症，应多吃表